花椒種植高產栽培技術

曲木么伍呷

摘要：花椒屬于重要的經濟產物，同時也是市場需求量相對穩定的栽培。因為花椒在栽培期間很容易遭受病蟲害的影響，嚴重時還會導致花椒栽培出現大面積的死亡，這對于花椒栽培產業會形成嚴重影響。對此，想要更好的發揮花椒栽培效益，就必須高度重視病蟲害這一問題，并在栽培期間做好各項基礎性工作，從而促使栽培產業實現持續性健康發展。

關鍵詞：花椒;栽培;技術

一、整地

花椒根系喜肥好氣，對沙壤土和中壤土最適宜，可滿足花椒健壯生長和連年豐產的要求。花椒對土壤的適應性很強，一般的沙土、輕壤土、輕粘土均可栽培。花椒喜鈣，在石灰巖地上生長特別好，選擇排水良好的坡耕地與沿河沙質壤土地。花椒栽植前1-2個月進行整地，采取穴狀整地方式，整地規格為60×60×50cm。

二、花椒選種育苗

1.花椒種子的選擇與處理。在確認花椒栽培的品種后，進行花椒種子的選擇和采收，種子作為花椒生命的起始點，其基因能力決定了花椒樹的發芽率以及果實產量和質量，一般要選取根莖結實、枝葉茂盛、果實飽滿、狀態品質上佳的成年樹木個體作為母株，并選取當年的新鮮種子。花椒要等待果實徹底成熟并處于較為干燥的狀態下開始采摘，并將一定數量的花椒盛放在開敞的通風處，等待其自然開裂，進而剝出花椒種子，此后要對種子進行浸水選擇，經攪拌后漂浮的種子往往是空殼或質量存在問題，要予以剔除，而剩余的種子則要浸泡在漂白溶液或高錳酸鉀溶液中消毒，再用草木灰搓洗種子，使其表面的雜質、油污、溶液殘留盡數褪去，并放置于陰涼通風處儲存待用。

2.花椒種子的層積存貯。花椒的適應力很強，但是發芽速率和效率卻比較低，所以為了解除種子的休眠狀態，令其更順利的發芽生長，一般采取層積存貯的方式來改變種子內部的生物性質。種子層積先要確定地勢較高的陰涼處作為貯藏點的挖掘地，一般坑深50cm，長寬要結合現場地形環境和種子的數量進行設計，待回填的濕砂以手捏成團、一觸即散、不滴水、不干縮為準，先在貯藏坑底層鋪設10cm左右的濕砂，再將種子濕砂混合物填入坑中，上層用鏟子拍平，再選用透氣性良好的編織袋加以覆蓋，將沙土傾倒在編織袋上并呈尖塔狀。層積溫度一般控制在2～7°為宜，夏季要依靠濕沙降溫，冬季要去除上方的積雪，層積時間跨度為50天左右，并將取出的種子放置于背風向陽處進行催芽，并要注意及時保濕，每天可用清水沖洗一遍，當超過1/3的種子露白時，便可等待投入播種。

3栽植方法

栽植前拉線確定栽植點，按點挖坑。挖坑時表層30cm土壤與深層土壤分開堆放，分別與腐熟的農家肥混合。栽植前對花椒苗留40-50cm定干，栽植后澆足定根水，并用碎土封好樹窩。栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜，保持苗木根系舒展。秋栽應在栽后封土堆，來春化凍后立即扒去培土，促使苗木早發芽，如果扒土過遲易引起爛根爛芽，造成苗木死亡。一年生花椒苗根系未充分木質化，應特別注意保護根系，起苗時不要傷根，定植時不要用鋤頭捶打。

三、田間管理技術

1.保花保果。花椒一般在3月中下旬萌芽，4月上旬顯蕾，4月下旬盛開，5月上旬開始凋謝，這時保花保果很重要。盛花期葉面噴10毫克/千克的赤霉素;盛花期、中花期噴0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素加0.5%的硼砂水溶液;落花后每隔10天噴0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素水溶液。

2.中耕除草。花椒不除草，一年苗就老。中耕除草時不能太深，以免傷根。每年春、夏、秋三季各進行一次松土除草，春季可淺鋤，一般10厘米左右;秋季花椒采收，落葉后的松土應適當加深。

