甜瓜溫州白啄瓜大棚嫁接早熟栽培技術

陳義重，陳建輝，潘陳祥，周旺喜

(瑞安市農業農村局，浙江 瑞安 325200)

溫州白啄瓜是浙南溫州地區的一個薄皮甜瓜地方特色品種，果實扁圓或近圓形，外皮乳白色，果肉白色，瓜瓤暗黃色，質地脆，水分多，味甜，單果重0.35 kg，最大果重0.75 kg,含糖量高達13°[1]。溫州白啄瓜以農戶零散露地等傳統種植為主，上市較晚，收獲期一般在7月前后。由于受外界氣候環境影響較大，溫州白啄瓜生長后期產量、外觀、品質、口感降低較快，因此效益一般，平均產值6萬元·hm-2左右。如果通過大棚等設施栽培，不僅可提高單產，有效改善商品外觀和口感風味等商品性，還可提早到4—5月上市，從而提高單價，提高產值2倍以上，經濟效益十分明顯。通過連續幾年的推廣種植，溫州瑞安、龍灣、蒼南等縣(市)溫州白啄瓜大棚等設施栽培發展迅速，發展潛力巨大。為了進一步促進溫州白啄瓜設施栽培在溫州及周邊縣市的發展，作者通過比較大棚嫁接早熟栽培、大棚早春栽培、小拱棚栽培、露地栽培等不同栽培方式的生育期與產量表現，重點介紹溫州白啄瓜大棚早熟嫁接栽培技術。

1 生育期與產量

溫州白啄瓜在溫州本地的栽培方式主要有4種：大棚嫁接早熟栽培，采用地膜、小拱棚膜、大棚中膜、大棚膜等多層覆蓋；大棚早春栽培，采用寬8 m的鋼管大棚或5 m的竹架大棚，提早上地膜和棚膜，保溫并提升棚室內土層溫度；小拱棚栽培，竹架棚寬2.5 m，地膜和小拱棚膜雙層覆蓋；露地栽培，傳統露地春播夏收。不同栽培方式生育期與產量表現見表1。通過比較，大棚嫁接早熟栽培采收時間早、產量高，并逐漸被瓜農接受和采用。

表1 溫州白啄瓜4種栽培方式的生育期與產量表現

2 嫁接育苗

2.1 砧木選擇及播期確定

2.1.1 接穗及砧木

接穗應選擇早熟、高產、抗病性強、品質優、經過提純復壯的溫州白啄瓜地方品種。砧木首選南瓜類砧木品種，如甬砧2號、京欣砧2號等。

2.1.2 播期

溫州地區溫州白啄瓜設施早熟栽培一般在1月中下旬定植，以定植時間向前推40～45 d播種。在向陽、透光良好的大棚內用電熱溫床進行育苗[2]。

2.2 嫁接苗培育

2.2.1 種子處理

浸種前曬種1～2 d，用55 ℃的溫水浸種，浸種時將種子倒入溫水中，不停地攪拌，15～20 min水溫降至30 ℃左右，這時用手反復揉搓種子，洗掉種子表面的黏液，再用清水沖洗幾次，放在室內浸泡，砧木種子8～10 h，接穗種子4～6 h，然后撈出瀝干，用濕布或濕毛巾鋪蓋好，放在28～30 ℃的環境中催芽[2]。

2.2.2 適時播種

采用插接法，砧木比接穗早播6～8 d。基質滅菌裝盤，砧木種子播于50穴盤中，接穗播于平盤內，每標準盤200粒，做好溫、濕度管理，保證出苗整齊。

2.2.3 適時嫁接

采用插接法嫁接，當砧木第1片真葉展開1～3 cm,如硬幣大小，苗齡10～15 d；接穗出苗后2～3 d，子葉變深綠，為嫁接最佳時間[3]。嫁接手法要熟練，整個過程應做到穩、準、快。

2.2.4 嫁接后苗床管理

嫁接后進行保溫、保濕、遮陽等精心管理，這也是嫁接苗成活的關鍵。

濕度管理。苗床小拱棚上覆蓋一層無滴棚膜和遮陽網，嫁接后1～4 d封閉地膜，保持空氣相對濕度95%以上。5 d開始小量通風換氣，7 d后加大通風量和通風時間，直至去掉拱棚地膜。

溫度管理。嫁接后1～4 d白天溫度保持在25～30 ℃，夜間20～25 ℃；5～7 d白天溫度保持在22～28 ℃，夜間18～20 ℃；8 d后，白天溫度20～25 ℃，夜間15～18 ℃[4]。

