如何進(jìn)行有效的存貨管理與控制

摘要：在現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，存貨作為企業(yè)的一項(xiàng)有形資產(chǎn)，連接著企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的多個(gè)環(huán)節(jié)，也是實(shí)現(xiàn)企業(yè)增值的重要資產(chǎn)。存貨是有形資產(chǎn)，具有一定的流動(dòng)性。通過確定企業(yè)存貨的依據(jù)、核算企業(yè)的存貨、存貨的計(jì)價(jià)方法以及采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)管理等開展有效的存貨管理，并需要對(duì)存貨進(jìn)行有效地控制，讓企業(yè)的存貨保持一個(gè)合適的量，以利于企業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：存貨管理;存貨控制;倉(cāng)儲(chǔ)管理

一、企業(yè)存貨概述

隨著改革開放逐步深入，我國(guó)的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)日趨完善，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷壯大，現(xiàn)代企業(yè)的管理發(fā)展中，國(guó)內(nèi)一些企業(yè)在存貨的運(yùn)營(yíng)管理方面存在著短板，對(duì)企業(yè)在存貨管理和控制方面的要求日益提升，如何提高企業(yè)的存貨管理與控制水平，加速資金周轉(zhuǎn)，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)步發(fā)展，是現(xiàn)代企業(yè)必須應(yīng)對(duì)的問題。所以，提高企業(yè)的存貨管理水平，尋找差距，制定科學(xué)合理且符合企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展特色的解決方案，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈的當(dāng)下，對(duì)企業(yè)的生存和發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。存貨是指企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所掌握的待以出售的原材料或產(chǎn)成品以及處于生產(chǎn)過程中的在產(chǎn)品、在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中消耗的材料等，包括各種物料、在產(chǎn)品、產(chǎn)成品和庫(kù)存商品以及包裝物、低值易耗品、委托加工物資等。在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中，企業(yè)的存貨包括以下三種類型的有形資產(chǎn)。（1）運(yùn)營(yíng)中保存的準(zhǔn)備出售的存貨。（2）為了達(dá)到出售目的仍處在生產(chǎn)過程中的存貨。（3）生產(chǎn)以供出售的產(chǎn)品或進(jìn)行勞務(wù)活動(dòng)預(yù)備耗用的存貨。

在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中，存貨處在連續(xù)的生產(chǎn)、消耗、采購(gòu)、儲(chǔ)存、出售等環(huán)節(jié)中，具備一定的流動(dòng)周期性，且變現(xiàn)能力較強(qiáng)。所以，存貨具有時(shí)效性和發(fā)生潛在損失的可能性。在企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中，存貨能夠循環(huán)轉(zhuǎn)換成貨幣資產(chǎn)或者是商品物資。滯壓倉(cāng)庫(kù)的存貨不僅會(huì)占用流動(dòng)資金，而且會(huì)降低使用效能，容易發(fā)生變質(zhì)短缺，給企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來不必要的耗損。

二、存貨的確定、核算和計(jì)價(jià)

確定企業(yè)存貨的依據(jù)，其認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)的存貨是否具有法定產(chǎn)權(quán)，法定產(chǎn)權(quán)屬于企業(yè)的物品，無論其存放地點(diǎn)置于何處或何種狀態(tài)，都應(yīng)確認(rèn)為業(yè)主的存貨。反之，法定產(chǎn)權(quán)不屬于企業(yè)的物品，即使存放于企業(yè)，也不能確認(rèn)為企業(yè)的存貨。確認(rèn)存貨應(yīng)具備兩個(gè)基本條件，即該存貨帶來的經(jīng)濟(jì)利益能夠歸屬企業(yè)，該存貨產(chǎn)生的成本能夠準(zhǔn)確的核算。

核算企業(yè)的存貨，必須確定存貨的人賬價(jià)值。購(gòu)人的存貨，它的成本包括購(gòu)買支付的價(jià)格、運(yùn)輸費(fèi)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的正常損耗、進(jìn)庫(kù)前的作業(yè)搬運(yùn)費(fèi)用、根據(jù)國(guó)家法規(guī)應(yīng)計(jì)人存貨成本的各項(xiàng)稅費(fèi)和其他整理費(fèi)用。企業(yè)自行生產(chǎn)的存貨，其成本構(gòu)成包含了自行生產(chǎn)的原材料、包裝物品、低值易耗品、半成品及產(chǎn)成品等，核算其成本時(shí)，應(yīng)將與該存貨相關(guān)的直接材料、直接入工和制造費(fèi)用等準(zhǔn)確地計(jì)入該存貨成本。委托其他單位加工制造的存貨，其成本應(yīng)包括在加工生產(chǎn)中耗用的原材料、包裝物、半成品、加工費(fèi)用、運(yùn)輸裝卸費(fèi)用以及計(jì)入存貨成本的各種稅費(fèi)。

