肉牛凍精與本地黃牛雜交F1代性能比較

文│武霞霞 趙媛 阿侖 王學峰 張金文（內蒙古自治區呼和浩特市家畜改良站）

肉牛產業作為內蒙古自治區呼和浩特市畜牧業發展的重要組成部分，在當前肉類產品供給緊缺的現實狀況下，為改善呼和浩特市城鄉居民膳食結構、提供動物蛋白等方面有著重要的作用。而肉牛品種及養殖技術對肉牛養殖業的發展有著十分重要的作用。因此，探索適合該地區養殖的肉牛品種及養殖技術，對政府政策調控肉牛產業、推進產業穩定健康發展均具有重要現實意義。該試驗選用不同品種肉牛凍精利用人工授精技術雜交改良本地牛，篩選適合該地區飼養的優質肉牛品種及飼養技術，為呼和浩特市肉牛養殖業提供理論依據。

一、試驗材料與方法

1.試驗牛的選擇與分組。從呼和浩特市和林縣、武川縣、土默特左旗四家肉牛養殖場四家肉牛養殖場選取發育正常、發情規律、年齡相差不大、健康無病的經3個不同肉牛品種冷凍精液（西門塔爾牛、安格斯牛、福萊維赫肉牛細管凍精）與本地黃牛雜交犢牛30頭共計90頭組成實驗組，抽取本地黃牛初生犢牛10頭組成對照組，對每頭牛進行編號，預試期15天，正試期540天。

2.不同品種肉牛凍精來源。從內蒙古賽科星集團和通遼市京緣集團分別購買引進品種西門塔爾牛、安格斯牛、福萊維赫肉牛細管凍精，用于試驗場肉牛人工授精雜交改良。

3.試驗牛的日糧組成。試驗牛營養需要參照美國NRC（1996）標準和我國肉牛飼養標準（NY－T815－2004）。結合當地飼料飼草原料配制精料，育肥期肉牛的預期日增重（1.0千克）補飼精料。日糧配比及營養水平見表1。經15天預飼，逐漸增加精飼料的日喂量，達到設定的營養水平后正式開始肥育試驗。試驗日糧精料配方分為三個時期，分別為前期、中期和后期。

4.試驗牛只的飼養管理。正式試驗前對牛進行健康檢查、體內驅蟲、防疫處理、編號等，使試驗組和對照組牛的基礎條件趨于接近。哺乳期3個月，育肥期到18月齡進行測試。在相同飼養管理模式和飼喂條件下分舍飼養，試驗組、對照組均編號入舍。先喂粗料，再喂精料，粗料為玉米秸稈、甜菜渣子；自由采食，自由飲水。其他管理按常規方法進行。對照組和試驗組基礎日糧保持一致。

5.試驗方法及測定指標。測定犢牛斷奶重；在育肥牛6月齡、12月齡、18月齡時測定體重并計算日增重；并在6月齡、12月齡、18月齡時測量體高、體斜長、胸圍、管圍。

6.數據處理。試驗數據用Excel2007進行整理，用SPSS11.0軟件的單因素方差分析法對數據進行統計分析。

表1 試驗牛的精料配方組成%

二、結果與分析

1.對犢牛初生重及斷奶重的影響。由表2可見，通過雜交可以明顯提高本地黃牛的初生重（P＜0.05），三種雜交F1代比本地牛初生重平均提高8.5千克； F1代3種雜交牛之間初生體重差異不明顯（P＞0.05）。通過3月齡犢牛斷奶重分析可以看出，通過雜交可以明顯提高本地牛的犢牛斷奶重（P＜0.05），西本、安本、福本F1代犢牛3月齡斷奶重分別比本地牛平均提高22.2千克、13.6千克、19.8千克；F1代三種雜交牛之間3月齡斷奶重差異不顯著（P＞0.05）。

2.對育肥牛各階段體重及日增重的影響。雜交牛各生長階段體重、日增重測定結果見表3。三種雜交F1代牛在各項統計指標上均顯著高于本地自然交配產生的F1代牛（P＜0.05）；而三種雜交F1代牛相互之間在這些指標上差異不顯著（P＞0.05），但其中以西門塔爾與本地牛雜交的F1代牛效果最好。西本F1代在6、12、18月齡時平均體重分別達到了164.9千克、322.1千克、471.6千克，比本地牛增加了38.7千克、86.2千克、122.7千克；同時，西門塔爾與本地牛雜交的F1代牛平均日增重達到808克，是所有組別中最高的。

3.對育肥牛各階段體尺的影響。由表4可知，西本、安本、福本F1代牛各生長階段的體高、體斜長、胸圍、管圍與對照組F1代相比，呈現顯著增長趨勢。在不同的生長階段，各項體尺指標都是西本雜交F1代表現得最為突出，安本、福本雜交F1代牛的數據緊隨其后，差距不大，但都顯著高于本地牛自然交配產生的牛。其中，西本雜交牛18月齡體高達到121.0厘米，比對照組高出了15.7厘米，體斜長、胸圍、管圍比對照組分別提高了25.2%、25.4%、18.3%。

表2 犢牛初生重和斷奶重

表3 各生長階段體重及日增重測定

表4 各生長階段體尺測定

三、討論

品種是影響牛生長發育、產肉性能的重要因素之一，同時性別對肉牛生長發育也有影響，這可能與公牛睪丸分泌大量睪酮能夠促進生長發育有一定的關系。本試驗中本地牛本交所產下的犢牛，初生重較低，且體尺較小。三種雜交F1代牛比本地牛初生重均有顯著提高（P＜0.05），西本F1比安本組、福本組犢牛體重略高，但三種雜交犢牛之間初生體重差異不顯著（P＞0.05）。犢牛的初生重決定著犢牛后天的生長發育快慢，出欄率高低。在相同條件下，初生重愈高，后天的生長發育愈快，出欄時間縮短，飼料報酬愈高，經濟效益愈顯著。

犢牛斷奶體重對后備牛的生長發育的影響相對于初生重和日增重更顯著，犢牛的斷奶體重越大相對于斷奶體重小生長發育快。該試驗斷奶體重本地黃牛本交所產下的犢牛，3月齡斷奶重一般為90千克左右；三種雜交F1代犢牛斷奶重達到了100千克以上。三種雜交F1代比本地牛斷奶重均有顯著提高（P＜0.05），西本F1比安本、福本犢牛斷奶重略高，但相互之間差異不明顯（P＞0.05）。

在同一飼養管理條件下，西本F1、安本F1、福本F1牛比本地牛開始重和結束重差異顯著（P＜0.05），可見雜交F1犢牛表現出改良的生長速度和明顯的雜種優勢。測定結果顯示，雜交F1犢牛在不同生長發育階段，體重、日增重均高于當地牛。體尺是犢牛生長發育的主要評價指標，也是肉牛生產性能高度相關的參數。與本地牛相比，本試驗中F1代犢牛體尺變化呈現明顯差異。說明利用引進肉牛改良本地牛其體尺性狀以較高的遺傳力遺傳給后代，改良效果良好，差異顯著。因此，用引進良種肉牛凍精改良當地牛是切實可行的，可以改善當地黃牛體型小、生長慢、個體生產性能低的缺陷。