光照管理。嫁接后1～4 d，晴天全日遮光，不見強光；4～5 d，可逐漸減少遮陽時間，以秧苗不萎蔫為標準，盡量增加光照；5～7 d可逐漸通風，不再遮陽。

嫁接苗成活后，視秧苗的生長情況，澆施0.05%大量元素水溶肥，在陰雨天禁止澆肥水。定植前3～5 d開始降低溫度、減少水分、增加光照時間和強度，以培育適齡壯苗。成品苗標準為砧木與接穗子葉完整，2～3片真葉，葉片肥厚，無病斑、無蟲害，接穗莖粗壯，根系發達，苗齡20～25 d。

3 整地定植

大棚地塊應選擇地勢高、排水良好、前茬未栽培過瓜類的地段。整地施肥應在棚內20 cm土層溫度穩定在10 ℃以上時進行，每667 m2施入750 kg優質腐熟農家肥或商品有機肥250 kg，菜籽餅100 kg，三元復合肥30 kg，農家肥全面鋪施，深翻土層30～40 cm，使土肥混合均勻，并結合整地一并進行土壤滅菌，敲碎土塊耙耱整平。然后起壟作畦，壟高15 cm，壟面寬3 m或2 m，做2畦。做壟前先開溝施入基肥，肥量占總基肥量的1/3，溝寬20 cm，深15 cm，施入底肥后雍土壓實。然后用地膜將壟面覆蓋，兩邊覆土壓實。

嫁接苗適齡移栽，株距為50 cm左右，每667 m2定植300～400株，晴天定植，不宜定植過深，嫁接切口需高于地面1～2 cm,不可接觸土壤。

4 田間管理

4.1 溫度和肥水管理

移栽后3～6 d在保證棚內溫度的情況下不通風，因為溫州白啄瓜屬于高溫作物，短時間內40 ℃左右對植株不會造成危害。生長期白天一般在25～32 ℃，夜間15～18 ℃。果實發育后期進入糖分轉化階段,可將大棚四周“圍裙”撤掉,使棚內溫與外溫接近,以增大日夜溫差,利于果實糖分的積累。

在定植澆足水后，盡量少澆水，以防水分過多使植株徒長,造成落花落果，整個生育期澆水都在膜下滴灌進行。待瓜長至雞蛋大小時,進行第1次追肥，每667 m2施入復合肥10 kg和硫酸鉀5 kg，結合澆水進行，切勿進行大水溝灌，以后每坐1批瓜追1次肥,用肥量相同。開花期葉面噴施硼肥1次，果實膨大期施鈣鎂葉面肥1次，以提高坐果率和果實品質。

4.2 整枝理蔓

溫州白啄瓜營養生長快，整枝可減少不必要養分的消耗，促進坐果。采用多蔓整枝，孫蔓結瓜，一般4～5葉時對主蔓進行摘心，然后留3～4條健壯的子蔓，子蔓6～8葉時摘心,促進孫蔓生長結果,坐果后連續打頂或摘心。始花后采用人工授粉,早期低溫時沒有花粉也可以用坐果靈促進坐果。

普通栽培采用畦面爬蔓方式，條件允許可以搭45°左右的斜籬架，采用斜架爬蔓方式。斜架栽培相比爬地栽培，有田間管理方便、結果率明顯提高、病蟲害減少、污染減少、商品率提高等優點。

4.3 病蟲害防治

溫州白啄瓜主要病害有枯萎病、白粉病、蔓枯病等，危害較重蟲害有煙粉虱和蚜蟲。防控枯萎病要與非瓜類作物實行3年以上輪作，另用高錳酸鉀1 000倍液灌根防治1次；選用70%甲基托布津粉劑800倍液加42.8%氟菌肟菌酯懸浮劑1 500倍液加80%嘧菌·百菌清懸浮劑600倍液防治白粉病、蔓枯病等；利用性誘劑、黃色誘蟲板誘殺潛葉蠅和煙粉虱等蟲害,同時，采用低毒農藥40%啶蟲脒顆粒劑3 000倍液防治蚜蟲，24%螺蟲乙酯懸浮劑1 000倍液防治煙粉虱。

5 適時采收

溫州白啄瓜一般從雌花開花到果實成熟需25～30 d，采收過早，果實尚未充分成熟，品種固有特色口感品質不能充分表現，個別還略帶苦味；采收過晚，則瓜綿軟不脆,且不利儲藏[5]。一般1個月左右的時間就可以成熟采收，分批采收，早晨采收，便于傷口愈合，采收結束前不要撤除棚膜，防止極端天氣和病害影響瓜產量及品質。