產業(yè)至美“醉”創(chuàng)新

在傳統(tǒng)的食品飲料產業(yè)，新市場、新趨勢、新理念、新場景與新消費群體正合力催生出一波創(chuàng)新熱潮。

每個產業(yè)都有自己的潮流脈搏，食品飲料產業(yè)也一樣。縱觀這幾年，該領域的變化趨勢卻是不易把握，大浪淘盡英雄，同時掀翻了諸多保守者與冒進者。于是，老牌巨頭與行業(yè)新貴，知名品牌與躥火網紅紛紛投身入場加碼布局，重整競合關系，積極識變應變，醞釀出一系列新點子、新舉措乃至新模式，以求在市場中取得獨特席位。

在經濟界人士看來，若對某個產業(yè)中的群體寄予厚望，就應讓他們走訪足夠多的地方，見識更廣博的市場，接軌最專業(yè)的機構，接觸更有特色的競爭對手抑或合作伙伴，此時展會平臺的重要性更加凸顯。比如成都春糖會連年僅川酒企業(yè)便持續(xù)超過百家參展，重磅發(fā)聲、合力推廣，用創(chuàng)新理念與產業(yè)思維整合資源和重構產業(yè)價值鏈。

而當食品飲料領域的市場格局基本形成，優(yōu)勢突破與錯位發(fā)展成為常態(tài)，為使特色化與差異化更加凸顯，文化突圍之法被再度祭出。于現(xiàn)時的市場，追求健康、天然和便捷仍是行業(yè)的主旋律，而談及成功行銷服務與產品的訣竅，品質依然是應堅守的根底，亦需更順應更迭升級中的消費觀念，賦予品牌更多創(chuàng)新值與附加物，意即堅持文化引領，創(chuàng)新產品革命，從而實現(xiàn)品牌進化、多方共贏。

對工匠精神的堅定恪守之外，智能科技正融合到實體經濟的方方面面，“跨界”漸變“無界”，結合信息化時代，深挖大數據應用，運用現(xiàn)代管理理念，布局廣域供應鏈，實現(xiàn)柔性、精益生產，加強全流程質量風控，推進個性化定制產品研發(fā)……食品飲料產業(yè)的數據化、智能化變革同樣呈逐漸加速之態(tài)。

必須承認的是，任一產業(yè)領域單品縱橫的時代都已結束，針對大眾市場、大眾口味的產品不再長銷不倒，面對日趨成熟且善變的消費者，企業(yè)與品牌如何能夠找到有意義的方法解決需求問題并持續(xù)創(chuàng)造影響力至關重要。業(yè)界人士不止一次指出，“通過創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)問題，找到需求;通過創(chuàng)新解決問題，滿足需求;通過創(chuàng)新預見問題，創(chuàng)造需求?！被蛟S，在消費群體、產品訴求和文化發(fā)生巨大變化的當下，施行開放式創(chuàng)新將助力產業(yè)再獲增長勢能。