存貨的計(jì)價(jià)方法主要有四種，即先進(jìn)先出法、加權(quán)平均法、移動(dòng)平均法、個(gè)別計(jì)價(jià)法。其計(jì)算公式在此不再累述，以上四種計(jì)算方法適用于按實(shí)際成本核算的存貨，當(dāng)存貨使用計(jì)劃成本核算時(shí)，需將計(jì)劃成本與實(shí)際成本的差額單獨(dú)設(shè)置賬戶核算，并按期分?jǐn)偨Y(jié)轉(zhuǎn)差額，期末，將發(fā)出與結(jié)存存貨的計(jì)劃成本調(diào)整成為實(shí)際成本。

三、存貨管理與控制的方法

在現(xiàn)實(shí)中，企業(yè)的原材料和商品的采購(gòu)供應(yīng)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中原材料耗用和商品供應(yīng)的速度并不完全同步，因此，企業(yè)有儲(chǔ)存存貨的必要，以保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的連續(xù)有序的進(jìn)行，為了防止生產(chǎn)和銷售所需的物資短缺，出現(xiàn)停工待料、停業(yè)侍貨的狀況，造成不必要的經(jīng)營(yíng)損失，企業(yè)的物流部門應(yīng)當(dāng)儲(chǔ)備適當(dāng)?shù)拇尕?，保持一定?shù)量的安全庫(kù)存。

（一）儲(chǔ)備存貨的管理與控制

儲(chǔ)備存貨會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的費(fèi)用支出，儲(chǔ)備的存貨成本包含獲得成本、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用、虧空成本。獲得成本包括訂貨成本和購(gòu)置成本。訂貨成本是指取得某種存貨定單的成本，其中一部分屬于固定成本，與訂貨次數(shù)無關(guān)，如常設(shè)采購(gòu)機(jī)構(gòu)的辦公經(jīng)費(fèi)，另一部分屬于變動(dòng)成本，與訂貨成本成正比，如差旅費(fèi)、郵資等。購(gòu)置成本是指存貨本身的價(jià)值，包括買價(jià)、運(yùn)雜費(fèi)等，購(gòu)置成本與采購(gòu)數(shù)量成正比。存貨的儲(chǔ)存成本是指儲(chǔ)存存貨而發(fā)生的成本，其中一部分是固定成本，與存貨數(shù)量無關(guān)，如倉(cāng)庫(kù)折舊費(fèi)、運(yùn)行費(fèi)、保管員工資等。另一部分屬變動(dòng)成本，與存貨數(shù)量成正比，如存貨占用資金的應(yīng)計(jì)利息、搬運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、存貨破損和變質(zhì)損失等。存貨的虧空成本是指存貨庫(kù)存中斷供應(yīng)而造成的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)損失。包括材料庫(kù)存中斷造成的停工損失和緊急采購(gòu)發(fā)生的額外費(fèi)用，產(chǎn)成品庫(kù)存中斷造成的拖欠發(fā)貨損失和喪失機(jī)會(huì)的損失。

從經(jīng)濟(jì)的角度看，企業(yè)不持有存貨是一種最佳的經(jīng)營(yíng)模式，但在實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中很難做到零庫(kù)存。企業(yè)持有存貨要支付倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)用、資金占用費(fèi)等。然而，從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的角度看，最好是保證充裕的存貨供應(yīng)，因此，需要對(duì)存貨進(jìn)行有效地控制，保持一個(gè)合適的量，既要滿足生產(chǎn)銷售的需要，又能使庫(kù)存成本最低，存貨控制的主要方法是確定一個(gè)經(jīng)濟(jì)批量，也叫經(jīng)濟(jì)定貨量。

