高血壓患者如何飲食

吳文輝

在近幾年社會經濟的不斷發展下，高血壓患者數量越來越多，對于高血壓患者而言，不僅需要藥物配合治療，而且還需要在飲食上加以重視，該吃什么，不該吃什么都要加以關注。下文中筆者則針對高血壓以及飲食問題進行簡單論述。

1、什么是高血壓？

顧名思義，高血壓是持續血壓過高的一種疾病，其特征是動脈壓升高，如不及時治療不僅對患者的生命質量產生影響，甚至還會導致器官功能性改變，引發全身疾病。因為高血壓疾病發展比較緩慢，人們不易察覺，所以極易引起心力衰竭、腎衰竭、中風等并發癥。

2、高血壓有哪些癥狀？

大多數起病緩慢，缺乏特殊臨床表現。常見癥狀有頭暈、頭痛、頸項板緊、疲勞、心悸等，也可出現視力模糊、鼻出血等較重癥狀，典型的高血壓頭痛在血壓下降后即可消失。高血壓病人可以同時合并其他原因的頭痛，往往與血壓水平無關，例如精神焦慮性頭痛、偏頭痛、青光眼等。如果突然發生嚴重頭暈與眩暈，要注意可能是腦血管病或者降壓過度、直立性低血壓。高血壓病人還可以出現受累器官的癥狀，如胸悶、氣短、心絞痛、多尿等。另外，有些癥狀可能是降壓藥的不良反應所致。

3、與高血壓發病有關的因素包括哪些？

①遺傳因素：約60%高血壓病人有高血壓家族史。如果家族中有人患有高血壓，那么則需要加以重視。②環境因素：一是飲食，高鈉、低鉀膳食是我國大多數高血壓病人發病的主要危險因素之一。在日常生活中大量飲酒或攝入油炸食物也會導致血壓升高。二是精神應激，從事精神緊張度高的職業者發生高血壓的可能性也較大。三是吸煙，吸煙可使去甲腎上腺素增加及通過氧化應激損害一氧化氮介導的血管舒張，引起血壓升高。③其他因素：一是超重和肥胖。二是少數藥物也可以使血壓增高，如麻黃堿、腎上腺皮質激素、非甾體抗炎藥、甘草、口服避孕藥物等。三是睡眠呼吸暫停低通氣綜合征。患有睡眠呼吸暫停低通氣綜合征的病人約有50%患有高血壓，血壓升高程度與睡眠呼吸暫停低通氣綜合征病程和嚴重程度有關。

4、高血壓患者怎樣防治？

①生活方式的科學性：在日常生活中飲食要清淡，膳食中約80%鈉鹽來自烹調用鹽和各種腌制品，在攝入食鹽含量方面要加以注意，每人每日食鹽量不超過6g為宜，每日應吃新鮮蔬菜和水果。另還要戒煙限酒，保證作息的規律。②減少脂肪攝入，少吃或不吃肥肉和動物內臟，減少食用油攝入，同時增加運動，控制體重，減輕精神壓力，保持心態平衡。③藥物治療：降壓藥物治療的對象為診斷為高血壓2級或以上病人;合并有糖尿病，或者已經有心、腦、腎損害或并發癥的病人;血壓持續升高，改善生活方式后血壓仍未獲得有效控制者。有些高血壓患者在必要時還需要補充葉酸制劑。藥物治療是把雙刃劍，應據病人具體情況、藥物有效性和耐受性進行聯合用藥及個體化治療，所以使用藥物治療患者需要謹遵醫囑，不可盲目用藥。

5、高血壓患者需要遵循的飲食原則有哪些？

眾所周知，高血壓與人的生活習慣有所影響，在預防中不僅需要從日常生活加以防范，還需要從飲食入手。

第一是保證三餐的規律性，對于高血壓患者而言，在飲食上需要保證三餐的規律性，要做到少吃多餐，每一頓飯都不能吃得過于太飽，還要控制熱量攝入，做好膠原蛋白的補充，對于晚餐而言，高血壓患者要攝入清淡的食物，不可食用油膩食物，否則會增加中風的概率。如果高血壓患者沒有痛風或者腎病等并發癥，還可以吃一些大豆、花生等食物，在食用油的選擇上，要盡可能的選擇富含維生素的食用油。第二是要做到低鈉飲食，低鈉飲食主要體現在控制鈉鹽的攝入量之上，要保證每一天鈉鹽攝入不可超過6g，其中還要包括醬油的1g，對于部分患者喜歡吃咸菜或者腌制品，那么在飲食當中更要減少鈉鹽的攝入量。第三是做好鉀元素的補充，根據相關實驗證明得知，在抗衡高血壓方面鉀元素起到了十分重要的作用，在食物當中包含鉀元素的食物眾多，比如像核桃、魚類、豆類等，或者大蔥、香蕉、桔子等，高血壓患者要多食用這一類食物。第四是盡可能的多吃水果與蔬菜，多吃水果與蔬菜能夠保持人體維生素的均衡性，高血壓患者每天要吃1-2個蘋果，并且還要通過其他蔬菜補充鈣元素與鉀元素。比如可以多吃芹菜，因為芹菜具有降血壓的功能，芹菜當中包含酸性的降壓物質，能夠擴張血管，從而起到降壓的目的。還可以多吃火龍果，火龍果含豐富的纖維素和適量的礦物質，食用之后可以在一定程度上緩解血管壁的壓力，適合高血壓人群食用。香蕉也是降血壓的有效水果，在香蕉當中包含了鉀元素，鉀元素可以調節體內的分泌環境。第五多喝礦泉水，現如今，無論是城市還是農村，都已經普及凈化水或者礦泉水，在礦泉水或凈化水當中飽含豐富的微量元素，對身體十分有益，但是不可過多的喝自來水，否則會對身體造成影響，引發結石。

6、高血壓患者飲食禁忌

要減少糖類的攝入，無論是糕點還是米面，其含糖量都比較高，高血壓患者需要控制這一類食物的攝入，在日常生活當中，人們喜歡早餐吃油條或油餅，但是對于高血壓而言，這幾類食物不可過多的攝入。另外還要忌酒，因為酒屬于辛辣的食物，會對心腦血管產生影響，高血壓患者要遠離。在生活當中，飲食方面需要控制熱量的攝入，如果體重增加，那么人體的收縮壓會上升，舒張壓也會增高，從而會為高血壓埋下隱患。在脂肪類食物方面，不可過多的攝入動物油。

總而言之，高血壓對人們的生命質量產生了一定的影響，每一位高血壓患者都要明白致病原因，在日常生活中做到預防與防治，特別是要從飲食方面入手，明確認識到應該吃什么，不應該吃什么，這樣可以有效降低血壓。