24小時(shí)不打烊，年輕人創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口

吳輝

不經(jīng)意間，夜經(jīng)濟(jì)悄然站上了風(fēng)口。

華燈初上，鄭州市金水區(qū)健康路開始迎來了人來人往的客流。小商小販推著三輪車在攤位上擺好貨，等待顧客的挑選。這條街，賣啥的都有，衣服鞋襪百貨小飾品等等，種類繁多。金先生就是其中一員，在夏季來臨時(shí)，他在健康路租了一個(gè)攤位，每月3000元的租金，白天忙完工作，晚上就帶著貨架來這兒擺攤，開啟晚上的副業(yè)創(chuàng)收，忙到晚上12點(diǎn)，金先生才收起攤位，準(zhǔn)備回家睡覺。

夜生活帶火夜經(jīng)濟(jì)

對(duì)大多數(shù)“熬夜黨”來說，夜生活是剛需，下班之后，他們真正的生活才剛剛開始。夜生活不僅僅是酒吧、夜店的代名詞，購物、娛樂、健身、社交、教育等等，哪一件都需要在8小時(shí)以外才能得以盡興。

夜生活越豐富，夜經(jīng)濟(jì)就越繁榮。麥肯錫有一份調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：城市65%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，大型商場(chǎng)每天18-22時(shí)的銷售額占比，超過全天銷售額的50%。上海素來以“夜上海”著稱。南京的夫子廟、秦淮河，成都的寬窄巷子、春熙路，廣州的北京路、“珠江夜游”……這些地方，每天晚上都是燈火輝煌，熙熙攘攘，景象繁榮。有資料顯示，上海夜間商業(yè)零售額已占全天的62%，廣州服務(wù)業(yè)產(chǎn)值的55%是夜間消費(fèi)所貢獻(xiàn)的，北京王府井超過100萬人次的高峰客流是在夜市。

夜間文化休閑，不僅帶動(dòng)了交通、餐飲、購物、娛樂等方方面面的消費(fèi)，更重要的是還帶動(dòng)了廣泛的就業(yè)。英國就曾將夜經(jīng)濟(jì)作為第五大產(chǎn)業(yè)，提出“24小時(shí)城市”概念，從而繁榮了城市中心區(qū)。

業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，夜間經(jīng)濟(jì)應(yīng)具備三個(gè)特點(diǎn)：其一，從當(dāng)日下午6點(diǎn)到次日凌晨6點(diǎn)所發(fā)生的各種商業(yè)活動(dòng)，這不同于一般意義上的夜市;其二，主要業(yè)態(tài)涵蓋購物消費(fèi)、餐飲娛樂、旅游休閑、教育保健等;其三，形式更為靈活，參與主體更加廣泛，與城市文化氣息緊密相關(guān)。

總體來看，我國夜間經(jīng)濟(jì)已由早期的燈光夜市轉(zhuǎn)變?yōu)榘ㄊ场⒂?、購、娛、體、展、演等在內(nèi)的多元夜間消費(fèi)市場(chǎng)。

政策加碼夜經(jīng)濟(jì)

憑借著在擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)以及提升城市形象等方面的積極作用，夜間經(jīng)濟(jì)正受到各方的青睞，并被視為推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的驅(qū)動(dòng)力。尤其是進(jìn)入2019年以來，不少城市紛紛制定或出臺(tái)了相關(guān)政策，致力于點(diǎn)亮“夜的黑”。例如，北京提出，每個(gè)“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)最高可獲支持500萬元，每個(gè)“深夜食堂”門店最高可獲支持50萬元;上海出臺(tái)了推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)意見，意欲將“魔都”打造成一個(gè)“國際范”“時(shí)尚潮”的夜生活集聚區(qū)。

凌晨過后，忙碌的城市安靜下來，車流漸稀。睡不著的你，可以到24小時(shí)書店挑一本書，悠然享受屬于你的寧靜;匆匆下夜班的你，可以在24小時(shí)便利店買一杯熱牛奶，暖和一下身子;作息顛倒的你，甚至可以到24小時(shí)健身房揮灑一下汗水……“夜間消費(fèi)場(chǎng)景”正在被商業(yè)創(chuàng)新者們不斷挖掘，24小時(shí)不打烊的商業(yè)形態(tài)越來越多，改變著許多人的生活方式。這些店面雖然只是夜經(jīng)濟(jì)的一分子，但也是年輕人干事創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口。

