淺析“魚米之鄉(xiāng)”鹽城基于供給側改革下創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式

徐傳寓 張靜靜 趙彤

摘?要：習近平總書記在十九次全國人民代表大會中提出了“農(nóng)村振興戰(zhàn)略”，為我國“三農(nóng)”問題提供了新的發(fā)展方向。在鹽城發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式能夠有效增加農(nóng)民的生產(chǎn)收入、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結構，減小城鄉(xiāng)生產(chǎn)水平差距，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式是鹽城農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向，因此本文對鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的路徑進行探究，對創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的增值途徑進行分析，同時也提出了保障鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效措施，以期能夠為鹽城農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關鍵詞：鹽城;創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè);發(fā)展

十九大明確提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略明確指出要實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民生活水平提升的目標，而農(nóng)村創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要推手。江蘇省鹽城市近年來將推動創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式極大地帶動了鹽城市一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟收入，推動了鹽城農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉型升級。鹽城是典型的農(nóng)業(yè)發(fā)展城市，有著豐富的農(nóng)業(yè)基礎資源，然而僅靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)揮方式，并不能提升鹽城經(jīng)濟水平的提升，在鹽城推動發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式能夠為當?shù)氐霓r(nóng)村居民提供大量的就業(yè)崗位，有效解決鹽城市農(nóng)村中空巢老人的問題，有利于鹽城市和諧社會的建設。

一、 鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展多樣化

（一）田園農(nóng)業(yè)型發(fā)展模式

田園農(nóng)業(yè)型模式的發(fā)展主要依托于鹽城當?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品以及當?shù)氐奶厣坝^，通過開發(fā)鹽城果園游、花卉游以及農(nóng)田游等主題旅游活動，能夠讓旅客放松身心減輕生活壓力。如鹽都大縱湖、內外城河風光帶、金沙湖、馬家蕩、大豐荷蘭花海等景區(qū)，都是借助自然農(nóng)業(yè)景觀打造的，全部都帶領周邊的村民發(fā)家致富。如大豐荷蘭花海打造了國內種植郁金香最大面積的郁金香花海，僅在2016年就累計接待215萬人次的游客，直接帶動了周邊農(nóng)村村民致富，新豐鎮(zhèn)的居民的人均可支配收入達到了2萬元以上。

（二）科普教育型發(fā)展模式

科普教育型模式是為了能夠幫助游客了解農(nóng)業(yè)技術，增長農(nóng)業(yè)知識，向學生團體和市民游客了解自然知識，進行農(nóng)業(yè)知識教育。如東臺三倉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)就是以現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)設施作為基礎，其中包括最新的農(nóng)業(yè)科技成果，每年接待各類的學習團體達到500多批次，為其推廣最新的農(nóng)業(yè)科技，因此大東臺三倉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)已經(jīng)成為對青少年學生群體進行科普教育的教育園區(qū)，同時其現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設施也是農(nóng)民學習的示范基地。

（三）農(nóng)家樂型發(fā)展模式

農(nóng)家樂型發(fā)展模式是指村民利用自家的宅院、果園等基礎設施，研發(fā)摘果品、踏春色、嘗美食的農(nóng)家樂項目，讓游客通過住農(nóng)房、做農(nóng)活、觀農(nóng)景等項目讓游客融入農(nóng)村生活。結合農(nóng)村周邊的自然風景，在游客們感受淳樸鄉(xiāng)情的同時還能體會到大自然的美妙時光。如大綱現(xiàn)代高效農(nóng)園累計投資在2.3億元左右，其年產(chǎn)值就達到了2.3億元，吸引了當?shù)?00多名農(nóng)村勞動力，解決了農(nóng)村人員就業(yè)的問題，使得當?shù)剞r(nóng)民人均收入增加了3000多元。

二、 明晰創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑

（一）將農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)轉變?yōu)檗r(nóng)業(yè)景區(qū)

充分利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉變?yōu)榫皡^(qū)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)周邊的生態(tài)環(huán)境以及地形地貌為基礎，將其進行農(nóng)田景觀改造以及創(chuàng)新設計，以農(nóng)作物種類組合以及農(nóng)作物生產(chǎn)周期組合的方式進行藝術搭配，使其成為創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)。

