池塘沼肥養殖彭澤鯽試驗

劉永桃，劉昔彬，王秋怡

摘要：彭澤鯽又名蘆花鯽，屬鯉形目鯉亞科鯽屬，原產于江西省彭澤縣。彭澤鯽具有個體大，生長速度快，食性雜，抗逆性強，疾病少，肉質鮮嫩，營養價值高等優點，加上飼養技術簡單，管理方便，投資少，效益好，故深受養殖者和消費者的歡迎。目前農村沼氣非常普遍，沼液含豐富的氨基酸及多種維生素等，是人們廣為熟知的一種速效有機肥料。隨著生態農業的持續性發展，人們發展沼氣生態農業的熱情越來越高，沼肥養魚也逐漸被農民開發利用。

關鍵詞：彭澤鯽;沼液;沼肥養魚

中圖分類號：S965.117 ? ?文獻標識碼：C

1 ?材料與方法

1.1 ?池塘條件

試驗池塘為安福縣寮塘鄉官田村水產養殖基地魚塘，面積15畝，平均水深1.5 m，池底平坦，池底淤泥5cm左右，能排能灌，水源為自然河水，配有2臺2 kW葉輪式增氧機，在魚種放養前15天以25 kg/畝生石灰徹底清塘，魚種放養前10天，施經發酵的豬糞4000 kg作基肥，然后加水到1 m培育水質，使水質到魚種放養時透明度為25 cm。

1.2 ?沼肥

使用二口8立方米沼氣池供給魚塘所需要的沼肥來源。

2 ?魚種放養

魚種來源于江西九江國家級良種場，為彭澤鯽烏仔經1年養殖培育的1齡魚種，規格整齊，體格健壯。于2017年2月26日投放10 cm彭澤鯽越冬魚種30000尾，平均投放2000尾/畝。于3月23日放10 cm左右鰱魚3500尾，鳙魚種1050尾左右，具體放養時間及規格詳見表1。

3 ?管理措施

3.1 ?注意調節水質

水為魚類生存環境，養好魚，必須管好水，水色上呈油綠、下呈黃綠色最好，調節水質措施。

⑴沼肥投放量。沼肥是速效肥料，在投入時應掌握“量少次數多”的原則，每日投肥一次，如天氣炎熱，水色透明度在25 cm以下，就要每隔一至三天才投肥一次。在使用過程中，水色透明度應不低于20 cm，盛夏、初秋和秋末要控制在25 cm。沼肥投施應選在晴天上午8～9點鐘進行，魚發病時應少投，陰雨天和魚浮頭時不能投。利用沼渣作為基肥、追肥。

⑵每月用生石灰全池潑灑（每畝平均水深1m用15～20 kg）或用底質改良劑（降解氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、pH）潑灑一次。

