青田縣楊梅高產(chǎn)栽培技術(shù)探析

潘如民

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）04-0074-02 ? ? ? 中圖分類號(hào)： S667.6 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

摘 ? 要：從梅園建設(shè)、楊梅栽植、肥水管理、撫育管理、提高成活率、控梢促花、整理修剪等方面，簡(jiǎn)要地闡述了關(guān)于楊梅栽培的知識(shí)。

關(guān)鍵詞：楊梅;高產(chǎn)栽培技術(shù);管理技術(shù)

1 ? 青田縣楊梅栽培概況

青田縣坐落于甌江中下游、浙江省東南部，四季分明，年平均氣溫保持在18.1 ℃，年降水量800 m，無(wú)霜降，氣候濕潤(rùn)溫暖，森林覆蓋率高達(dá)85.0%。青田縣主要土壤類型有5種，即黃壤、紅壤、水稻土、巖性土、潮土，這些優(yōu)越的氣候和土壤都非常適合楊梅的生長(zhǎng)。青田縣是“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”，楊梅的栽培已經(jīng)有500多年的歷史，尤其是近些年來(lái)，青田縣的楊梅產(chǎn)業(yè)在不斷擴(kuò)大，在1998年前楊梅的種植面積僅有800 hm2，自1999年實(shí)施培育楊梅主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略以來(lái)，青田縣的楊梅種植面積得到了提高，以每年333.3 hm2以上的速度增長(zhǎng)，到目前為止已經(jīng)達(dá)到了5 733.3 hm2。

標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)正在不斷被推進(jìn)和加強(qiáng)，在浙江省青田縣的任宮孫前村、鶴城白浦村等地建立了核心標(biāo)準(zhǔn)化的楊梅基地，面積達(dá)13.3 hm2，綠色楊梅基地面積達(dá)133.3 hm2，無(wú)公害楊梅基地面積達(dá)667 hm2，這些面積的增加是為了滿足高水平消費(fèi)的要求。當(dāng)前，楊梅已經(jīng)成為了浙江省青田縣種植面積最大的水果，全縣31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有栽培基地。

2 ? 青田縣楊梅品種介紹

在國(guó)內(nèi)，青田縣楊梅品牌久負(fù)盛名，提起楊梅，大家想到的大多數(shù)都是青田縣楊梅。楊梅有紅、白、紫及茶山梅、黑炭梅、下坑梅、魁市梅等傳統(tǒng)品種，其中的魁市梅成熟時(shí)間最早，下坑梅的品質(zhì)是上上等。到目前為止，青田縣東魁品種的栽培面積已經(jīng)超過(guò)了0.46萬(wàn)hm2，大約占據(jù)楊梅種植總量的90%。根據(jù)測(cè)量結(jié)果來(lái)看，東魁楊梅憑借其果實(shí)碩大（單果的重量約有32 g）被人稱為“乒乓球梅”，其肉細(xì)膩、果汁多而爽口、味道鮮美濃郁，果肉的可食用率可達(dá)到96.2%，品質(zhì)屬于優(yōu)級(jí)。

山鶴牌東魁楊梅在2001年中國(guó)農(nóng)學(xué)世博會(huì)上被公認(rèn)為名牌產(chǎn)品，并且連續(xù)7年在浙江省農(nóng)學(xué)世博會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，同時(shí)也榮獲了“浙江省十大精品楊梅”的稱號(hào)，榮譽(yù)響徹省內(nèi)外，已經(jīng)得到了國(guó)家A級(jí)綠色產(chǎn)品認(rèn)證，可謂是“名譽(yù)滿堂”，已經(jīng)成功打入了杭州、上海等一線城市，并且出口國(guó)外。優(yōu)秀的楊梅產(chǎn)品種植給青田縣創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，年產(chǎn)值約1.2億元。

3 ? 梅園建設(shè)

楊梅好濕抗陰，樹(shù)冠大，根系分布大而廣，梅園建設(shè)選地應(yīng)選擇無(wú)土壤水質(zhì)污染、無(wú)大氣污染、無(wú)重金屬污染并且交通便利的地方，楊梅最好種植在土壤類型為酸性或者微酸性的黃、紅土壤中，并且要求土質(zhì)疏松、排水性良好，海拔最好在500 m以下、坡度為30°左右的丘陵地或者山坡地，土壤pH值最好在4.5～6.0之間，含有石礫最好。尤其在夏秋季降水分布適中、熱量充足、光輻射較大、冬春季積累溫度較高的氣候下，楊梅的產(chǎn)量及果實(shí)更加優(yōu)質(zhì)。楊梅園地不需要劈山，直接挖穴種植楊梅就可以，以后每年要逐漸擴(kuò)開(kāi)穴，尤以陰地種植楊梅的成活率最高。

4 ? 栽植技術(shù)