第一，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園為基礎，將其進行景觀改造和藝術設計，利用農(nóng)作物景觀來形成農(nóng)業(yè)旅游景觀;第二，依靠鹽城當?shù)氐貐^(qū)的特色產(chǎn)業(yè)為基礎，打造鹽城特色的休閑農(nóng)業(yè)主題小鎮(zhèn)或是鹽城特色鄉(xiāng)村田園景區(qū);第三，改變鹽城當?shù)氐霓r(nóng)作物的種植方式，充分利用高新科技資源改善傳統(tǒng)以往農(nóng)作物的種植方式，打造具有吸引力的創(chuàng)意作物景觀，如利用聲波助長儀促使農(nóng)作物植物景觀立體化，以此來吸引游客們的目光。

（二）利用鹽城景區(qū)帶動產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

第一，完善鹽城景區(qū)的基礎設施建設，提升鹽城景區(qū)的設施管理水平，完善的游客服務中心和配套建設相關的停車場、餐廳等景區(qū)硬件設施;第二，加強對鹽城景區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、引導標識以及導游接待等軟件服務水平;第三，加強景區(qū)服務人員的服務水平，提升景區(qū)服務人員的職業(yè)素養(yǎng);第四，充分發(fā)展鹽城景區(qū)經(jīng)典輻射功能，大力發(fā)展景區(qū)周邊的休閑農(nóng)業(yè)，通過設計農(nóng)業(yè)經(jīng)典和農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)和策劃農(nóng)家美食路線、春日踏青路線以及農(nóng)家田園采摘路線等路線，來帶動鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，實現(xiàn)鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)衣食住行娛購的全面發(fā)展。

（三）建立特色鄉(xiāng)村景區(qū)民宿

鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)中建立特色鄉(xiāng)村景區(qū)民宿是要求鹽城在農(nóng)村區(qū)域創(chuàng)建以鄉(xiāng)村特色為主旨的農(nóng)業(yè)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因此鹽城的特色鄉(xiāng)村景區(qū)民宿中需要包括當?shù)氐臍v史文化、風俗習慣以及當?shù)靥赜凶≌b飾和設計，創(chuàng)造鹽城老百姓真實生活的情景，讓游客們體驗真實的鄉(xiāng)村田園生活。

在特色鄉(xiāng)村景區(qū)民宿區(qū)域仍舊需要制定相應的民宿管理規(guī)范，提升游客民宿的硬件設施標準，為游客打造溫暖的家庭服務同時也要保證游客的安全，讓游客對鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)流連忘返。

（四）賦予農(nóng)產(chǎn)品特殊元素

創(chuàng)新并設計鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)地區(qū)擁有特殊含義的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，通過賦予普通農(nóng)產(chǎn)品文化元素或者特殊價值，將其轉變?yōu)楹幸欢ㄔ⒁獾亩Y品。可將農(nóng)產(chǎn)品轉變?yōu)橐韵氯N形式：第一，將農(nóng)產(chǎn)品做成藝術品，利用技術手段將農(nóng)產(chǎn)品中融入藝術元素，通過改變農(nóng)產(chǎn)品物理形狀，將其作為觀賞的藝術作品;第二，將農(nóng)產(chǎn)品通過加工制作成可送人的精美禮品，通過賦予其特殊含義，讓其在特定時間內消費者轉送給他人的情況下具有一定的紀念功能;第三，將農(nóng)產(chǎn)品打造為綠色健康的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，充分貫徹“綠色食品，健康安全”的理念，挖掘各農(nóng)產(chǎn)品的食療功能，促進人們的身體的健康發(fā)展。

三、 明確創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的增值途徑

（一）以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源作為基礎

鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展不僅僅靠創(chuàng)意與農(nóng)業(yè)，其發(fā)展的基礎仍舊是鹽城的農(nóng)業(yè)資源，若沒有鹽城農(nóng)業(yè)資源作為支撐，鹽城的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展將失去發(fā)展的動力。鹽城作為我國東部沿海地區(qū)重要的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地之一，作為我國長三角地區(qū)重要的農(nóng)副產(chǎn)品供給基地之一，同時作為我國重要的農(nóng)副產(chǎn)品加工和出口基地之一。要明白鹽城經(jīng)濟發(fā)展的重要動力就是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展本身，鹽城在開展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式時，需要充分利用鹽城地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源，以當?shù)剞r(nóng)業(yè)資源為基礎進行創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展。

（二）以區(qū)域文化資源進行創(chuàng)新

充分利用鹽城當?shù)氐臍v史文化、地形地貌、自然資源、人文風俗等區(qū)域資源，以當?shù)氐奶厣M行創(chuàng)新，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程、農(nóng)民勞動生活以及鹽城特色的風俗習慣為基礎及鄉(xiāng)村生活的創(chuàng)意策劃，通過創(chuàng)意策劃農(nóng)村特色活動，打造鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)特色的農(nóng)村活動，形成獨特的農(nóng)村活動景觀。

