永靖縣鋼架大棚多層覆蓋越冬韭菜栽培技術

羅寶平 何正奎 王巧云

文章編號： 1005-2690（2019）09-0082-01? ? ? ?中圖分類號： S626? ? ? ?文獻標志碼： B

摘? ?要：從品種選擇、整地施肥、育苗播種、苗期管理、定植及第2年秧苗管理、扣棚及管理、病蟲害防治、后續管理等幾方面，闡述了永靖縣鋼架大棚韭菜栽培技術。

關鍵詞：永靖縣;鋼架大棚;多層覆蓋;韭菜;栽培技術

1? ?品種選擇

選擇品質好、產量高、回根早、休眠期短、耐寒性強的品種，如雪韭、龍研六號、漢中冬韭、山西環韭等。

2? ?整地施肥

選擇前茬非百合科、排灌方便、通透性好、肥沃、前茬沒有除草劑藥害的露地土壤。施腐熟的有機肥5 000 kg/667 m2、復合肥30 kg/667 m2，辛硫磷顆粒3 kg/667 m2，均勻混合后撒施地表，深耕細耙，做成寬1.5～2 m、長8 m的平畦備用。

3? ?育苗播種

春播一般在4月初至5月下旬，秋播一般在8月初至9月下旬，播種量是4 kg/667 m2，包衣韭菜種子可直接播種，對沒有包衣的種子可用溫水浸泡10～12 h，撈出晾曬后待播。播種前，將準備好的苗床澆透水，待土壤有60%含水量時將種子均勻撒入后覆土1.5 cm左右，覆蓋地膜保墑，在地膜上面覆蓋麥稈或遮陽網，預防燒苗。待含水量30%以上種子出苗后撤除地膜。

4? ?苗期管理

幼苗出土后7～8 d澆水1次，當幼苗長到18 cm左右時，適當控水蹲苗、防治徒長、中耕除草。

5? ?定植

定植前整地施肥，選擇地塊平整、肥沃、透氣性好、排灌方便的鋼架大棚。施腐熟的有機肥5 000 kg/667 m2，二銨和尿素1∶1的比例混合后施30 kg、辛硫磷顆粒2.5 kg，均勻混合后撒施地表，深耕細耙后進行定植。定植在苗齡80～90 d后，苗長至20 cm進行定植，一般春播苗在當年7—9月定植，秋播苗在次年的4—5月定植，根據行距是20 cm，穴距是10 cm，每穴4～6株的密度進行定植。

6? ?秧苗與養根管理

第2年秧苗管理時，需及時中耕除草，保持土壤見干澆水，促進韭菜長新根新葉，結合澆水施腐熟有機肥600 kg/667 m2。秋季割1刀，10月開始養根。養根管理，9月7～10 d澆1次水，10月保持土壤見濕見干，不旱不澆，后期忌澆水過多，以免種植貪青旺長，不利于越冬栽培。追肥分3次進行，第1次在6月中旬，苗高15～17 cm時;第2次追肥在7月中旬;第3次追肥在立秋前后開溝追施，每次追復合肥25～30 kg/667 m2或尿素10～15 kg/667 m2。摘除花薹，鋼架大棚韭菜，夏季是不收割韭菜的，主要加強植株培養，利用一切條件積蓄養分以備后用，然而韭薹開花結實會消耗大量養分，在韭薹細嫩時及時摘除。

7? ?扣棚及管理

扣棚：一般在11月中旬左右、韭葉全部干枯后，割去地上部分枯葉及時扣棚，并在棚內掛3層塑料薄膜。薄膜厚0.08 mm，每層薄膜間距20 cm，均用繩子支撐。

扣棚后的水肥管理：第1刀澆2次水，清園后扣棚前澆1次透水，韭菜長到7～8 cm時看情況澆水，見濕不澆水。第2刀澆1次水，在頭刀韭菜收割7 d后澆2次水，同時隨水追3元復合肥25～30 kg/667 m2。第3刀澆1次水，在2刀韭菜收割7 d后澆1次水。扣棚后的每次水量一定要小，忌大灌。

8? ?病蟲害防治

（1）灰霉病癥狀常見有兩種類型：一種初期從葉尖開始，自上而下產生白色至淺灰色或褐色斑點，斑點擴大后呈橢圓形或菱形，病斑融合成大片，致使韭葉枯死。潮濕時，表面生有稀疏狀霉層。另一種是葉不產生白色斑點，而近地面葉片呈深綠色水浸狀，病斑多呈半圓形至“V”形，表面密生灰色霉層，病重時腐爛到不能拿起。

防治方法：用50%速克靈或50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液防治，或用15%異菌百菌清煙劑，200 g/667 m2點燃放煙，閉棚一夜。以上幾種藥劑每隔7～10 d交替使用1次，直到控制病情為止。防治應及早，噴霧藥劑要均勻。

（2）疫病癥狀：主要侵害韭菜的根、莖、葉，花薹以假莖和鱗莖受害最重。葉片被害多從中下部開始，初為暗綠色水浸狀病斑，當病斑擴展到葉片1/2左右時，全葉變黃下垂、軟腐。濕度大時，病部長出稀疏狀灰白色的霉狀物。假莖受害時，呈水浸狀淺褐色腐爛，縱切鱗莖，內部組織變淺褐色，生長受抑制。根部受害時，根毛明顯減少，很少發新根，病害時根呈淺褐色腐爛。

防治方法：發病初期，用72.2%普力克水劑600～800倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧或灌根，間隔10 d施1次，連用2～3次，每種藥交替使用。

（3）韭蛆的防治。防治成蟲，可于春、秋季成蟲羽化盛期（一般在5月上中旬至9月上旬），用20%氯氰菊酯乳油或25%輝豐快克乳油1 000倍液噴霧，在9：00～11：00 AM噴霧效果最好。防治幼蟲，一般在5月中下旬至8月中上旬，用2.5%敵百蟲粉劑或5%辛硫磷顆粒劑施3～4 kg/667 m2，分別與10倍的園土混合拌勻后撒施韭菜根際。

9? ?后續管理

一般收獲3刀后，進入養根階段，可按大田韭菜管理，秋季及時除去韭薹，防止開花消耗大量養分。越冬栽培，一般每年只收3刀，可連收4～5年。

（收稿日期：2019-07-05）