4.1 ? 整地

楊梅栽培前要先整理土地，以魚鱗坑大小最好，要求長(zhǎng)80 cm、 寬80 cm、深60 cm。栽培前需要清除柴梗、石塊、垃圾、塑料等，清除后將表土、有機(jī)肥料翻入底層，并且將表皮翻入底層，種植的時(shí)期在春季（2月中旬到3月下旬）晴朗無(wú)風(fēng)的陰天最好。栽植前，楊梅品種的選擇是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，應(yīng)該以不同地區(qū)搭配早熟、中熟、晚熟的品種來(lái)進(jìn)行合理選擇。栽培的密度要以氣候、品種、土壤肥力及栽培管理措施來(lái)確定栽植密度，一般情況下栽培量以375株/hm2最為合適。栽植一般分為春植、秋植兩種，春植在楊梅萌芽前，大概是2月中旬到3月下旬進(jìn)行種植，選擇無(wú)病蟲(chóng)害、根系健壯發(fā)達(dá)的優(yōu)質(zhì)楊梅苗進(jìn)行栽植，在挖好的洞穴內(nèi)填入適量的肥料、適度栽植，根系理順依次填入表土，用雙腳將苗四周的邊圍踏實(shí)，不可傷害根系[1]。

4.2 ? 澆水

楊梅栽植后一定要記得及時(shí)澆水，既能夠保持根系的濕潤(rùn)，又能讓根系的成活率大大提高。通過(guò)澆水，能夠使土壤與根系密切接觸，在夏季高溫的時(shí)候，澆水也能夠?qū)Ω颠M(jìn)行保濕降溫，保持楊梅植株間具有較大的空隙。同時(shí)，可在楊梅植株間種植新鮮綠草，據(jù)研究成活率可提高20%以上。

4.3 ? 控梢促花

在楊梅品種中，東魁楊梅幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，成長(zhǎng)后不易形成花冠，投產(chǎn)較遲緩，因此，當(dāng)樹(shù)冠達(dá)到2.0～2.5 m時(shí)，應(yīng)該采用控梢的方法，促進(jìn)楊梅形成花芽，以達(dá)到楊梅結(jié)果早并且豐產(chǎn)的需求。一般可以采用開(kāi)張樹(shù)冠、緩和樹(shù)勢(shì)的方法，在10月上旬到12月下旬可選用土施多效唑來(lái)進(jìn)行控梢促花，試驗(yàn)效果明顯，按照樹(shù)冠的投影面積，施肥用量為0.6～0.8 g/m2。具體方法是先松土，然后按照所需量摻水拌勻，均勻地鋪在樹(shù)冠土壤中[2]。

4.4 ? 整形修剪

為了達(dá)到優(yōu)化楊梅生產(chǎn)品質(zhì)、管理方便的目的，楊梅成熟前期以促生長(zhǎng)為主，讓其提前形成樹(shù)冠;當(dāng)樹(shù)冠形成后，要有效控制生長(zhǎng)，以達(dá)到促進(jìn)其形成花芽的目的;形成花芽結(jié)果后，改善周圍環(huán)境條件，可以年年豐產(chǎn)。

在楊梅苗木定植后，需要對(duì)其進(jìn)行修剪，在主干留下30 cm左右的枝干，第2～3年采用短截、長(zhǎng)效、摘心、抹芽、疏刪、拉枝等方法，培養(yǎng)3～4個(gè)比較開(kāi)張的主要枝干，在此主要枝干上再培養(yǎng)副枝和側(cè)枝，并且讓這些枝干分布合理規(guī)范、層次清晰明了。過(guò)長(zhǎng)的枝干要減掉一段或者摘心;過(guò)度密集或者枝干稀疏的分枝要進(jìn)行適當(dāng)修剪和疏刪，3～4年后基本就形成了大概的樹(shù)冠框架。

5 ? 管理技術(shù)

5.1 ? 撫育管理

一般在初夏、深秋時(shí)節(jié)內(nèi)耕種、疏松土壤2次，規(guī)模較大的果園可以用除草劑進(jìn)行雜草的清除。噴藥時(shí)期的選擇非常重要，正確的選擇可以讓噴藥的作用事半功倍，要選擇無(wú)風(fēng)的陰天進(jìn)行，并且在噴藥時(shí)藥水不能灑在樹(shù)葉上。施肥要選擇環(huán)狀施肥法，施肥后進(jìn)行蓋土澆水，不僅噴藥的時(shí)期選擇重要，施肥的時(shí)期選擇也很重要，一般是在果實(shí)采摘后或者春節(jié)前夕[3]。

5.2 ? 肥水管理

肥水管理的具體施肥方法是“巧施萌芽肥、重施壯果肥、早施采果肥”。萌芽肥是在楊梅萌芽前，2月底到3月上旬進(jìn)行施肥;壯果肥在楊梅果核硬化的5月中下旬施肥;采果肥則是在楊梅果實(shí)采摘前后的7 d內(nèi)進(jìn)行施肥。施肥的種類以有機(jī)肥為主，搭配適量的化肥，同時(shí)做好土壤的維護(hù)改良，確保楊梅果實(shí)的優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)。

綜上所述，楊梅的高產(chǎn)栽培工作是一個(gè)系統(tǒng)的工程，其中環(huán)環(huán)相扣、缺一不可。只要在每一個(gè)環(huán)節(jié)中都按照要求完成相應(yīng)的工作，就能夠從根本上實(shí)現(xiàn)楊梅的高產(chǎn)，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 謝忠志.紅壤丘陵楊梅高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].江西園藝，2002（01）.

[ 2 ] 金建良.東魁楊梅高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].新農(nóng)村，2011（02）.

[ 3 ] 曲澤州，孫云蔚.果樹(shù)種類論[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1990.

（收稿日期：2019-03-15）