在存貨的管理中，采購(gòu)是存貨管理的第一步，實(shí)行存貨采購(gòu)的授權(quán)批準(zhǔn)制度，企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需求制定相應(yīng)的物資需求計(jì)劃，分析企業(yè)自身的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)，確定企業(yè)最佳的訂貨數(shù)量。物資采購(gòu)部門基于企業(yè)運(yùn)營(yíng)的需求和使用部門填寫的申請(qǐng)單，經(jīng)過科學(xué)分析，合理計(jì)算，在保證存貨供應(yīng)的前提下節(jié)約成本，增加收益，擬訂對(duì)應(yīng)的采購(gòu)訂單，明確采購(gòu)方式、采購(gòu)數(shù)量，選擇合格的供應(yīng)商，供應(yīng)商應(yīng)具備相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，通過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系認(rèn)證。采購(gòu)部門應(yīng)協(xié)同其他有關(guān)部門如財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)技術(shù)部、質(zhì)管部、設(shè)備部、物控計(jì)劃部等相關(guān)部門對(duì)合格供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)審，采購(gòu)部綜合各部門的意見后方可確定合格的供應(yīng)廠商，交由采購(gòu)經(jīng)理審核，采購(gòu)經(jīng)理審核無誤后交總經(jīng)理審批。采購(gòu)訂單的價(jià)格由賬務(wù)部、物資使用部門進(jìn)行審核，經(jīng)財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)后交公司總經(jīng)理審批。為了控制采購(gòu)過程，保證采購(gòu)活動(dòng)順利進(jìn)行，企業(yè)應(yīng)遵循規(guī)范嚴(yán)格的采購(gòu)作業(yè)控制制度，確保采購(gòu)過程透明化。

（二）制定嚴(yán)格科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)管理制度

企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)格科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)管理制度，存貨的驗(yàn)收、人庫(kù)、保管、出庫(kù)等作業(yè)環(huán)節(jié)都必須具備有效的單據(jù)憑證，并及時(shí)做好賬務(wù)記錄，按期核對(duì)，做到賬實(shí)相符，完善存貨的計(jì)算機(jī)信息化管理。驗(yàn)收部門根據(jù)采購(gòu)訂單的到貨日期依次排序，安排合適庫(kù)位，做好收貨準(zhǔn)備。質(zhì)管部會(huì)同生產(chǎn)部及其他有關(guān)部門，制定驗(yàn)收程序。交貨時(shí)，驗(yàn)收員按照采購(gòu)訂單認(rèn)真核對(duì)貨物的品名、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量，審核無誤后填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告單并簽字。質(zhì)管部查驗(yàn)貨物合格后，填制貨物驗(yàn)收證明，作為驗(yàn)收商品貨物的依據(jù)，并及時(shí)提交采購(gòu)部和財(cái)務(wù)部。為了確保存貨在企業(yè)規(guī)定的領(lǐng)域合理使用，提高存貨作業(yè)效率，企業(yè)應(yīng)建立規(guī)范的存貨領(lǐng)用制度。生產(chǎn)部門領(lǐng)用材料時(shí)，應(yīng)填寫一式三聯(lián)的“領(lǐng)料單”，辦理領(lǐng)料申請(qǐng)的審批手續(xù)，超出領(lǐng)料限額的必須經(jīng)過特別授權(quán)。倉(cāng)儲(chǔ)部對(duì)“領(lǐng)料單”的材料品名、數(shù)量、使用剖門、用途及領(lǐng)用部門的審批內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)，經(jīng)審核無誤后予以發(fā)貨。倉(cāng)庫(kù)按“先進(jìn)先出”的原則發(fā)貨，發(fā)貨后及時(shí)更新賬務(wù)，賬、卡、物應(yīng)保持一致。倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)保證所發(fā)放材料的品質(zhì)、效能，如因違規(guī)行為和差錯(cuò)情況造成的損失，須由倉(cāng)庫(kù)工作人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，按照有關(guān)規(guī)定予以行政處罰。

四、總結(jié)

制定科學(xué)的存貨管理制度，并得到嚴(yán)格執(zhí)行，是做好存貨管理工作的基石。企業(yè)應(yīng)建立監(jiān)督機(jī)制，定期組織管理人員對(duì)制度執(zhí)行和工作業(yè)績(jī)進(jìn)行考核，獎(jiǎng)懲分明，確保各項(xiàng)制度有效落實(shí)，運(yùn)行暢通。

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作者簡(jiǎn)介：

黃博，上海陸家嘴物業(yè)管理有限公司，上海。