直播油菜不同摘薹高度對產量和效益的影響

(銅仁市農業技術推廣站，貴州 銅仁 554300)

油菜是貴州省第一大油料作物，在生產上既可作食用油料作物，也可作飼料、蔬菜作物等加以利用[1-5]。甘藍型雙低油菜薹具有莖粗、多汁，富含鈣、硒、鋅、維生素等營養成分，生長過程中極少噴施追肥和農藥，可作為無公害蔬菜鮮銷或者加工成綠色保健食品[6-8]；油菜薹采摘期為市場蔬菜供應短缺期，能提高種植區群眾經濟效益。“油蔬兩用”油菜是在保障油菜籽產量的前提下，于油菜生長蕾薹期進行摘薹處理，通過多收一茬油菜薹達到增收增效的目的[9]。

近年來，隨著農村從事農業生產的主要勞動力逐年流失和“農旅一體化”不斷推廣，傳統育苗移栽以獲得高產的油菜種植成本增加，選用省工、節本的輕簡化直播栽培技術和多功能型油菜生產成為當前突破成本高、收益低產業發展的有效途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地選擇在貴州省銅仁市碧江區瓦屋鄉司前村司前大壩，田地平整，肥力中上等，排灌方便，海拔226 m，土壤為潮泥土，前茬作物水稻。

1.2 參試品種及來源

參試品種：甘藍型油菜半冬性雙低優質油菜(油研50、油研57、油研817)。

表1 不同摘薹高度對油菜經濟性狀的影響

品種來源：貴州省農業科學院油菜研究所。

1.3 試驗設計

試驗采取隨機區組排序，當薹高30～35 cm時，設計5個菜薹采摘高度，分別為A：摘薹20 cm；B：摘薹15 cm；C:摘薹10 cm；D:摘薹5 cm；E:不摘薹(ck)。3次重復，小區面積21 m2，栽插方式為等行距，區間走道0.4 m，重復間走道0.5 m，四周設置保護行，開好排水溝和十字溝，溝深20 cm，溝寬以走道尺寸為準。

1.4 試驗經過

1.4.1整地

在水稻黃熟期放水落干稻田，開好邊溝；水稻收獲后進行翻犁、碎土，整平后開出邊溝、破溝，便于排水，按小區要求開廂。

1.4.2播種時間

2017年9月29日。

1.4.3播種量

播種量按6.0 kg/hm2計算，折合每小區播量12.5 g[10-11]。

1.4.4大田管理

播種前施足大田底肥[農家肥15 000 kg/hm2，復合肥600 kg/hm2(N∶P∶K=10∶8∶7)][12]，硼肥15 kg/hm2。10月23日中耕除草1次，11月13日(3葉期)間苗、勻苗，去密留稀、去弱留壯；11月24日二次間苗，控制密度在300 000～345 000株/hm2。

同時各小區用尿素0.6 kg兌清水200 kg潑施廂面，用15%多效唑50 mg/L葉面噴施1次。12月15日在各小區結合除草施清糞水300 kg追肥1次，用0.2%硼砂水溶液噴施1次。1月12日施尿素0.6 kg。1月30日用0.5%磷酸二氫鉀噴施1次。

病蟲害防治：油菜生長期于3月14日噴施多菌靈1 000倍750～1 125 kg/hm2藥液防菌核病1次。

摘薹處理：各供試品種根據植株生長情況進行摘薹，從2018年1月15日開始摘薹，根據抽薹情況2～3 d摘薹1次，2月17日完成最后一次摘薹。

1.5 主要測定項目

油菜株高、有效角果數、平均角粒數、千粒重等經濟性狀。

1.6 數據分析方法

試驗數據采用SPSS 17.0軟件和Excel軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同摘薹高度對油菜經濟性狀的影響

2.1.1株 高

統計不同摘薹高度對供試品種株高的影響(見表1)，從表中數據可知，株高與摘薹高度成反比，株高最高為對照(ck)不摘薹，油研50、油研57和油研817分別為190.5 cm，192.3 cm和184.5 cm；株高最低為摘薹20 cm(處理A)油研50、油研57和油研817分別為167.2 cm、167.9 cm和159.5 cm。隨著摘薹高度的不斷增加，油菜株高不斷降低，降低幅度不斷增加。經過方差分析可知，不同摘薹高度對油研50、油研57和油研817株高差異性均達到極顯著水平(p<0.01)。