（三）利用加工作業(yè)完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

鹽城的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)是鹽城農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸形態(tài)，首先為了提升鹽城農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的附加值，通過在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)前的農(nóng)作物種植區(qū)域以及種植的農(nóng)作物種類進行加工，進而創(chuàng)造出不一樣的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)前過程;其次在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)中對生產(chǎn)過程進行加工，可以組織游客對農(nóng)產(chǎn)品進行采摘體驗，設計相關的采摘活動，進而提升農(nóng)作物產(chǎn)品的附加值;最后再次在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后，對農(nóng)作物原始產(chǎn)品進行加工包裝，將其加工為藝術品或是禮品，增加農(nóng)作物原始產(chǎn)品的附加值。

（四）利用科學技術促進產(chǎn)業(yè)轉型

第一，利用科學技術為鹽城的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展加磚添瓦，在農(nóng)村附近選擇適宜的地點作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技園或是展覽中心，向游客們介紹現(xiàn)階段最先進的農(nóng)業(yè)科技，發(fā)揮科普教育的作用。第二，利用科學技術改造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，將傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉變?yōu)樘厣蚴羌谢霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，擴大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展方向。

四、 完善創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的保證措施

（一）增加多渠道的投入

第一，政府方面要加大對鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的投資力度，對鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)從資金方面、人才方面、土地資源方面的支持。第二，利用PPP模式眾籌模式等新型融資模式來增加鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的融資渠道，加大對創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者的支持。

（二）培養(yǎng)高素質農(nóng)業(yè)發(fā)展人才

第一，加強對農(nóng)業(yè)人員種植經(jīng)驗的培養(yǎng)力度，提升農(nóng)業(yè)人員的種植經(jīng)驗，加強對農(nóng)業(yè)人員的創(chuàng)意理念的培養(yǎng)、農(nóng)業(yè)科學生產(chǎn)技術方面的培訓，將其投入到鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的途徑中去。第二，吸引有創(chuàng)意理念、資金成本的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者，為鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展注入新的活力。

（三）加強對創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的宣傳

第一，充分利用電視廣告、微視頻、微博等多種宣傳方式，將傳統(tǒng)媒體與新型媒體有效結合，加大對鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的宣傳力度。第二，組織專業(yè)人員才加國內外各區(qū)域的休閑農(nóng)業(yè)博覽會活動，提升鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的知名度。

（四）增加創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的影響力

鹽城市政府需要建立創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)示范點，以點帶面，點面結合，多層次推動創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的影響力，通過創(chuàng)建創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)試點創(chuàng)建活動，爭取成為全國創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的示范城市，樹立鹽城創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的品牌影響力，進而帶領鹽城整個創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)點的全面發(fā)展。

五、 總結

總而言之，現(xiàn)階段隨著我國城市化進程的不斷推進，城市生活節(jié)奏也在不斷提升，城市居民所面臨的生活壓力和精神壓力也在不斷增加，居民急需一個釋放壓力的所在。創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的田園風光和慢節(jié)奏的生活狀態(tài)，能夠幫助居民遠離城市的喧囂，緩解城市居民的生活壓力。在鹽城發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)能夠有效推動城鄉(xiāng)交流，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結構，是實現(xiàn)我國“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的重要推行方式。

（通訊作者：趙彤）

參考文獻：

[1]別金花.鹽城創(chuàng)意休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑[N].江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院學報，2018（04）：12-14.

[2]吳松芹，生智鵬，陳軍.休閑農(nóng)業(yè)旅游線路創(chuàng)意設計的探析——基于“洞庭春曉-蘇州太湖休閑農(nóng)業(yè)之旅”的案例[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，2018，46（20）：352-355.

[3]孫高明.集聚特色產(chǎn)業(yè)?培育新型業(yè)態(tài)?全域發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游[J].江蘇農(nóng)村經(jīng)濟，2017（12）：24-25.

[4]陳瑞萍.產(chǎn)業(yè)融合視角下創(chuàng)意農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村休閑旅游的聯(lián)動發(fā)展[N].吉林廣播電視大學學報，2016（11）：75-76.

[5]劉艷琴，周發(fā)明.陽春市依托農(nóng)業(yè)文化資源發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的模式選擇[N].湖南人文科技學院學報，2016，33（1）：74-78.

作者簡介：徐傳寓，張靜靜，趙彤，南京曉莊學院商學院，江蘇南京。