安徽馬鈴薯肥料利用現狀調查

廖華俊 閆沖沖 王前前 楊月英 王家嘉 鄔剛 陶珍 許志紅 薛炳杰 柳西玉 孫建強 李雅潔 龔猛

摘要[目的]掌握安徽馬鈴薯生產基本信息和肥料施用情況，為化學肥料減施增效利用研究與示范推廣提供基礎數據。[方法]對安徽界首、阜南、臨泉、蒙城、懷遠、舒城等市（縣）典型種植戶的馬鈴薯栽培模式、施肥數量、施肥類型和方法、產量等進行統計，研究肥料利用率和貢獻率。[結果]安徽6個馬鈴薯產區氮肥利用率為22.95%～33.19%，磷肥利用率為6.34%～13.24%，鉀肥利用率為40.88%～67.12%，肥料貢獻率為58.81%～63.03%。[結論]針對安徽馬鈴薯生產中在肥料管理方面存在的問題，提出化學肥料減施增效利用對策。

關鍵詞 馬鈴薯;肥料利用率;減施增效

中圖分類號 S532文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）15-0154-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.15.043

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Abstract[Objective]To grasp the basic information of potato production and the general situation of fertilizer application in Anhui Province， and provide the basic data for the research and demonstration of chemical fertilizer utilization.[Method]The potato cultivation mode， fertilizer quantity， fertilizer type and method， yield of typical farmers in Anhui Jieshou， Funan， Linquan， Mengcheng， Huaiyuan， Shucheng and other cities （counties） were counted， and the fertilizer utilization rate and contribution rate were studied.[Result]The nitrogen utilization rate was 22.95% -33.19%， the phosphorus utilization rate was 6.34% - 13.24%， the potassium utilization rate was 40.88%- 67.12%， and the fertilizer contribution rate was 58.81%-63.03%.[Conclusion]Aiming at the problems of fertilizer management in potato production in Anhui Province， the countermeasures of reducing fertilizer use and increasing efficiency were put forward.

Key words Potato;Fertilizer utilization rate;Reducing application and increasing? efficiency

基金項目 國家重點研發計劃項目“馬鈴薯化肥農藥減施技術集成研究與示范”（2018YFD0200800）;國家現代農業產業技術體系項目“國家馬鈴薯馬鈴薯產業技術體系合肥綜合試驗站項目”（CARS-10-ES32）;安徽省農業科學院科技創新團隊項目“馬鈴薯種質創新與安全高效生產技術研究”（15C0303）。

作者簡介 廖華俊（1976—），男，安徽懷遠人，研究員，從事馬鈴薯育種及栽培技術研究。

收稿日期 2019-03-18

安徽地處我國南北氣候分界線，為馬鈴薯中原二季作區的典型區域，每年可以春秋兩季種植馬鈴薯，常年種植面積6.67萬hm2左右，鮮薯產量 220 萬t[1]。馬鈴薯是安徽傳統糧菜兼用作物，種植模式有露地、大棚、拱棚;生產模式有單作、間作套種和薯-稻/玉米/大豆/甘薯連作等[2]，與主產區相比具有上市季節優、產量高、效益好等特點。安徽具有馬鈴薯優質、高產生產的土壤、氣候等生態條件，近年來，由于優良品種、脫毒種薯的運用，機械化生產和肥水一體化管理等生產技術應用，無論設施馬鈴薯還是露地馬鈴薯產量和商品性均有較大的提高。同時，受山東滕州等地大肥大水管理模式的影響[3]，安徽很多馬鈴薯種植區存在盲目施肥的現象，造成生產成本居高不下，肥料利用率始終在較低的水平，面源污染形式日趨嚴峻[4-5]。如何科學施肥施藥和實現化學肥料農藥減施增效利用是推動馬鈴薯產業可持續發展的重要因素。

近年來，結合國家馬鈴薯產業技術體系產業經濟研究工作，對安徽馬鈴薯產業發展現狀開展了一系列調研，但大部分以品種、脫毒種薯應用、產業規模、銷售情況、加工及產業政策的調研和討論為主，對化學肥料、化學農藥的施用情況、肥料利用率等栽培技術方面的研究較少[6]。國內外圍繞化學肥料的施用（施用數量、種類、方法、時期）研究表明，不同肥料及施用對馬鈴薯的產量、商品性有很大的影響[7]，同時對其利用率和成本也有較大的影響。為掌握安徽馬鈴薯生產中肥料施用基本情況，以及化學肥料在施用中存在的主要問題，筆者以安徽省馬鈴薯典型生產區域為代表開展調查，旨在為下一步開展化學肥料減施增效利用研究和示范推廣奠定基礎。

1 調查對象與調查方法

2018 年8月28至9月10日，結合國家重點研發項目“馬鈴薯化學肥料和化學農藥減施技術模式集成與示范”的實施，選取界首市、蒙城縣、臨泉縣、懷遠縣、阜南縣、舒城縣等縣（市）分別作為安徽設施馬鈴薯、露地馬鈴薯和稻田馬鈴薯種植的典型區域，聯合當地農業技術推廣部門通過實地走訪、座談和檔案調取等方式對其馬鈴薯生產基本情況進行調研。調查對象為各縣（市）馬鈴薯種植面積0.667 hm2以上的具有代表性的規模化種植戶，共計107戶，分別為界首市18戶、臨泉縣21戶、蒙城15戶、懷遠18戶、阜南18戶、舒城17戶。調查內容包括土壤基本肥力、種植模式、施肥種類、施肥量、施肥時期、馬鈴薯品種、馬鈴薯產量、病害類型、用藥種類、用藥次數等，同時對全省馬鈴薯生產的基本情況進行調研和資料收集。

