肉羊生產形勢分析及后市展望

文│肖海峰 張利宇 劉瑤 劉丑生

今年上半年，肉羊出欄下降，羊肉供應減少，價格上漲，養殖維持高收益。肉羊累計出欄同比下降1.9%，羊肉產量約為192.0萬噸，同比下降1.9%。綿羊平均出欄價格同比上漲8.8%，山羊平均出欄價格同比上漲18.7%，達到歷史高位水平。每出欄一只綿羊盈利363元，同比增加12.3%；出欄一只山羊盈利522元，同比增加32.4%，維持高收益。

一、上半年肉羊生產形勢

1.肉羊生產小幅下滑。今年上半年，肉羊存欄同比下降1.6%，能繁母羊存欄同比下降3.6%。其中，綿羊和山羊存欄同比分別下降2.6%和1.9%，能繁母羊存欄同比分別下降2.9%和8.0%，降至2015年以來同期最低水平。新生羔羊總量同比下降8.8%。肉羊出欄同比下降1.9%，羊肉產量約為192.0萬噸，同比下降1.9%（圖1）。

◎圖1 2016年以來肉羊存欄變化趨勢

2.價格繼續上升。今年上半年，綿羊平均出欄價格每千克25.26元，同比上漲8.8%；山羊平均出欄價格每千克35.29元，同比上漲18.7%，均達到歷史高位水平。羊肉平均價格每千克69.2元，同比上漲12.7%。

3.養殖維持高收益。今年上半年，每出欄一只45千克綿羊盈利363元，同比增加12.3%，出欄一只30千克山羊盈利522元，同比增加32.4%，均處于歷史高位水平。自繁自育戶只均養殖效益好，專業育肥戶總效益高。自繁自育戶出欄一只肉羊較專業育肥戶多賺200～300元，但專業育肥戶養殖規模大、出欄周期短、出欄率高，總養殖效益遠高于自繁自育戶（圖2）。

◎圖2 2013年以來肉羊收益變化趨勢

4.羊肉進口繼續增加，貿易逆差進一步擴大。上半年，我國進口羊肉21.5萬噸，同比增長22.6%，進口額9.5億元，同比增長33.1%，進口量和進口額均達到歷史同期最高水平。進口國主要來自新西蘭、澳大利亞、烏拉圭和智利4個國家，以冷凍綿羊肉為主。

二、下半年走勢展望

隨著肉羊養殖效益的提升，養羊戶補欄積極性提高，留母羔比例有所增加，下半年肉羊存欄有望逐步恢復，而出欄肉羊數量將有所下降，預計下半年肉羊供給仍將偏緊，價格持續向好。