AWE2019：高端、智能、健康化彰顯廚房個性

侯婷婷

在多重因素的影響下，2018年廚房電器行業并不好過，但從長遠來看，仍然前景廣闊。近些年來，消費者對廚電的關注，已經不僅限于產品的基本功能，智能的功能、新穎的設計，高端的技術，也逐漸成為大家關注的重點。

本屆AWE，廚電行業似乎并沒有受到來自整個家電行業的“寒潮”影響，廚電展館的規模上顯然有了升級，設置N1、N2、N4三大展館對各廚電品牌的創新產品與廚房場景進行展示，此外，還集結日趨壯大的廚電及小家電品牌，首次推出了“AWE廚電美食節”活動，讓更多人有機會體驗到最新科技的廚電新產品。

廚電智能化激發市場動能

據了解，刺激廚房電器購買力釋放的主要因素是更新換代需求和房地產帶動的剛性需求，兩股力量作用下，廚房電器產業規模不斷擴大。值得關注的是，雖然去年國內房地產市場低迷，但消費者更新換代的需求仍在繼續，伴隨新一代消費主力軍的崛起，消費需求也會發生巨大的改變。透過發展看本質，消費需求是持續存在的，市場動能將會被不斷激發出來。

從今年的AWE上不難看出，隨著綜合型家電企業逐漸走向多元化，越來越多的家電企業開始爭奪廚電市場，新產品、新技術紛紛亮相AWE2019，但智能化依舊是各家電產品的主流趨勢。在奧克斯廚電展館，我們可以看到多款廚電產品，包括油煙機、燃氣灶、集成灶、嵌入式（蒸箱、烤箱、洗碗機、消毒柜）、集成水槽等。其中，側吸式油煙機C61搭載了智能感應裝置，手輕輕一揮，就可以控制煙機；X6T31-R集成灶創新性的添加了一個機頭加熱功能，在煙機上方，搭載了一個恒溫平臺，可實時保溫已經做好的菜品。

不僅是奧克斯，AWE上還有很多油煙機產品也都加入了智能模塊，越來越多的企業享受著產品智能化帶來的利益，通過技術升級加入智能行列。如西門子也展出了一款搭載智能巡航系統的油煙機，油煙全程智控，自動調節風量，無需手動操作，以其革新科技，為消費者提供油煙智能解決方案。此外，還有多款高端智能灶具，最高5.2kw大火力搭配9段火力精準控制的燃氣灶滿足中式烹飪所需，全區電磁灶更能實現將多個鍋具同時放到電磁灶的任意位置，都可以開啟烹飪的強大功能。

隨著中國經濟持續快速發展，居民收入水平不斷提高，消費者對廚房電器的消費能力是在持續提升的，高端智能的廚電產品雖然價格偏高，但也逐漸獲得消費者的認可。目前，洗碗機、集成灶、嵌入式、消毒柜、蒸烤一體機等新興廚電品類的市場滲透率還很低，今后市場對它們的需求會越來越強烈，這無疑會是行業增長的一個亮點，市場增長潛力巨大。

健康化迎合個性需求

走訪AWE各廚電展館發現，如今的廚房不再只是一個單一的烹飪場所，而是需要承載用戶及其整個家庭更多的需求和功能的，廚電產品趨于智能化的同時，還兼具了整體化、美觀化、人性化、多樣化和健康化，要貼合消費者的多樣需求。未來，廚電品類的研發不僅要實現讓用戶生活更便捷，廚電產品的設計也要更為人性化，致力于為用戶創造更加美好的廚房體驗。

此次AWE上，針對目前市場上熱銷的廚房電器不能更好的融入廚房環境，老板電器以“蒸味·中國”為主題，繼嵌入式蒸箱之后又重磅推出了下嵌式蒸箱SZ01。為解決用戶廚房空間狹小、廚房電器繁多的痛點，蒸箱上方開蓋的設計，一改以往蒸箱側面開門的方式，蒸箱下嵌至操作臺面，開口朝上，完美地將新興品類的現代創新科技研發與中國用戶烹飪環境及傳統烹飪文化深度結合起來，不僅可以讓消費者蒸出地道中國味，享受健康烹飪，同時廚房空間的合理應用也為消費者帶來更好的烹飪體驗。

九陽在AWE現場也發布了其全球品牌主張——悅享健康，還帶來了三大顛覆性新品——不用手洗的豆漿機K家族、全球第一臺不用手洗的破壁機Y88以及新物種蒸汽飯煲S5。“不用手洗”的功能，食材制作之后自動進入清洗環節，無需人工干預，解決過去清洗麻煩的痛點，讓用戶更加輕松地享受制作各種健康、營養、美味的食材和飲品的過程。而九陽蒸汽飯煲S5首創蒸汽加熱方式，通過120℃高溫蒸汽進行360度無死角加熱，蒸出的米飯不分層、更飽滿，不糊底、更蓬松。此外，它還可以用來蒸魚、給奶瓶消毒等等，滿足全家人的不同需求。“悅享健康”的品牌主張，是希望讓健康的生活方式充滿喜悅和吸引力，通過技術升級、產品創新、品類升級，讓生活變得便捷、舒適、省心，帶給用戶極致的生活體驗。

在消費升級的驅動下，消費者對新興品類的需求會日益高漲，在智能制造日益普及、消費轉型變革趨勢明顯的大背景下，廚電產品內部升級要持續進行，廚電企業需要不斷“動腦”研發創造出更多產品、品類與市場高端化及用戶實際需求高度吻合的產品。

結語

雖然過去一年整體廚電市場增長遇冷，但中國廚電市場升值空間還是比較大的，整個廚房電器市場增長重心在向高端智能化方向轉移，產業升級的趨勢日漸清晰。我們需要不斷挖掘消費需求，激發市場動能，讓新產品、新品類、新設計、新技術可以不斷涌現于廚電市場，緊跟市場發展的節奏，才能用對與時俱進的挑戰。