3.1.3 有機肥施用不足。

調查區在馬鈴薯生產中，由于對有機肥重要性認識不足或為施肥方便，不重視有機肥的施用。如阜南縣和臨泉縣平均施用商品有機肥量僅為1 053和522 kg/hm2，而種植大戶農家肥施用量幾乎為0。長期不施用有機肥或農家肥，既容易導致土壤鹽漬化，又容易破壞土壤微生物菌群結構，導致土傳病害發生。

3.2 對策

3.2.1 推廣測土配方和目標產量施肥技術。

通過土壤基礎養分含量測定，掌握馬鈴薯種植區土壤養分供給能力，依據目標產量和該作物對養分需求規律，科學確定施肥類型、施肥時期和施肥量，重視中微量元素肥的施用[10]，使作物得到全面合理的養分供應，最大限度地發揮作物的增產潛力，實現經濟效益最優化。通過測土配方施肥技術，提高肥料利用率，避免盲目施肥，減少肥料浪費。

3.2.2 提倡水肥一體化科學施肥方法。

由于安徽春季馬鈴薯生育期短，出苗后70 d左右即可收獲，在肥料施用中謹慎施用緩釋肥，選用易于溶解和被吸收的優質復合肥。肥料施用時科學搭配底肥、種肥和追肥，避免全部肥料“一炮轟”作底肥施用，倡導水肥一體化少量多次施用。在肥料成分中，根據馬鈴薯對N、P、K肥及中微量元素肥需求數量和規律，進行科學搭配，適期、適量施肥和追肥。

3.2.3 注重生物有機肥和農家肥施用。

生物有機肥和農家肥是作物秸稈和畜禽糞便資源化利用的重要途徑，由于其礦物養分和有機養分含量全面，具有疏松土壤、改善土質、培肥地力等重要作用。通過施用生物有機肥可以保持土壤微生物多樣性，減少馬鈴薯土傳病害的發生。

3.2.4 因地因栽培模式施肥。

安徽地處南北氣候過渡地帶，省內南北氣候、土壤和馬鈴薯栽培模式、接茬作物等方面差異較大。如調查區域的界首、阜南、臨泉位于皖北地區，降雨偏少，以旱作農業為主，由于土壤較為缺水，在施肥方面要杜絕“一炮轟”式施肥方法，馬鈴薯生長期結合水肥一體化滴灌管理做到薄肥勤施;調查區域的舒城縣位于皖中地區，降雨較多，以水旱輪作為主，由于地下水位較淺，馬鈴薯生產過程中基本不需要灌溉，在施肥方面要以基肥、種肥為主，追肥為輔，多施用有機肥和農家肥。

3.2.5 發揮根外追肥優勢。

在安徽中南部，對于“稻-薯”連作等無需灌溉栽培的馬鈴薯種植區，可以結合病蟲害防控和植物生長調節劑化控時，進行葉面追肥。葉面追肥要根據植株長勢和所處生育階段，對其噴施對應的肥料，如氨基酸葉面肥、海藻肥、磷酸二氫鉀、尿素等，不僅可以及時滿足作物對養分的需求，還可以減少土壤對養分的固定，提高肥料利用率，增產效果顯著[11]。

3.2.6 謀劃周年肥料施用。

馬鈴薯生育期短，其當季施用的復合肥作底肥時很難被全部有效利用，土壤中殘存的肥料可以用于下茬作物生長[12]。如“稻-薯”連作栽培時，春季馬鈴薯收獲后，下茬水稻施肥較“麥-稻”連作栽培模式下減施肥料30%以上。尤其是磷肥的當季利用率較低，只有10%～25%，在后續的作物栽培中，磷肥會緩慢釋放被吸收。在生產中，應多采取耕作和栽培措施，促進土壤中磷元素的活化，從而提高磷肥的利用率。

參考文獻

[1]廖華俊，江芹，閆沖沖，等.2016年安徽省馬鈴薯產業發展現狀、存在問題及建議[C]//中國作物學會馬鈴薯專業委員會.馬鈴薯產業與精準扶貧2017.哈爾濱：哈爾濱地圖出版社，2010：97-101.

[2]廖華俊，江芹，董玲，等.江淮地區馬鈴薯—稻（瓜類、玉米）—菜周年三熟制高效栽培模式[J].中國蔬菜，2011（13）：53-55.

[3]胡勤星.滕州市馬鈴薯超高產栽培技術[J].湖南農業科學，2011（14）：21-22.

[4]劉兆輝，江麗華，張文君，等.氮、磷、鉀在設施蔬菜土壤剖面中的分布及移動研究[J].農業環境科學學報，2006，25（32）：537-542.

[5]莢力.巢湖流域農業面源污染的現狀及治理對策[J].安徽農學通報，2017，23（10）：104-106.

[6]趙建勛，程燚.安徽省肥料施用現狀與對策[J].安徽農學通報，2011，17（1）：102-103，131.

[7]王祖力，肖海峰.化肥施用對糧食產量增長的作用分析[J].農業經濟問題，2008（8）：65-68.

[8]蔡芳麗，胡玉玲，羅海秀，等.不同配方有機肥養分指標差異及肥效比較[J].湖北林業科技，2017，46（6）：1-5，72.

[9]上官翔哲.仙游縣2018年水稻氮磷鉀肥料利用率試驗[J].基層農技推廣，2018，6（12）：43-45.

[10]呂慧峰，王小晶，陳怡，等.中微量元素肥料對馬鈴薯產量、品質和土壤肥力的影響[J].高效施肥，2010（2）：35-40.

[11]高小華.根外追肥對馬鈴薯產量的影響[J].中國馬鈴薯，2005，19（4）：214-215.

[12]高云暉.糧油輪作中施肥對產量和土壤肥力的影響[J].土壤肥料，2004（1）：22-24.