沈丘縣 強化管理保障節假日食品安全

王玉東

為切實消除節日食品安全隱患，保障人民群眾歡度佳節，結合河南省市場監督管理局電視電話會議精神，沈丘縣食品藥品監督管理局對食品藥品安全工作進行專項部署。

加強重點食品的監督檢查。突出節日市場消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需食品的監督檢查;突出肉制品、乳制品、酒類、糕食用油、保健食品、食用農產品等重點品種。

加強對重點區域（場所）的監督檢查。突出農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區、車站、高速公路服務區等重點區域;突出批發市場、集貿市場、食品店、食品展銷會等重點場所。

加強網絡訂餐管理。加強對食品小作坊、小商場、小超市、小食品店、農家樂和集貿市場等單位的監督檢查。

加強對集體聚餐餐飲服務單位的監督檢查。以餐飲集中消費區域及周邊等為重點區域，重點檢查原料采購、進貨查驗、臺賬建立、索證索票、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒情況、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等。

加強對高風險品種和重點項目的監督抽檢。對重點品種食品可能非法添加的非食用物質、超范圍或超限量使用食品添加劑等項目，以及食用農產品中可能使用的瘦肉精、獸藥殘留、甲醛、孔雀石綠等項目，加大監督抽檢力度，及時公布抽檢結果，做好核查處置工作。

截至1月29日，該局共對1120戶餐飲業、 256戶副食業、 18戶生產加工業進行了抽查，沒收“三無”食品、過期食品210多斤，對經營不合格的6戶經營戶給予處罰。