⑶每天在晴天中使用增氧機開2小時，陰天開1小時，增加溶氧量，改善底層水質。

3.2 ?嚴格做好“四定”投喂

定時、定量、定質、定位投放飼料。一般晴天多投，雨天少投，投料總量為3%～5%左右。同時保證飼料質量，注意魚類吃料情況，避免投料過量造成浪費又敗壞水質。

3.3 ?魚病預防

因池塘水體較大，水量多，魚類一旦生病，要及時正確地診斷和治療都有一定困難，因此必須做好魚病的預防措施：

⑴在鯽魚種下塘前1～2天用2.5%敵百蟲粉劑全池潑灑，使池水含量達1克/立方米水體。

⑵可在發病季節每半月全池潑灑90%晶體敵百蟲0.3克/立方水體，可于鯽魚生長季節，在食臺周圍進行敵百蟲掛簍，每月1～2次，每次連掛2天，預防蟲害發生。

⑶每月內服三黃粉加大蒜素拌料連喂3～5天。

3.4 ?沼肥養魚要求

⑴魚塘與沼氣池相互搭配。魚塘與沼氣池配比為：一口8立方米沼氣池一般供給8畝1米深的魚塘常年所需要的肥料來源。

⑵沼氣池發酵高效肥的時間。一般說來，肥料投放沼氣池1個月時，沼液肥所含的速效氮、磷等達到高峰，此時將沼肥逐步投入魚塘，肥效最好。

4 ?試驗結果

4.1 ?魚產量

從2017年10月20日開始起捕上市，各類魚的捕撈情況詳見表2。

全塘共獲魚產量11483.5 kg，獲凈產量10958.5 kg。其中彭澤鯽8325 kg，平均555 kg/畝。

4.2 ?效益分析

本試驗各項生產總投入資金73028.0元，平均投入資金4885.33元/畝。其中工人工資為2人12個月工資，其他開支為水、電及池塘開支等，各項具體開支詳見表3。

本試驗總產值121934.60元，盈利48906.6元，凈盈利3260.44元/畝，投入產出比1∶1.67。

4.3 ?飼料系數

本試驗投喂飼料16.5噸，所獲鯽魚凈增重7875 kg，飼料系數為2.10。

4.4 ?沼肥養彭澤鯽主要優點

⑴養殖所產生的豬糞尿，經微生物分解，轉化為可被利用的魚類餌料和肥料，促進了能量流動和物質循環得以完善。

⑵沼氣池經過厭氧發酵，能使池內人畜糞便中的蟲卵、病菌沉淀并殺死。經測試分析，當厭氧發酵到10天時，沼氣池基本達到糞便無害處理標準，改善了環境衛生，提高環境質量。

⑶用沼肥養魚，能取得明顯經濟效益，而且使用方便，技術易行。以沼肥料與質量相等的糞肥加其它餌料進行養魚對比試驗表明，前者比后者產量高10%～60%，其中鰱魚、鳙魚產量提高0.5～1.27倍，經濟效益提高了0.5～2倍。一般畝能節省成本600～800元。

⑷投施沼肥的池水能經常處于中性狀態。沼肥的PH為7.2～7.8，與高產魚塘的pH值要求相同。沼肥不斷注入能使魚塘池水的pH值穩定在中性狀態，適宜魚類生長發育。

⑸塘魚發病率低。沼肥在密封、高溫、發酵后，糞中的病原菌和寄生蟲被殺死，并且沼肥耗氧量低，因此，塘魚發病率大降低，成活率大為提高。

⑹沼肥營養豐富。沼肥含有氨、磷、鉀和無機鹽類，投施后，池水3～5天水色就轉綠，浮游生物繁殖快，接受陽光和熱量增加，含氧量和水溫也隨之提高，有利于魚類生長，改善魚品質。

⑺降低養魚成本。用沼肥養魚，充分利用肥料代替大量的飼料，來源廣、成本低、效益高，還減輕了環境污染，可取得經濟、社會、生態三大效益。

5 ?討論

⑴池塘沼肥養殖彭澤鯽可提高池塘生產效益，改良養殖品種結構，且彭澤鯽具有食性廣，抗病力強，市場價格較高等優良特點，因此，利用沼肥主養彭澤鯽前景廣闊。

⑵彭澤鯽因口徑小，搶食能力弱，膽小易驚，因此在搭配品種時不能搭配搶食兇猛的鯉魚、草魚等。搭配的鰱、鳙魚規格也不宜過大，放養時間不宜過早，必須在鯽魚已能上浮搶食再投放鰱、鳙魚，特別是鳙魚，過早投放和規格太大都影響鯽魚攝食。

⑶彭澤鯽繁殖能力較強，越冬后的魚種能自然產卵繁殖，本試驗在5月下旬發現有小鯽魚苗，這些小鯽魚苗不僅與成魚爭肥爭料，而且影響成魚的出塘視格。因此在主養彭澤鯽的魚塘套養一些小規格鱸魚、鱖魚，既可控制小鯽魚數量，同時可獲取一定的經濟效益。

⑷充分利用縣城郊區魚塘沼肥養殖彭澤鯽，發展垂釣休閑漁業提高經濟利潤。

⑸國家大力發展沼氣工程，充分利用農村建設沼氣池豐富資源，發揮沼肥作用，提高漁業經濟效益。