量“肚”打飯

本報訊（通訊員 林毅 向延福）“以前一天幾缸，現在一天才半小桶，這變化也太大了吧！”“是的，我們自從實施了學生自助餐，浪費現象大大減少，垃圾自然少得多了。”這是11月18日傍晚，在石門縣皂市鎮中心學校食堂門口拉餐余垃圾的師傅與食堂管理員的一段對話。

本學期開學后不久，該校經教師會討論后，決定實施自助餐，解決學生就餐浪費大的問題。

10月21日起，該校530多名學生分年級、分班排隊就餐，按需自取，量“肚”打飯菜。以前，8個師傅忙不停，現在，多把勺子“舞”不停，學生們的用餐時間減少到20分鐘。

期間，工人師傅站班、行政值班、班主任輪班、學生會干部值日，做到了多人齊管、多眼齊看。食堂管理人員除維持紀律外，還注意在班級之間進行調劑，并觀察記錄學生的喜好。食堂工作人員絞盡腦汁翻新花樣，在科學配餐的基礎上注意食材等用料的調整。學校老師將學生就餐的圖片、視頻分享給家長們，獲得一致好評，甚至還有家長跑到學校來查看實際情況。