畜牧產業發展存在問題及對策

曲惠芳

摘要：在我國廣大農村地區，畜牧產業是許多家庭最為重要的經濟來源，發展畜牧業也成為地方政府落實精準扶貧，打好脫貧攻堅防御戰的有力舉措。該文分析了新形勢下農村畜牧產業存在的主要問題，并對發展畜牧產業工作對策進行論述。

關鍵詞：畜牧產業;問題;對策

中圖分類號：F326.3

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.10.057

0 引言

我國人口眾多，是畜牧產業的生產大國和消費大國。據統計，2017年，在我國國內市場上，肉類產量高達9 460萬t，占到世界肉類總產量的31%。畜牧業是我國國民經濟的重要組成部分，對于提高農村經濟發展水平，促進農民增收，縮小城鄉貧富差距，實現共同富裕都發揮著重要作用。在我國廣大農村地區，尤其是西部偏遠落后山區，禽畜養殖仍然是許多家庭最重要或者唯一的經濟來源，大力發展畜牧產業，也是地方政府切實打好脫貧攻堅戰，全面建成小康社會的有力舉措。

1 存在的問題

1.1 養殖模式落后，規模化程度低

在我國廣大農村地區，畜牧產業仍然沿用傳統的分散養殖模式，多由以農戶作為養殖主體，進行散養或者小規模的圈養。以保山市生豬養殖為例.小規模、低水平、千家萬戶散養仍是目前生豬產業發展的主要表現形式，保山市2017年出欄100頭以下的養殖戶有35.27萬戶，占生豬養殖戶的99.45%以上;2017年末，保山市有年出欄生豬100頭以上的規模養殖場1 964個，其中年出欄5 000頭以上規模養殖場（小區）24個，生豬規模養殖水平11%（年出欄生豬500頭以上規模養殖場比例），規模化程度不高。現代化的養殖場多配備有專業的養殖設施，并由專業人員對禽畜進行日常管理和定期防疫。農村落后的散養模式不僅條件簡陋，還存在盲目性和隨意性。農戶既沒有一定程度的文化水平，也缺乏相應的養殖專業知識，人畜混居的現象十分普遍。這些現象破壞了農村的衛生條件，疫病防控困難，給周邊的空氣、土壤、水源等也造成污染。這些不僅不能帶來充分的經濟效益，也在很大程度上影響了周邊居民的生產生活環境[1]。

1.2 管理理念陳舊，養殖標準化程度低

在廣大農村地區，科學合理的飼養管理理念仍沒有被普及，主要表現在以下幾個方面：一是在飼養地點的選擇上，農戶多采用散養模式，污染了當地居民的生活環境。二是在品種引進上，許多農戶為節約養殖成本，一味只購買價格便宜的品種，進而導致后期養殖管理困難，禽畜的存活率也比較低。還有一些養殖戶并不挑選養殖品種，直接從活禽市場上進行購買，這無疑加大了養殖風險，也增加了后期的管理難度和疫病防控難度。三是在飼料的挑選上，許多農戶通常只采用單一飼料，甚至有的不購買飼料，任禽畜自己外出覓食。飼料是畜牧產業發展的基礎，在沒有科學配置飼料的情況下，禽畜生長緩慢，生產出來的畜產品質量也隨之降低。四是在飼養中，養殖戶并沒有形成科學的養殖理念，多通過口口相傳或個人經驗的方式，對禽畜進行粗放管理。很多養殖戶仍然固步白封，認為只要不出現大的問題，也不會主動學習科學的養殖方法。

1.3 技術力量薄弱，動物疫病防控形勢嚴峻

疫病是影響禽畜存活率和產出量的重要因素，在廣大農村地區，當地獸醫站是禽畜疫病防控指導的主要機構。養殖戶多根據獸醫的指導，或者結合白己的養殖經驗，在居住地周邊的獸藥店購買藥品進行疫病防控和治療[1]。此外，境外進口禽畜數量的加大也增加了疫病防控的壓力。保山市每年從騰沖、龍陵互市出口緬甸等地生豬有5萬多頭，肉羊0.5萬多只，進入保山境內的牲畜約10萬多頭（只），境外動物疫情防堵壓力大;國內重大動物疫病和人畜共患病形勢異常嚴峻，動物疫病病毒毒型不斷變異，新病種逐年增加，疫病傳播爆發已打破了常規性和季節性，已形成內外夾攻的態勢，重大動物疫病形勢嚴峻，防控任務艱巨。

