牡丹籽油對小鼠免疫保護作用的研究

李曉蕊 溫迪 劉愛華

[摘要]目的 觀察牡丹籽油對小鼠免疫保護的作用。方法 本實驗設對照組、牡丹籽油低、中、高劑量組。牡丹籽油低、中、高劑量組分別以112、225、450mg/kg?BW進行小鼠灌胃，對照組以玉米油替代，連續30天后。檢測小鼠臟器/體重比值、足跖腫脹度、淋巴細胞增殖能力、小鼠碳廓清實驗、NK細胞活性。結果? 高劑量組能增強小鼠的遲發型變態反應和小鼠碳廓清實驗，增強小鼠NK細胞活性。中、高劑量組均能提高ConA誘導的淋巴細胞轉化能力。結論 牡丹籽油具有增強免疫力的功效。

[關鍵詞]牡丹籽油、免疫

牡丹籽油含有獨特而豐富的α-亞麻酸、牡丹多糖、不飽和脂肪酸、多種氨基酸、維生素礦物質等數十種重要成分，經國家糧油質量監督檢驗中心檢測，其氨基酸含量高達8.05%，不飽和脂肪酸含量高達92%，而α-亞麻酸含量高達42%以上，是“液體腦黃金”橄欖油的60倍， 它是構成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成又不能替代的不飽和脂肪酸，有“血液營養素”、“植物腦黃金”之稱。牡丹籽油不僅營養豐富，其獨特的生物活性和生理功效已被國際醫學界、營養學界所證實，α-亞麻酸等這些成分不僅能促進視神經細胞的發育和腦神經細胞的形成，具有抗衰老、延年益壽、激活末梢神經等奇特功效，對心腦血管疾病、降血脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、保護視力、免疫力等具有預防和改善作用[1-2]，是普通食用油無法相比擬的。

1 材料與方法

1.1受試物 牡丹籽油

1.2動物 SPF小鼠240只，體重18g-22g，由菏澤醫學院實驗動物中心提供。

1.3儀器 電子天平、分析天平、酶標儀、96孔細胞培養板、離心機、游標卡尺等

1.4實驗分組 將240只小鼠均分為五個實驗組。每個實驗組48只小鼠隨機分為4組，每組12只，分別為牡丹籽油低、中、高劑量組以及對照組。

2 方法

牡丹籽油低、中、高劑量組分別以牡丹籽油112、225、450mg/kg?BW進行小鼠灌胃，對照組以玉米油替代，連續灌胃30天。處死小鼠進行測各項免疫指標。方法按照中國衛生部《保健食品檢驗與評價技術規范》2003版中規定操作。

數據處理 采用檢驗的統計方法進行數據處理。

3結果

3.1對小鼠體重的影響

灌胃給予不同劑量的牡丹籽油30天，三組實驗各劑量組小鼠體重與對照組比較，無顯著性差異（P>0.05），即牡丹籽油對小鼠體重無影響。

3.2對小鼠臟器/體重比值的影響

由表1可見，各劑量組脾臟/體重比值和胸腺/體重比值與對照組間比較差異無顯著性（P>0.05），即牡丹籽油對小鼠的臟器/體重比值無明顯影響。

3.3對小鼠遲發型變態反應（DTH）的影響

由表2可見，低、中劑量組足拓腫脹度與對照組比較差異無顯著性（P>0.05），高劑量組與對照組間比較差異有顯著性（P<0.05），即高劑量的牡丹籽油能增強小鼠的遲發型變態反應。

3.4對ConA誘導的小鼠淋巴細胞轉化實驗的影響。

由表3可見，低劑量組與對照組比較差異無顯著性（P>0.05），中、高劑量組與對照組間比較差異有顯著性（P<0.05），即中、高劑量的牡丹籽油對ConA誘導的小鼠淋巴細胞轉化能力有明顯影響。

3.5對小鼠碳廓清功能的影響

由表4可見，中、低劑量組碳廓清功能與對照組比較差異無顯著性（P>0.05），高劑量組與對照組比較差異有顯著性（P<0.05），即高劑量組牡丹籽油能提高小鼠碳廓清能力。

3.6對小鼠NK細胞活性的影響

由表5可見，中、低劑量組NK細胞活性與對照組比較差異無顯著性（P>0.05），高劑量組與對照組比較差異有顯著性（P<0.05），即高劑量組牡丹籽油能提高小鼠NK細胞活性。

4討論

本實驗結果顯示，牡丹籽油能增強小鼠遲發型變態反應;能提高小鼠單核-巨噬細胞的碳廓清能力;對小鼠ConA誘導的小鼠脾淋巴細胞轉化能力有顯著的提高作用。表明牡丹籽油具有增強小鼠免疫的作用。為牡丹及牡丹籽油的開發應用提供更多的發展思路和參考依據。

引用文獻

1、姚思宇，趙鵬，李彬，等.α-亞麻酸對小鼠免疫功能影響的實驗研究[J].中國熱帶醫學，2007（03）：334-336+349.

2、董振興，彭代銀，宣自華，等.牡丹籽油降血脂、降血糖作用的實驗研究[J].安徽醫藥，2013，17（08）：1286-1289.