3.嫁接。常見的花椒嫁接種類有大紅袍、大紅椒、小紅椒、豆椒、朝倉山椒等，并以芽接和枝接作為嫁接的主要方式。（1）芽接。如果培育的砧木較細則可選擇芽接的方式，這樣工作周期更短，并且不需對原有樹木造成大面積破壞，補接方便。（2）枝接。如果培育的砧木較粗，一般選用枝接的方式，并有劈接、腹接等不同的操作方法，通過砧木的切削和枝條的裁剪完成嫁接工作。

4.葉面噴肥。生長期的葉面噴肥是花椒優質、高產和穩產和重要環節。一般在新梢速生期葉面噴0.5%的尿素液（或噴高效復合微肥高美施800倍液）1-2次;花期葉面噴0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氫鉀1次;花芽開始分化到果實采收前，噴高美施800倍液加0.3%的磷酸二氫鉀1次;果實采收后，噴0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氫鉀1次。花椒葉面噴肥要特別注意時間在上午10時以前或下午4時以后;濃度要按要求配制，邊噴邊配，不可久放。高溫時濃度要適當小些，應均勻噴在葉的背面和表面，噴量以葉尖即將滴水為宜;如噴后4小時內遇雨，雨后應補噴。

四、施肥管理技術

對當年栽植成活后的幼樹追肥不宜太早，應在6月中旬降雨有墑時追施少量氮肥或進行葉面噴肥。9月上旬開始葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀，每隔15天噴1次，連續噴3次，促進枝條組織成熟老化。對幼年樹追肥一般在萌芽前（2月下旬至3月上旬）和5月份在土壤墑情好時進行，每次追施尿素100克;6-7月份葉面噴施0.5%尿素液2-3次，9-10月份每隔15天葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀1次，連噴3次。

對結果樹通過增施有機肥料、追施速效化肥，不斷提高土壤肥力，是花椒優質、高產的重要栽培措施。施基肥：從采椒后到翌年春季萌芽前均可施入，以采椒后施入效果最好。基肥以有機肥為主，采用開溝施肥方法，所用肥料為腐熟或半腐熟的畜禽糞和人糞尿等農家肥。一般4-6年生樹每年每株施農家肥5-10斤、過磷酸鈣0.4-0.6斤;7年生以上的盛果期樹每年每株施農家肥40-80斤、過磷酸鈣1-4斤。結合深翻施到樹冠投影外圍40厘米深的土層中。施追肥：在萌芽前和開花后施用。芽前肥在萌芽前10-15天土壤墑情較好時施，每株追施1斤磷酸二胺，或每株追施0.6斤尿素與2斤過磷酸鈣;開花后每株追施1斤尿素或硝酸銨。

五、整形修剪技術

1.修剪時期。一般在采收后至次年春季發芽前均可，以采椒與修剪相結合最好。

2.花椒整形。主要采用自然開心形。定干高度30-40cm，樹高不超過2m。定植后于30cm左右處留第一側枝，4-5年就可以培養成形。這種樹形光照好，能豐產穩產。定植后，培養40-60cm的主干，留主技3-5個，基角50-60度，每個主枝培養側枝2-3個。

3.修剪方法。對幼齡樹栽后第二年均勻保留主枝5-7個進行短截。其余枝條不進行短截，疏除密擠枝、細弱枝、病蟲枝，保留強壯枝。對結果樹逐步疏剪多余大枝，完成整形工作。對冠內枝條進行細致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長枝。對結果枝去強留弱，內外留枝均勻，便于采收。

六、病蟲害防治

菜青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、刺蛾等都是影響花椒產量的蟲害，在治理階段，要以預防為主，減少農藥的使用，針對已經形成的病蟲害，一般采取捕殺、安裝粘蟲板、樹干涂白等方式。此外，還要充分利用生物手段，保護花椒生長環境中的蜻蜓、螳螂、鳥類等，并可以養殖雞類以減少害蟲的數量。如不得不噴灑農藥，也要控制農藥的類型、濃度和噴灑間隔，應在不影響花椒生物性能的基礎上，消滅病蟲害的不良影響。

結語

綜上所述，高效的花椒栽培要保證從種子收獲處理階段到果實采收管理階段總體流程的科學性，如此才能提升花椒的產量和質量，創造出更高的經濟價值。

參考文獻：

[1] 陳江琳，孫美，彭輝.花椒品質影響因素分析與探討[J].現代食品.2019（02）.

[2] 譚樹祥.九葉青花椒矮化高產栽培技術[J].南方農業，2014，8（8）：23-25.

（作者單位：普格縣林業局森林病蟲害防治檢疫站）