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分析測試中的假陽性來源分析與判定方法的建立

2019-09-10 15:25:41
食品安全導(dǎo)刊·中旬刊 2019年9期
關(guān)鍵詞:檢測方法

分析測試中,樣品由于受到各種因素的干擾,導(dǎo)致假陽性結(jié)果的出現(xiàn),往往對質(zhì)量控制造成影響,因此,對假陽性的來源進(jìn)行研究和建立有效的假陽性判定體系,對于質(zhì)量控制有著重要的作用。

我們從以下幾方面總結(jié)假陽性結(jié)果的來源。

來源之一:背景。

飲用水中甲醛測定的過程中,溶液的背景吸收非常容易造成假陽性,需要雙甲酮實驗進(jìn)行假陽性判定,增加了實驗復(fù)雜度。常見的方法為建立2,4-二硝基苯肼衍生,液相串聯(lián)質(zhì)譜測定的方法,能夠有效地消除背景所帶來的假陽性。本實驗室采用乙酰丙酮衍生,液相串聯(lián)質(zhì)譜測定的方法,同樣能夠達(dá)到消除假陽性的效果。

來源之二,前處理。

前處理帶來的假陽性往往最常見。樣品的基質(zhì)、所用的試劑等等,都有可能引入假陽性。例如,檢測飲用水中的PFOA,PFOS時,樣品基質(zhì)液容易引進(jìn)假陽性,影響實驗數(shù)據(jù)測定。建立PFOA,PFOS的液相串聯(lián)質(zhì)譜測定的方法,能有效地消除基質(zhì)的假陽性。

來源之三,實驗方案。

在采用氣相色譜法測定酒中的甜蜜素時,常常采用的方法是,NaNO2和硫酸衍生,其過程可以用化學(xué)式表示,如圖一所示。反應(yīng)過程中經(jīng)過中間體環(huán)己醇,由于酒中存在環(huán)己醇,所以容易造成數(shù)據(jù)檢測的假陽性。因此,采用次氯酸鈉與硫酸衍生,氣相-電子捕獲法測定,或者液相串聯(lián)質(zhì)譜測定的方法,能夠有效地消除假陽性。其中,氣相-電子捕獲法測定的原理見圖二所示。

在氣相色譜測定或者液相質(zhì)譜測定的時候,樣品往往經(jīng)過加熱,例如在氣相的進(jìn)樣口或者液相質(zhì)譜氮氣脫溶劑的時候,一些易于分解雜質(zhì)就有可能對檢測物產(chǎn)生假陽性。……

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