關于幼兒不良飲食習慣的一些思考

辛曉梅

摘要：幼兒的飲食習慣關乎著幼兒未來的健康成長，但隨著社會的發展，食物品種的多樣化，多數幼兒已形成或正在形成挑食、偏食、厭食、就餐行為不佳、就餐時間不規律、飲食種類不均衡等不良飲食習慣。究其原因，與家長的行為、幼兒園的不夠重視的影響密不可分。為解決這一問題家長和老師必須注重培養幼兒良好的飲食習慣。為孩子的健康打好基礎。

關鍵詞：幼兒;不良;習慣

一、幼兒不良習慣的表現形式

通過對兒童長期的觀察和總結， 我們發現兒童不良飲食習慣主要表現如下。

1. 幼兒出現嚴重偏食現象幼兒偏食的情況是復雜多樣的， 對幼兒的危害程度也是不同的。 舉例來說，不吃海鮮類食品的幼兒，就容易缺碘;不喜歡吃水果和青菜的幼兒，很可能某種維生素的缺乏;有的也會微量元素缺失。有科學研究指出，偏食的幼兒，一般胃口不會很好。偏食嚴重的幼兒，會出現營養不良的現象，嚴重影響幼兒的生長發育和健康。

2. 幼兒進餐不專注幼兒進餐不專注很多時候來自父母家人的影響。例如，有些家長喜歡一邊吃飯一邊看電視，有些父母還有含著飯說話的不良習慣，這些都對幼兒造成潛移默化的影響， 最終造成了幼兒進餐時張望不專注，邊吃邊玩，甚至邊吃邊看電視等不良習慣。所以要注意家庭成員對幼兒的影響，父母要注意以身作則，樹立榜樣。

3. 幼兒不能按時進餐幼兒一般自控能力很弱，好奇心很強，容易沉溺于游戲和玩具之中，甚至放棄推遲就餐時間，家長出于對幼兒的關愛，只好等待幼兒想要進餐。但是兒童長時間不能定時、按時進行，就會給家庭和幼兒園帶來困擾，甚至影響幼兒正常的生理代謝和腸胃蠕動功能。

4. 幼兒常用零食代替正餐零食產品的泛濫逐漸導致了幼兒以零食代替正餐的不良飲食習慣。主要的表現為進餐前連續吃零食，進餐時不好好吃飯，然后飯后又經常肚子餓，繼續吃零食。 更有甚者零食不離口，纏著父母買自己鐘愛的零食。長期下去會形成不良習慣，造成進餐時食欲不振。 最終導致營養失調甚至營養不良， 影響幼兒成長發育。

二、幼兒不良習慣的成因分析

幼兒不良習慣形成原因是多樣的，是多方面影響的集合。 包括社會方面、家庭方面、學校方面、幼兒方面。我們將一一分析。

1. 社會方面的原因首先，幼兒食品質量參差不齊，各種各樣的零食不斷誘惑幼兒，這些零食滿足了幼兒的食欲，卻不能給幼兒帶來基本的營養保證，甚至有些食品因為工藝原因，甚至難以保障食品的安全，逐漸造成了幼兒身體的不適。其次，食品廣告的不良誘導，使得幼兒對其產品好奇，阻斷幼兒飲食習慣的養成。

2. 家庭方面的原因一方面是家長不良飲食習慣的影響，因為孩子對食品的營養的認知不足，家長經常把自己喜歡的零食分給幼兒，長時間受家長的影響，對正餐和零食的認知發生錯解。 這對幼兒均衡營養的吸收十分不利。另一方面家長飲食教育有問題。很多家長把營養豐富定義為葷菜，不注意營養均衡，還有家長亂買補品，各種補鋅、補鐵，這些都是錯誤的。還有家長溺愛孩子，滿足幼兒的各種要求，吃一些快餐。這種遷就溺愛，會滿足幼兒的不良飲食欲望，很容易造成幼兒的偏食、厭食。

3. 幼兒方面的原因幼兒有自己的飲食特點，不同階段有所不同。家長經常會忽略這些，按照自己的口味給孩子做飯，不僅孩子對飯菜不感興趣，而且影響身體。幼兒食欲不振有時候是自己身體的原因導致的，在幼兒患病期間食欲下降還很正常，需要注意的是一些慢性疾病，這也是引起兒童長時間偏食、厭食的原因。

三、幼兒不良飲食習慣的改善策略

1. 培養科學的飲食習慣學飲食習慣的養成首先需要家人父母以身作則，為幼兒樹立不挑食的榜樣。同時家長要了解健康飲食的知識，了解適合幼兒的食物。通過不同造型的飯菜，激發幼兒的進食興趣。此外，還要注意對幼兒的啟發，培養飲食興趣。 通過參與買菜、做飯的過程，讓幼兒感受勞動的快樂，意識到一頓飯所付出的勞動。

在勞動中體會糧食的來之不易，從而養成良好的飲食習慣。

2. 增加幼兒活動量，養成健康體魄讓幼兒融入大自然，也是幼兒養成良好飲食習慣的方法之一。在大自然里，增加幼兒的活動量，通過有趣的戶外運動，加強戶外身體鍛煉，在大量的運動之后，幼兒的饑餓感自然產生，從而引起幼兒的食欲。這樣既鍛煉了幼兒的身體，又能促進幼兒形成良好的飲食習慣。需要注意的是，運動要適量，過度疲勞反而會降低幼兒的食欲。針對學校方面，在關注幼兒學習成績的同時，也要加強幼兒在校期間的活動量，例如，各種體育賽事，這也有利于養成幼兒勇敢、堅毅的品質。

3. 構建良好的飲食環境首先是社會輿論宣傳的環境。一方面要利用電視、報紙以及微博等新媒體宣傳平臺，加大對科學育兒的理念和正確飲食習慣的宣傳，強調幼兒養成良好飲食習慣的的重要性。

另一方面需要相關的部門加大對幼兒食品的管理和監督，保障幼兒食品的安全性。其次要保證家庭良好的飲食環境。一方面父母要多多地了解喂養幼兒的科學知識， 改善自己的烹飪技術，為孩子做出營養豐富，吸引孩子的飯菜。另一方面，對幼兒的偏食、厭食問題，不要過分焦慮和急躁，逼迫幼兒就餐，要學習幼兒心理學和教育學，從中學習正確引導幼兒的進餐，以及必要的教育。還有一點就是家長要盡可能與幼兒同時進餐，保證就餐氛圍的愉快。

隨著生活水平不斷提高， 人們在飲食方面有了很大的改善， 這對自我控制能力很弱的幼兒的飲食習慣形成造成了極大的影響。

幼兒不良習慣通常是在日常生活中養成，而且對自身成長發育和健康有害。通過總結四大類幼兒不良飲食習慣的主要表現形式，分析不良飲食習慣的三個方面的成因，本文從飲食環境、飲食習慣養成以及幼兒活動三個方面提出了改善幼兒不良飲食習慣的策略。

希望本文提出的建議能夠給相關家長帶來啟發，更好地培養幼兒的飲食習慣，也希望對幼兒教育工作者有指導意義，僅供大家參考。

參考文獻：

[1]張海婷，幼兒良好飲食習慣的培養[J];好家長;2008（10）。

[2]張愛軍，如何讓孩子養成良好飲食習慣[J];家庭與家教，2008（03）。