淺談棗莊石榴經濟發展的現狀、問題及對策

張勇

摘 ?要：棗莊，石榴發展源遠流長，石榴文化豐富多彩，石榴經濟在經濟發展中具有一席之地，但，從棗莊目前石榴產業發展情況來看，也存在不少問題，如石榴產業發展不夠完善，石榴文化挖掘的不夠深入等等問題，嚴重影響了棗莊石榴品牌發展，本文試圖從棗莊石榴產業發展的現狀、問題及對策三個方面尋找提升石榴發展路徑，以期為石榴發展提供幫助。

關鍵詞：石榴;經濟;問題;對策

一、石榴經濟發展現狀

一是石榴栽植歷史悠久，文化底蘊豐厚。棗莊石榴種植可以追溯到漢代，明代成林，現存樹齡百年以上的古樹上萬棵，是國內規模最大、樹齡最古老、分布最集中的石榴古樹群，被認定為吉尼斯世界之最，“嶧城石榴”獲得國家地理標志產品認證。在民間衍生了許多與石榴有關的鄉風民俗，形成了底蘊深厚、獨具特色的石榴文化，這是其他石榴主產區所不具備的。

二是石榴產業涵蓋三產，發展前景廣闊。由于棗莊獨特氣候環境，全市境內均適合栽植石榴樹。據統計，該市種植面積共有27000余畝，其中，嶧城區種植面積最多達17000余畝，占全市種植面積的63%，也是全國重要的石榴鮮果產地和集散地之一。全市年均石榴總產量約9萬噸，總產值約3億元，石榴栽植品種多達60余個，在石榴種苗培育、貿易流通、精深加工等方面逐步延伸，石榴產業化水平和影響力走在全國前列。全市有較大的石榴深加工企業6家，山東穆拉德公司生產的“美果來”石榴汁出口美國、意大利等多個國家和地區，成為石榴鮮果國家標準和石榴汁行業標準制定者之一;棗莊亞太石榴酒有限公司生產的石榴酒系列產品，占領了本地80%的市場份額;山東嶧州生物科技有限公司研發的國內第一個石榴草本茶、石榴烏龍茶等系列茶產品，深受國內中高端市場歡迎。全市有石榴盆景、盆栽總量達30余萬盆，總產值約6億元，石榴盆景、盆栽、根雕，代表著國內外的最高水平，先后在國際、國內各級花卉、園藝展覽會上獲得300余項金獎、銀獎。

二、石榴經濟發展過程中存在的問題

一是品種老化，市場競爭力下降。果樹栽植主要以大青皮、大紅袍、馬牙甜等傳統品種為主。盡管，這些傳統品種果個大、外觀美、含糖高，但也存在適口性差、易裂果，籽粒小且硬、酸度不夠也不適宜精深加工，商品價值較低;成熟晚多在中秋節后上市等缺點，市場競爭力不足。

二是小戶分散經營，管理粗放。全市石榴園栽植多以散戶為主，少則十幾棵，多則二三百棵產量小，果實品質參差不一，形不成規模。同時，由于缺少專業市場，農戶都是自主營銷，石榴、盆景等銷售處于馬路、地頭交易的無序狀態，沒有形成規模種植、規模經營等集約化管理的方式。農戶+工廠等先進的經營方式沒有形成。

三是石榴文化挖掘不深。該市以嶧城區“冠世榴園”為主作為石榴旅游老牌景區，旅游模式一直停留在觀光層面，青檀寺、萬福園等現有景點依賴“門票經濟”，季節性強，基本在石榴盛花期、盛果期才有游客，對石榴文化的深層次挖掘和展示不夠，精品旅游發展滯后。

三、因地制宜，努力提升石榴品牌經濟

石榴，作為該市一種寶貴經濟資源，“冠世榴園”更是獨一無二的城市名片，2000多年的石榴文化傳承和歷積淀，棗莊人民濃厚的石榴情結，這些都給予了石榴產業持久的生命力和吸引力。必須以新的視野去看待石榴，以新的理念去發展石榴，跳出石榴做石榴，按照“夯實產業基礎、拉長產業鏈條、豐富產業內容”的發展思路，實現經濟效益、社會效益和生態效益的三位一體，努力把石榴產業作為群眾發家致富的新途徑，成為該市新的經濟增長點。

一是夯實一產，打牢產業基礎。提質改良，優化種植結構。推廣果農高度認可的“秋艷”“紅皮馬牙”“崗榴”“青麗”等優良新品種，確保優質石榴面積逐年增加。通過采取高接換優、補植、土肥水管理、病蟲害綜合防治、精細修剪等綜合措施，加大改造和復壯力度，提升產量和品質，達到提質增效的目的。建設高標準設施栽培石榴大棚，推進石榴標準化示范園區建設。扶持培養一批懂技術、有基礎、會管理、有信譽的單位和育苗戶，建立規范的石榴良種苗圃，為擴大種植規模提供良種壯苗。鼓勵和引導農戶通過土地確權流轉等方式，將土地轉向承包大戶或者專業合作社、經營公司，探索成立石榴專業合作聯社。同時，還要進一步加大對農戶的技術指導和培訓力度，抓好石榴標準化栽培、石榴良種的推廣、榴根結線蟲病綜合防治、石榴果實套袋等工作，促進石榴基地建設健康持續發展。

二是培育二產，拉伸產業鏈條。做好與一產的銜接，實現本地產品優質化、品牌化。以嶧城區現有山東穆拉德生物醫藥科技有限公司、棗莊市亞太石榴酒有限公司、嶧州生物科技有限公司等生產企業為主的基礎上，努力形成國內石榴產品加工生產基地。在石榴汁、石榴茶等產品樹立行業標準品牌外，逐步向高端保健品等產品延展，不斷提升棗莊石榴在石榴屆的話語權。鼓勵支持高端石榴飲品、藥品、化妝品、養生保健品等新產品研發生產，積極開拓外部市場，配置產業集群，引進同興食品豆制品及石榴深加工項目，扶持亞太石榴酒新上石榴果醋生產線，爭創高新技術企業。

三是拓展三產，豐富產業內容。堅持石榴為媟、文化為魂，以冠世榴園風景區為載體，統籌配置各類資源，將自然景觀、歷史古跡、園林建筑、“榴園人家”農家樂、特色民宿等文化旅游元素進行整體設計和包裝開發，探索“石榴體驗”、“景區+游樂”、“景區+演藝”等旅游經營新模式，開發賞榴花、摘榴果、品石榴茶、吃農家飯等鄉村旅游產品，最大程度彰顯石榴文化特色和全域旅游理念。積極融入全市旅游大格局，推動“冠世榴園”風景區與滕州紅河濕地、臺兒莊古城等龍頭景區加強合作，形成旅游套餐;充分利用平面、網絡等媒體，多角度、全方位宣傳推介不斷提升“冠世榴園”文化旅游品牌的知名度和影響力。積極融入該市環城綠道，中心城區共享森林生態圈建設，增加石榴標志性設施，嵌入石榴元素，打造升級版的石榴文化旅游綜合體。

參考文獻

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