可以預(yù)計(jì)，越來越多的企業(yè)將在夜經(jīng)濟(jì)中找到自己的新商機(jī)，同時(shí)，越來越多的中國人也將通過夜經(jīng)濟(jì)致富。

夜經(jīng)濟(jì)催生的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口

夜經(jīng)濟(jì)催生的典型創(chuàng)業(yè)風(fēng)口，就是“深夜食堂”的興起。統(tǒng)計(jì)顯示，2018年國內(nèi)夜間餐飲消費(fèi)額較上年增長47%。究其原因，與人們作息整體推后不無關(guān)系。有調(diào)查顯示，上海雙職工家庭7點(diǎn)后才能吃上晚餐者達(dá)到近42%，這意味著餐飲、休閑、娛樂都要推遲，催生更多“夜貓子”，也推動(dòng)了城市消費(fèi)格局的變遷。尤其是當(dāng)“80后”“90后”年輕人成為消費(fèi)主力軍，他們對(duì)夜市、夜場(chǎng)電影等有著更強(qiáng)烈的需求。24小時(shí)便利店，是租房時(shí)的參考;24小時(shí)不打烊書店，也是年輕人晚上活動(dòng)的重要場(chǎng)所。

當(dāng)“深夜食堂”滿足了消費(fèi)者的口腹之欲，并為消費(fèi)者提供了推杯換盞共話趣事的交流場(chǎng)所時(shí)，小到遍布街巷的24小時(shí)便利店、超市，大到商業(yè)街區(qū)、商圈，與“深夜食堂”一樣，成為夜經(jīng)濟(jì)的有生力量。

在武漢，真正提供24小時(shí)送餐服務(wù)的不多，1989年出生的王承槐算是一個(gè)。

4月，受夠了幾千元一個(gè)月的打工生活，他來到武漢尋找機(jī)會(huì)。因?yàn)槲錆h的朋友很多在光谷工作，他自然而然地“入駐”光谷。在光谷軟件園片區(qū)，光是園內(nèi)工作人員就有上萬人，加上附近中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)、中南民族大學(xué)、武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院等6所學(xué)校，還有光谷坐標(biāo)城、江南家園等小區(qū)，王承槐打算從投入成本最低的外賣做起。他叫來了一名曾經(jīng)在秀玉紅茶坊工作了6年的同學(xué)合伙。

在軟件園內(nèi)租了一套78平方米的兩室一廳，每月2000多元。購置鍋碗瓢盆、冰柜、調(diào)料等，成本總共不到1萬元。

他做的是中式快餐，除了稀飯、面條和油炸小吃外，也有家常小炒。由于片區(qū)外賣競(jìng)爭激烈，他想到做24小時(shí)送餐服務(wù)，別人晚上都睡覺的時(shí)候他也送，5元起送。

沒想到半夜點(diǎn)餐的人還挺多，才開張時(shí)晚上的生意比白天要好。從晚上12點(diǎn)開始，到第二天凌晨四五點(diǎn)都有人點(diǎn)單，大多是附近學(xué)校的學(xué)生。

王承槐說，晚上的高峰在9-12點(diǎn)之間。因?yàn)橥饷鏀傸c(diǎn)多已收攤，別人也懶得出來覓食。而且消費(fèi)群體中的主力，宿舍這個(gè)點(diǎn)兒都已鎖門。而周末更是高峰?！叭鸺{小廚”和“家常便飯開小灶”是王承槐的外賣店，平均一晚上至少能接十幾單，銷售額在四五百元。

除了“深夜食堂”，晚上代駕也得益于夜經(jīng)濟(jì)迎來了賺錢良機(jī)。小袁做代駕一個(gè)多月了，睡到自然醒，傍晚開始工作，平均一晚上可以賺一兩百元。