到芬蘭體驗“北歐環保旅游”

本報駐德國特約記者 青木

北歐被公認是全球最環保、最幸福的地區。近年來，“北歐式旅游”成為新的時尚，即提倡住環保酒店、吃有機食品、出行騎自行車、選購再生原料制成的紀念品等，這樣可以抵消旅游對地球造成的負擔。特別是芬蘭首都赫爾辛基，因為在旅游中注重這些元素，還被歐盟評為今年的“智能旅游之都”。

來自大自然的野生食材

受歐盟旅游部門的邀請，《環球時報》記者近日作為唯一的非歐盟國家記者隨團采訪了赫爾辛基。記者下榻芬蘭傳統風格的斯堪迪克酒店。這家酒店從外面看并不起眼，就像一家舊工廠，但里面卻溫馨而富有特色。赫爾辛基旅游局的薩拉介紹，這是一家被認證的環保酒店。這意味著，酒店里沒有塑料包裝，毛巾等用品要重復使用，減少清洗的次數。所有垃圾都需回收處理。

晚上，記者一行在一家名叫“斯爾沃皮勒”的餐廳就餐。這是一家在當地相當有名的素食餐廳，主打野生、有機、本地產食材。食物有手撕燕麥面包、素比薩、炸豆丸子、白花菜素雞翅及各種蔬果。記者了解到，這里的蘑菇、漿果、杜松子果等都是野生的，沙拉菜則來自附近農莊，連甜點、紅酒、啤酒和蘋果酒都是有機的。

據稱，芬蘭每個人都有法定權利在野外自由采摘。獨特的北歐氣候讓野生食物具有特別濃郁的味道和豐富的營養成分，因此享有“超級食物”的美譽。

自助餐十分豐盛，但卻是按分量付款。原來，這是為了防止客人浪費。不過這家“摳門”的餐廳，卻提供免費的自來水。餐廳服務人員告訴記者，在芬蘭餐廳，顧客都可以免費獲得自來水。芬蘭水質在全球數一數二，從自來水龍頭可直接取飲用水。芬蘭人把自來水做成瓶裝水外銷到沙特、科威特等中東國家。

這一餐，記者一行足足吃了三個小時。在赫爾辛基吃飯用兩三個小時是平常事。當地近年來興起慢食運動。吃飯時，親朋好友一起聊聊天，慢慢消化美食，增進親情。

讓私家車變成“沒必要”

第二天，迎接我們的不是豪華大巴，而是自行車。赫爾辛基旅游局的薩拉表示，赫爾辛基大力倡導環保交通，呼吁民眾騎自行車和使用公共交通工具出行，讓私家車變成“沒必要”。

赫爾辛基目前擁有近750公里良好的自行車專道，基本上可以騎車到達城市的任何地方。市政府在市區共投放1400輛公共自行車，設置了140處站樁。旅游者只要騎行大約3分鐘，就可以看到下一處站樁。許多酒店也都提供自行車，供客人使用。

赫爾辛基各個部門前兩年還合作制作了一款名為“Whim”的手機App。游客只要在App上輸入自己的出發地和目的地，App就會根據乘客的信息，設計出最佳交通路線。交通工具包括自行車、公共巴士、地鐵、有軌電車和渡船等，甚至無人駕駛出租車等也可以整合到支付網絡中。這樣交通可以更加靈活，費用會更加低廉，同時也可以減少堵車。

記者一行體驗了這種“按需分配”的交通方式，先游覽了赫爾辛基的精髓——教堂。赫爾辛基28座漂亮的教堂散落在街道、花園、森林以及海邊，每一座教堂都出自不同的設計師之手，建筑風格也各不相同。尤其是木桶造型的靜默禮拜堂、赫爾辛基大教堂和整座教堂修建于山巖之中的巖石教堂最為出色。后者因為音效獨特，還是舉辦音樂會的完美場所。

我們騎自行車、坐地鐵參觀了西貝柳斯紀念碑、芬蘭大廈、市政廳、老農貿市場、集市廣場及摩天輪等景點。最后，記者們乘坐觀光渡輪到達幾個小島，游覽了世界文化遺產芬蘭堡等景點。

買幾件再生紀念品

在赫爾辛基旅游，游客當然要買一些紀念品。記者發現，與其他城市不同，這個北歐城市提供的紀念品，許多屬于“再生紀念品”。

最有名的當屬碎布地毯。這種碎布地毯的創始人兼設計師是兩位女士。這些地毯是從廢棄的舊衣物中收集原料。“碎布地毯將環保理念融入生活。”比利時《歐盟報道》的記者評論道。碎布地毯的圖案很芬蘭，蘊含的環保精神也很芬蘭。

這樣的芬蘭品牌還有不少：有的以回收棉布和有機麻作為原材料制作服裝；有的用各種舊皮具面料制成新的皮包；還有的用廢棄的塑料或紙張制作兒童家具等。赫爾辛基旅游局的薩拉表示，在芬蘭，幾乎所有的知名設計師都或多或少地在產品中考慮了可持續發展的要求。

要考察可持續發展，還可以到當地的跳蚤市場走一走。赫爾辛基各個地區每周都有各種地攤日，游客可以買到稱心如意的二手貨。赫爾辛基時裝周也是全世界首個可持續的時裝周。

赫爾辛基旅游局送給記者們的小禮物也很環保：一個可以循環使用的布袋，一個“芬蘭制造”的小搪瓷杯子，外出可以用來買咖啡、水等，以代替紙杯和塑料瓶，減少白色垃圾。

芬蘭人認為，居民和游客在消費時都應該注重可持續理念。這是為循環經濟做貢獻。在許多地方擔心“過度旅游”的今天，赫爾辛基這種“北歐式旅游”是一種典范。中國旅游者在國慶假期出行時，也應該“從我做起”，做個環保旅游人。▲