1.4 市場導向欠缺，產業化經營程度低

在固有小農經濟的養殖模式制下，農村畜牧產業的發展仍然存在市場導向作用不足的問題。農村的養殖場仍然以勞動密集型生產模式為主，養殖戶缺乏應有的對市場趨勢的分析判斷，養殖品種的選擇上比較盲目，甚至違背市場規律，導致市場行情大起大落。并且在行情低迷時，有些養殖戶承受不住心理壓力，對畜牧業逐漸失去信心，怠慢了禽畜管理，由此也導致疫病的爆發，不僅白身損失慘重，也使疫病防控更加困難。此外，如保山市等部分地區雖然引進部分涉牧龍頭企業，但多以養殖為主，缺乏大的帶動性強的加工企業，產品品牌效應不明顯，畜產品加工能力不足仍然是制約該市畜牧業快速發展的瓶頸。

2 建議

2.1 加大畜牧產業引導力度，形成規范的養殖模式

畜牧產業要實現健康發展，必須改變傳統散養的模式，不斷加大對產業的投入，形成標準化健康生態養殖的新模式。對于畜牧產業，無論是場址規劃、欄舍建設、生產設施，還是在飼養品種選擇、飼料喂養以及衛生防疫等方面，都要有專門的畜牧管理機構進行監督和指導。有關部門還要協助養殖戶建立起生態檔案，積極引導農戶走上畜、沼、林立體生態養殖道路，實現經濟全面發展。同時，還要結合當地畜牧產業發展實際，制定出相應的養殖管理標準，在遵守相關法律法規的基礎上，還可對符合地方標準的養殖場給予一定的政策和資金支持。對于不合規的養殖場，可采用相應的改進方式，徹底實現健康養殖、清潔生產[2]。

2.2 加大對養殖戶的培訓力度，提升養殖水平

有關部門要加強對養殖戶的培訓力度，從養殖技術和生產模式2方面著手，切實向農村引進畜牧產業新模式、新技術，將目前市場上最先進實用的技術向基層不斷推廣。可采用組織養殖大戶參觀先進示范養殖場的方式，為區域內畜牧業發展樹立起良好典型，增強養殖戶改變生產模式的主動性和積極性。同時，有關部門要加強對養殖戶的專業培訓和現場指導，逐步培養出專業技術扎實，并且還懂得養殖場管理的畜牧人才，在“授之以魚”的同時也要對養殖戶“授之以漁”，進而促進畜牧產業的高質量發展。

2.3 樹立生態養殖理念，促進經濟綠色發展

隨著科學技術的發展，在養殖中可通過相關新技術的使用，走生態養殖的道路，對資源進行循環利用，減少對環境的污染。一方面，要結合當地的環境狀況，探索出畜牧產業循環發展的模式;另一方面要對禽畜的糞便進行多層次無害化處理，最大限度利用禽畜養殖的廢棄物，變廢為寶，實現畜牧產業的良性發展。

2.4 強化養殖市場導向，合理規劃畜牧業發展

有關部門要根據市場需求變化，及時調整畜牧產業結構，對養殖戶進行科學引導，不僅要調整養殖品種和養殖規模，也要促進關聯產業的聯動發展。同時，要積極引導養殖戶對養殖場開展科學管理，發展特色產業，打造優秀的養殖品牌。也可利用大數據技術，促進養殖場的信息化建設，將信息技術應用到養殖場組織管理、生產經營、銷售等各個環節，促進畜牧產業信息的宣傳和推廣，拓寬產品銷售渠道，提高產業經濟效益[3]。

3 結束語

發展畜牧產業是帶動農村經濟發展，推動小康社會建設的重要途徑，要人情畜牧業發展形勢，有針對性地采取一系列必要措施，推動畜牧產業的健康發展，促進農村經濟水平的提升。

參考文獻

[1]劉榮昌，劉旭錕，劉道泉，等.農村畜牧養殖現狀與發展建議[J].現代農業科技，2018，728（ 18）：236-241

[2]雷海波，韓瑞華.新形勢下銅川市畜牧產業T作的思考[J]甘肅畜牧獸醫，2019，49 （4）：19-22

[3]楊志民.對新形勢下我省畜牧產業發展的思考[N].云南經濟日報，2011-06-24（ 004）.

作者簡介：曾惠芳（1983-），漢族，女，大學本科，云南省農業大學，動物科學專業。