烤煙散葉捆堆烘烤技術研究與應用

宋錫軍

摘 要 煙葉捆綁堆積烘烤作為一種新型裝煙方法，通過技術研究與常規(guī)掛竿烘烤對比試驗，煙葉烘烤煙葉后勞動成本、經(jīng)濟性狀、外觀質量和感官評吸質量明顯增強。結果表明：與普通掛竿烘烤相比，體現(xiàn)出省工、節(jié)能、增值、增效等優(yōu)勢。捆堆烘烤減少綁桿、解桿工序，用工省0.49元/kg，裝煙量增加34.1%，煤耗量節(jié)省25.1%，電節(jié)省25%，上等煙提高9個百分點，桔黃提高7個百分點，農(nóng)民每667 m2的綜合效益增加281.4元。

關鍵詞 散葉;捆堆;烘烤技術

中圖分類號：TS441 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.15.076

隨著煙草農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進，煙農(nóng)戶均種植面積逐年增加。但是，對于有限的烤房資源，現(xiàn)有的烘烤方式己經(jīng)不能滿足集約化生產(chǎn)要求[1-2]。現(xiàn)有密集烤房大多釆用傳統(tǒng)的掛桿烘烤方式，裝煙密度偏低，達不到密集烤房應有的裝煙密集要求，影響烘烤效率[3-4]。隨著人工和耗能等生產(chǎn)成本的不斷上漲，促進了煙草行業(yè)對新型烘烤方式的探索與研宄。目前，煙草公司和研究院所等都紛紛進行了相關研究，并取得了顯著成果，并己在生產(chǎn)中推廣應用[5-8]。2016—2017年施秉縣分公司進行了散葉捆堆烘烤探索，取得了一定效果，但散葉捆堆烘烤是否可以取代掛桿烘烤，滿足煙區(qū)對于密集烘烤的要求，還需要進行進一步研宄。現(xiàn)就密集掛竿、散葉捆堆等烘烤方式進行了對比研究，以期確定煙區(qū)密集烘烤的最佳烘烤方式。

1 材料與方法

1.1 供試品種

K326品種中部煙葉，煙株田間長勢正常，煙葉落黃成熟正常。

1.2 試驗地點

貴州省施秉縣白垛鄉(xiāng)的紅沖、新橋、上敖、上營烤房群點。

1.3 烘烤設備

紅沖、新橋、上敖、上營4個烤房群點，均選用2間按照《密集烤房技術規(guī)范（試行）修訂版》（國煙辦綜〔2009〕418號）修建的氣流上升式密集烤房，散葉捆堆1間、常規(guī)掛竿1間，散葉捆堆烘烤烤房另加設強制排濕調節(jié)板;散葉烘烤分風板規(guī)格133 cm×50 cm、

128塊/間，捆烤帶長120 cm、1 200～1 400條/間;掛竿煙竿長140 cm、400～450棵/間。

1.4 裝煙技術要點

捆煙將整理分類的煙葉輕輕抖散，葉基部對齊，防止葉片重疊，用捆煙帶在距煙葉基部3/5處扎成捆（捆煙時用力適中，避免過緊捆傷煙葉、過松掉煙），每捆煙葉數(shù)量80～120片、質量4 kg左右。

裝炕按散堆式烘烤方法將分風板平放在裝煙支架上，手握成捆煙葉以葉尖向上、葉基向下的方式堆放在分風板上，堆放的煙葉略往前傾斜;捆與捆之間煙葉用手輕輕撥動，煙葉密度以自然裝緊為宜，確保不留空隙;同層堆放煙葉密度均勻一致、裝滿、不留空隙;處理好觀察窗和門之間空隙;每炕裝煙4層，每層裝300～350捆。

1.5 調制工藝

散葉捆堆烘烤參照散堆式散葉烘烤工藝（見表1），掛竿烘烤按“三段式”烘烤工藝執(zhí)行。

2 結果與分析

2.1 裝煙密度

根據(jù)表2可以看出，捆堆烘烤裝煙量增加，平均每炕裝鮮煙葉5 500 kg，比掛竿烘烤每炕多裝1 400 kg，增幅34.1%;由于密度的增加，單炕出煙率和承烤量捆堆比掛竿相應增加。捆堆平均單炕出干煙936 kg，比掛竿增加321 kg;承烤面積比掛竿增加0.92 hm2，增幅52.3%;捆堆裝煙與堆積裝煙基本一致，都屬于于散葉裝煙，散葉烘烤煙葉干物質多，鮮干比捆堆平均為5.88，比掛竿的6.67小0.79。

2.2 用工成本

密集烤房捆堆烘烤可有效降低勞動成本。由表3看出，散葉捆堆烘烤裝煙、下炕和烘烤用工成本0.64元/kg干煙，比常規(guī)掛竿節(jié)約0.49元/kg，折算每667 m2的（每667 m2的產(chǎn)量以140 kg折算）節(jié)約成本為68.6元左右。

2.3 能耗成本

由表4分析，散葉捆堆裝煙煤耗成本1.43元/kg干煙、電耗成本1.07元/kg干煙，分別比掛竿節(jié)約0.36元/kg、

0.05元/kg;散葉捆堆的煤耗和電耗兩項成本比掛竿節(jié)約0.41元/kg，折算每667 m2的（產(chǎn)量以140 kg/667 m2折算）節(jié)約成本為57.4元左右。

2.4 經(jīng)濟效益與外觀質量

由表5和表6得出，散葉捆堆的均價比常規(guī)掛竿的增加1.11元/kg，橘黃煙、上等煙率、中上等煙率分別比常規(guī)掛竿的增加7%、9%、4%，青黃煙率、雜色煙率分別比常規(guī)掛竿的降低3%、4%;對比均價、能耗成本、用工成本綜合經(jīng)濟效益，散葉捆堆比常規(guī)掛竿增加

2.01元/kg干煙，每667 m2（產(chǎn)量以140 kg/667 m2折算）增加281.4元?？傊?，散葉捆堆經(jīng)濟性狀增加明顯，外觀質量優(yōu)于掛竿烘烤。

2.5 化學成分

由表7可以看出，對烘烤后C3F煙葉等級化學成分進行比較，捆堆烘烤煙葉的煙堿含量有所增加，總糖、還原糖、鉀、總氮、淀粉含量與常規(guī)掛竿烘烤的相差不大，含量均屬于優(yōu)質煙葉適宜范圍。

2.6 應用效果

2017年全縣推廣287炕，承烤126.67 hm2，每667 m2按增幅281.4元計，能增加農(nóng)民經(jīng)濟收入約53.47萬元。2018年全縣1 000座烤房技術推廣，平均每間烤房烘烤3炕次，承烤面積1 333.33 hm2左右，預計為煙農(nóng)增加經(jīng)濟收入約500萬元。

3 結語

散葉捆堆烘烤釆取煙葉直接上炕、烘烤結束后直接下炕的裝卸煙方式，改變了傳統(tǒng)綁竿上炕、解繩下煙的煩瑣勞動，減小了勞動強度，增大了烤房裝煙量，提高了烤房周轉利用率。此外，散葉捆堆烘烤烤后煙葉化學成份協(xié)調、光澤較強、橘黃色煙多，顏色均勻，青黃煙、雜色煙比例減少，能夠提高煙葉品質和經(jīng)濟效益。

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（責任編輯：劉昀）