農業蔬菜廢物處理方法研究進展和探討

宋彥平

文章編號： 1005-2690（2019）04-0053-01 ? ? ? 中圖分類號： X712 ? ? ? 文獻標志碼： A

摘 ? 要：近年來，我國綜合國力明顯加強，尤其是經濟水平和科學技術水平的進步最為明顯。這樣的生活背景，使人們越來越注重飲食上的健康，對于蔬菜的需求量不斷增加，由此而產生的農業蔬菜廢物也越來越多，造成的污染也逐漸趨于嚴重。為此，主要研究了國內外對于農業蔬菜廢物的處理方式，為后期進一步的處理打好相應的基礎。

關鍵詞：農業蔬菜廢物;環境污染;處理方法

隨著經濟水平和科學技術等方面的不斷進步和發展，我國從一個農業化的國家逐步轉型成為半工業化半農業化的國家，人民的生活水平有了明顯的提升。同時，人們的環境保護意識也越來越強，特別是對農業蔬菜廢物處理的重視程度也在逐漸地增加。近年來，連續曝光出很多的農產品加工企業在實際生產中產生了大量的廢水和固體廢物，但由于處理不及時或者不恰當，已經引起了對周邊環境的影響，從而危害到了我國人民的身體健康。本文研究了農業蔬菜廢物處理工程中對于廢水和固體廢物的處理方法，盡可能地減少其對環境的污染和影響。

1 ? 研究農業蔬菜廢物處理的重要意義

在我國，由于農業生產結構的不斷調整，越來越多的農民選擇了種植蔬菜，尤其是在南方，種植蔬菜所帶來的經濟效益要遠遠高于農作物的種植效益[1]。另一方面，由于城市化水平的不斷發展，人們更加追求凈菜上市的局面，去超市買菜已經成為了一個很普遍的趨勢。這對蔬菜上市之前的加工處理提出了更高的要求，而由之所產生的農業蔬菜廢物也會越來越多。常見的農業蔬菜廢物主要有根、莖、葉、果實等，只要其出現不同程度的損壞，都將會被剔除出來，形成大量的固體廢棄物和液體廢棄物，所產生的惡臭對于環境的影響不言而喻，也造成了城市和鄉村的環境問題。以云南滇池地區為研究對象，很多農民將農業蔬菜廢物直接丟進滇池中，造成了嚴重的水體富營養化，影響巨大[2]。

2 ? 農業蔬菜廢物的特點

首先，農業蔬菜廢物具有很高的含水率，以云南滇池地區為例，農業蔬菜廢物含水量能夠達到90%。其次，農業蔬菜廢物往往都是具備高營養成分的，和常用的天然有機肥料進行比較也不遜色。最后，農業蔬菜廢物往往是無害的，只有蔬菜組織，沒有大量的有害物質，只是比較單純的環境污染[3]。農業蔬菜的加工過程往往是在蔬菜田里完成的，不會和其他生活、工業垃圾等混淆在一起，是能夠進行單獨收集處理的，這一優勢便于其在處理的過程中做到迅速、方便、及時。

3 ? 國內外農業蔬菜廢物處理方法

3.1 ? 好氧堆肥法

好氧堆肥法是一種常見的農業蔬菜廢物處理方式，指的是將需要堆腐的有機物料和填充料按照相應的比例混合在一起之后，放置于適宜的環境中，使得微生物出現進而降解有機質，并產生較高的溫度來殺死農業蔬菜廢物中的病原菌和雜草種子，最終使得所產生的有機物達到一個穩定的狀態，更加方便單獨的收集處理[4]。這一方法在意大利、非洲等國家已經被普遍利用，而且還能夠達到較為理想的效果。

3.2 ? 厭氧消化方法

厭氧消化方法，指的是在厭氧微生物作用下，有控制地使廢物中可生物降解的部分趨向穩定的生物化學過程。厭氧消化方法的優勢在于能夠回收沼氣能源，便于其他生產活動的能量供給。國外學者Weiland等人分別設計了單步法和雙步法厭氧發酵處理蔬菜廢物的中試裝置，并投入實際的工作過程中，不僅使農業廢物的處理時間變短，而且還實現了最終物質的穩定化和能源化應用，很適合在大型農業蔬菜廢物的處理過程中應用。

3.3 ? 厭氧—好氧集成處理方案

厭氧—好氧集成處理方案是由國外學者Cecchi等人提出的，他們認為單純厭氧處理的產物直接用于土壤改良仍有一定生物毒性，只有通過對產物進行好氧堆肥處理，才能使其應用更加安全可靠。厭氧—好氧集成處理方案結合了好氧方法和厭氧方法的優點，徹底消除了產物的生物毒性，解決了單純厭氧反應的廢渣和廢水問題，避免了二次污染，能夠達到最佳的處理效果。

綜上所述，現階段隨著我國人民生活水平的不斷提升和發展，在農業蔬菜廢物處理的過程中也出現了較多難以解決的問題和安全隱患，對我國的環境保護帶來了巨大的困難。因此，在農業蔬菜廢物處理的過程中，必須要求其符合國家和地方政府以及行業所規定的標準，根據實際情況來采取相應的農業蔬菜廢物處理方法，進而使整個社會的環境變得越來越好。

參考文獻：

[ 1 ] 王通慶，陳憲信.發展生態循環農業 培育農業“新六產”[J].基層農技推廣，2018，06（12）：62-63.

[ 2 ] 鄭秀亮.危險廢物鑒別的內里乾坤[J].環境，2018（11）：50-52.

[ 3 ] 王濤.我國固體廢物標準體系現狀及標準化工作建議[J].中國標準化，2018（19）：121-125.

[ 4 ] 史可，薛建良，胡術剛.農業固體廢棄物的處理與利用[J].世界環境，2018（05）：19-22.

（收稿日期：2019-03-19）