2.1.2單株有效角果數

適度摘薹處理可增加單株有效角果數，從表1可知摘薹5～10 cm(處理C和處理D)有利于增加單株有效角果數，而摘薹15～20 cm(處理A和B)單株有效角果數減少。單株有效角果數最多的是摘薹10 cm(處理C)，油研50、油研57和油研817單株有效角果數分別為443、393和460角；單株有效角果數最少的是摘薹20 cm(處理A)，油研50、油研57和油研817單株有效角果數分別為373、325和380角。除摘薹5 cm(處理D)單株有效角果數增加不顯著外，摘薹10 cm(處理C)對單株有效角果數增加效果達極顯著水平(p<0.01)；摘薹15 cm(處理B)和摘薹20 cm(處理A)則對單株有效角果數減少效果達極顯著水平(p<0.01)。

2.1.3平均角粒數

平均角粒數與摘薹高度成反比，平均角粒數最多的是對照(ck)不摘薹處理，油研50、油研57和油研817分別為18.58、18.2和17.8粒；平均角粒數最少的是摘薹20 cm(處理A)，油研50、油研57和油研817分別為16.35、17.5粒和16.53粒，經方差分析不同摘薹高度對有效角粒數影響不顯著。

表2 不同摘薹高度對油菜產量影響

表3 不同摘薹高度處理油菜綜合效益

2.1.4千粒重

千粒重與摘薹高度成反比，千粒重最重的是對照(ck)不摘薹處理，油研50、油研57和油研817分別為3.54、3.49和3.55 g；平均角粒數最少的是摘薹20 cm(處理A)，油研50、油研57和油研817分別為3.49、3.40 g和3.48 g，經方差分析不同摘薹高度對千粒重影響不顯著。

2.2 不同摘薹高度對油菜籽產量和經濟效益的影響

2.2.1油菜籽產量

從表2可以得知，油菜籽產量最高的是摘薹10 cm(處理C)，油研50、油研57和油研817分別為2 309.6、2 304.9、2 247.7 kg/hm2，分別較對照(ck)不摘薹處理增產14.9%、12.0%和11.1%。摘薹5 cm(處理B)和摘薹15 cm(處理D)產量分別居第2位和第3位，對照(ck)不摘薹處理產量居第4位。摘薹20 cm(處理A)產量最低，油研50、油研57和油研817分別為1 962.0、1 981.1、1 976.3 kg/hm2，分別較對照(ck)不摘薹減產2.4%、3.7%和2.4%。

經方差分析處理，不同摘薹高度對油菜籽產量均有一定程度的影響。其中，摘薹10 cm(處理C)對油研50、油研57和油研817具有極顯著增產效果(p<0.01)，而其他摘薹處理增產(減產)效果不顯著；摘薹5 cm(處理D)、摘薹10 cm(處理C)和摘薹15 cm(處理B)對油研817增產效果顯著(p<0.05)，其中摘薹10 cm(處理C)具有極顯著增產效果(p<0.01)。

2.2.2油菜綜合效益

從表3可以看出，根據菜薹和油菜籽市場價計算(5～10 cm菜薹按均價3.0元/kg，15～20 cm菜薹按均價2.0元/kg，油菜籽按5.6元/kg)，綜合總產值最高的是摘薹10 cm(處理C)最高，油研50、油研57和油研817分別為19 553.6、19 345.1和21 134.5元，分別較對照(ck)不摘薹處理增效73.8%、67.9%和65.5%；摘薹20 cm(處理A)總產值居第2位、摘薹15 cm(處理B)總產值居第3位，摘薹5 cm(處理D)總產值居第4位，總產值最低的是對照(ck)不摘薹處理。

3 結論與討論

1)摘薹高度不斷增加，株高、單株有效角果數、平均角粒數和千粒重均降低。摘薹高度對株高影響達極顯著水平，對單株有效角果數影響達顯著水平，對平均角粒數和千粒重影響不顯著。適度摘薹能增加單株有效角果數，促進有效分枝。

2)由于油菜播種期對抽薹期有一定的影響[13]，油菜薹上市時間應根據市場蔬菜供缺情況分批播種，摘薹遵循“早薹早摘、遲薹遲摘”的原則，選擇市場價格高、摘薹5～10 cm的早期分批上市，搶占市場。

3)傳統油菜結合“農旅一體化”和輕簡化栽培等理念既能實現省工、省力節約開支，又能發揮一菜多用的增產增效功能。適度、適時摘薹既可保障油菜籽產量油用價值，還能增加蔬菜供應市場的社會和市場價值，較傳統單一油用油菜種植效益增收33.6%～73.8%。