稻鴨種養優勢及綜合效益分析

王育紅 武志海

摘要：稻鴨種養是目前比較有效的提高農業生態環境和經濟效益的一種新生態型的種養結合技術，具有生態防病治蟲、安全除草、增加肥力，消除除草劑對水稻的污染、增加稻米的經濟效益等優點。通過對富縣稻田養鴨300畝示范點的試驗，發現稻鴨種養結合這種技術可以有效地改善稻米的品質，提高農業綜合效益，并且能夠促進農業的生態環保和農民經濟效益的種養技術。

關鍵詞：稻鴨種養;生態環保;經濟效益

基金項目：國家重點研發項目“中部粳稻全程全營養輕簡化培肥增效技術集成與應用”（2018YFD0300207-2）

中圖分類號： S511 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.16.019

針對目前比較有效的新生態型的種養結合技術，實現能夠促進農業的生態環保和農民經濟效益雙效益的種養技術，富縣農業局在張家灣鎮張家灣村、川莊村、直羅鎮胡家坡村、小河子村兩鎮四村建立了稻田養鴨300畝示范點，選取鴨子品種為北京鴨，體白花肉型鴨，能長到1.6公斤（只），產蛋2天1個;馬踏湖鴨體麻色，能長1.7公斤（只），產蛋1天1個，通過3年示范試驗，現對稻鴨種養結合技術的特點予以總結。

稻鴨種養結合的新型技術是以水稻綠色生產為主要目標，這項技術在國內對于水稻的綠色生產已經被越來越多的人推廣，并且在環保農業、綠色農業快速發展的今天，水稻種植的生態環境和經濟效益上取得了顯著成效。

1稻鴨種養結合的優勢

稻鴨種養結合是生產綠色有機稻米，防治病蟲害的有效措施之一，可有效降低水稻在實際生產過程中施用的化肥以及農藥的使用量，此外，它可以提高稻米的實際產量，提高大米質量。

一是對水稻的好處。每畝稻田可以放養15～18只鴨子，允許鴨子長時間生活在稻田里，在稻田里自由行走，覓食。其可以刺激水稻的生長，減少水稻中的雜草和害蟲。鴨糞便作為肥料也是一種很好的農業肥料，可以很好地被水稻根部吸收利用，減少環境污染。其對土壤質量的變化和水稻的生長有很好的促進作用。

二是稻鴨種植和養殖技術的結合有利于無公害大米的生產。用無機肥減少稻田和水稻的污染。鴨子的糞便可以代替化肥。10公斤鴨糞相當于49克氮、72克磷和32克鉀。鴨糞直接排入田間，發酵后及時補充給水稻，為水稻生長提供豐富的養分。所以，在稻田中放養鴨子，無機肥料的施用量就較少。

2 需要注意的事項

2.1品種選擇

稻鴨種養結合技術要選擇抗病力和適應性強，并且靈活，覓食力強的鴨子品種，要母鴨（95%）多于公鴨（5%）。公鴨增重慢，而且又無產出;母鴨增重快，有產出。

2.2放鴨密度

放入鴨子的稻田密度應根據稻田面積確定。面積稍大并且達到50畝左右，畝均放養數量可減到15只左右;面積超過100畝，畝均放養數量要比50畝的均放養數量再少些。

2.3收鴨時間

隨著水稻生育期的逐漸成熟，鴨子也從小慢慢長成，在水稻抽穗期開始，到灌漿期、稻穗下垂期時要及時將鴨子趕出稻田，集中飼養或銷售，以免造成水稻生產損失。

3稻鴨種養結合的意義

3.1清除雜草

鴨子是雜食性水禽，鴨子對稻田的除草效果比任何化學除草劑都要好，鴨子在地上吃草，在長大的時候吃雙子葉雜草，并且控草效果也非常明顯。

3.2減少害蟲

鴨子可以吃掉稻田里的昆蟲，它們喜歡稻飛虱、水象鼻蟲、蚜蟲、負泥鰍和稻葉卷等害蟲。在控制稻田害蟲方面發揮著重要作用，從而減少了對稻田的破壞。

3.3增加肥力

由于鴨子生活在稻田中并經常四處走動，因此，可以促進土壤松散，從而促進土壤氣體排出，增加土壤的含氧量。其排泄物成為良好的有機肥，可以改善土壤結構，提高土壤肥力，使土壤肥力提高15%左右。

3.4提高產量

鴨子天生有掘地的習性，可以起到耕作肥水的作用，有利于疏松土壤，增加氧氣，促進水稻根系的發育。增加了穗的千粒重和稻米的成熟度，并使水稻產量增加了約7%。

4稻鴨種養結合的效益

4.1經濟效益

水稻和鴨的育種結合這一技術模式，可使水稻產量顯著增加，同時，稻鴨種養相結合這種種植模式減少了水稻在生育時期內一些除草劑等農藥的成本投入，降低了成本，水稻種植的經濟效益也在增加。此外，根據以往研究結果表明，稻鴨養殖和結合技術下的水稻產量高于常規水稻生產稻田。所以，采用稻鴨種養相結合的種植模式可有效提高水稻種植的經濟效益及種植水平，降低水稻生產的成本，提高經濟效益。

稻鴨種養能夠實現稻米和鴨子雙豐收，從單一收入到雙倍收入，綜合效益高。在稻田中生長的鴨活動頻繁，稻鴨種養的水稻品質高于普通栽培稻，并且通常每畝可產生50～100公斤水稻。此外，大米質量好，口感好，生產出來的大米是無公害大米，經濟效益高，每畝普通種植可以增加900元的凈收入。

4.2生態效益

稻鴨種養有利于綠色生態環境。并且，農藥施用過多對稻米品質也有一定危害，化肥的施用對周圍大氣、土壤和水域的環境也起到破壞作用，危及人們健康，稻鴨種養結合技術的應用可防治水稻生產過程中的害蟲和雜草，由于不施用或少施農藥、除草劑、化學肥料，從而減少對環境的污染，保護人們生活的生態環境。

參考文獻

[1]朱清妹.稻田養鴨的疾病防治措施[J].中國畜牧獸醫文摘，2011，27（04）：60.

[2]邱基洪.稻田養鴨的關鍵技術[J].養禽與禽病防治，2005，（09）：16-17.

作者簡介：王育紅，中專學歷，農藝師，研究方向：農業技術推廣。

通訊作者：武志海，博士，教授，研究方向：水稻栽培生理。