中國家用電器研究院梁晶：廚電生態下的用戶體驗研究

趙陽

2019年5月22日，在“就‘享’不一樣”2019年中國廚房電器高峰論壇的現場，中國家用電器研究院設計研究與評測中心主任工程師梁晶為在場嘉賓帶來《廚電生態下的用戶體驗研究》的主題演講。

研究廚房家電，首先要了解它的歷史、背景、文化，通過孜孜不倦的摸索，對于未來的預判才能夠更為準確。會中，梁晶做出精彩分享，操作空間、廚房位置、廚房面積、功能布局，包括政治、經濟、文化還有飲食文化等，都將是研究用戶痛點的重要因素。

對于廚房電器的發展現狀，梁晶認為，隨著住房建設的發展，我國廚房在功能上呈現復合化、多樣化、高科技化等多極化特征，廚房逐漸趨向一體化、整體化和功能集中化的發展形勢。智能家電逐漸成為用戶家庭的首選。隨著現今人們生活消費水平的提升，對物質和精神的追求進一步提高，用戶已經不再滿足于廚房的基本功能，其對現代廚房有了更多元化的訴求，因此，生活水平和品味的提升使廚房在現代社會的功能和形式都發生了質的改變。廚房創新設計日益得到了企業的重視，整體交互體驗也被用戶所熟知，人們對現今廚房的認知，已經建立在了整體用戶體驗創新的新高度。

經濟和社會發展決定了人們對廚房概念認知的變化，現今廚房的主要用戶群體開始以“70后”和“80后”為主，逐漸向以“90后”為主演變。廚房歷史符號意義受到外界因素的影響，從基本的烹飪功能逐步拓展到社交、娛樂、健康、美食以及健康生活方式等多元化發展方向。中國家庭廚房越來越人性化，一個“懂用戶”的廚房往往會成為家庭成員交流溝通的重要場所，同時是用戶品味優質生活和表達個人情趣的載體。這都依賴于廚房在整個烹飪流程中能提供流暢預約的用戶體驗。

對于“80后”、“90后”而言，廚房是人們家庭生活中不可或缺的組成部分，同時作為和身體健康息息相關的場所，廚房也無不體現出該人群對精致生活的品質追求。“80后”作為廚房空間的主角，有眾多具有時代特色的新需求，這就對現今狹小的廚房空間提出了更多要求，廚房不僅要滿足儲藏、備餐、烹飪等功能，還要滿足用戶差異化的需求，根據不同用戶的需求來構建符合不同用戶的個性廚房服務系統。

廚房電器高峰論壇中，梁晶就用戶體驗評測的相關問題進行了分享，并針對性的以微波爐、電飯煲、烤箱、洗碗機、冰箱等產品做出深入淺出的案例分析，好的廚房電器產品更要注重細節的打造，好的設計會通過設計語義來傳達理念，滿足消費者對產品實用性、審美以及良好體驗感的需求。