優(yōu)質水果的種植方法

劉忠信 丁玉杰 丁玉福

摘要：種植優(yōu)質水果要遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，并采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術，以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，保持果園的生物多樣性和生態(tài)平衡，協(xié)調好果園的各種生物關系是果園管理的重點之一。這種生產(chǎn)方式是水果優(yōu)質的基礎和保證。

關鍵詞：優(yōu)質水果;生物多樣性;生態(tài)平衡

中圖分類號： S66-3 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： ? 10.14025/j.cnki.jlny.2019.16.053

水果是人們日常生活中補充體內營養(yǎng)元素的重要途徑，而在水果種植過程中很多生產(chǎn)者使用一些化肥農(nóng)藥，往往這些化肥農(nóng)藥的使用，成為影響水果品質的主要因素。所以，生產(chǎn)管理人員要盡量減少化肥農(nóng)藥的使用，提高水果品質。水果的優(yōu)質一部分在于環(huán)境的優(yōu)良，另一部分在于種植過程中的細心管理。水果在種植過程中不用或少用化肥農(nóng)藥，也能防治病蟲害，同時能提供樹體和果實的養(yǎng)分，生產(chǎn)出優(yōu)質水果。

1果園實行自然生草管理

生草通過刈割、自然死亡等可轉化營養(yǎng)培肥地力，提高有機質含量，增加土壤通透性，尤其是粘土地效果更好。生草能起到保持水土的作用，調節(jié)果園小氣候，干旱時能緩解日照保持土壤水分;濕澇時能吸收土壤水分。冬季為土壤保暖，提高地溫。生草中有趨避植物，可吸收釋放一些果樹產(chǎn)生的有害菌及病毒，使果樹害蟲天敵的生存條件得到改善，抑制害蟲的發(fā)生程度，進而影響樹體的發(fā)育和果實的品質。

需要注意的是要及時拔除對果樹生長及果實品質有害的草種，果園最好具備澆灌條件。

2施用農(nóng)家肥

農(nóng)家肥是由含有大量的生物、動植物殘體、排泄物和生物廢物等積制而成，含有豐富的有機質和腐殖質及果樹所需要的各種常量元素和微量元素，還有激素、維生素和抗生素等。肥效期長而穩(wěn)定，屬遲效性肥料。在施肥過程中，經(jīng)過微生物的加工分解以至重新合成，最后形成腐殖質貯存在土壤中。腐殖質對改良土壤、培肥地力的作用是多方面的，其能調節(jié)土壤水分、溫度、空氣及肥效，適時滿足果樹生長發(fā)育的需要，能調節(jié)土壤的酸堿度，形成土壤的團粒結構，能延長和增加肥效，促進水分迅速進入樹體，并有催芽、促進根系發(fā)育和保溫等作用。

3保持果園生物多樣性

生草法及施用農(nóng)家肥可產(chǎn)生許多有益菌，對果樹病菌的產(chǎn)生發(fā)展起到平衡抑制作用，也形成害蟲天敵的生物類群。是蟲子就會有天敵，保護、釋放、繁殖和利用害蟲天敵，讓其去消滅害蟲。果園常見的害蟲天敵主要有草蛉蟲、瓢蟲、刀螂、蜻蜓、蜘蛛、野生鳥、獸類、青蛙、蟾蜍、寄生蜂、寄生蠅等，還有能致死害蟲的微生物類及代謝物產(chǎn)生的真菌、細菌、病毒等。

建立果園的生態(tài)平衡體系，可以使土壤有機質含量增加，樹體生長健康，果實負載量合理，還可有效地減少和控制病蟲害的發(fā)生。病蟲害防治不是管理重點，重點是管理協(xié)調好果園的各種生物。

4合理倒茬間作

一種樹在一個地方栽植過一次后，會殘留很多病菌、病毒等，通過倒茬或間作可消耗有害菌及毒素的存量，平衡營養(yǎng)元素。多種樹種品種搭配種植，構建完善平衡的生態(tài)系統(tǒng)的重要方法。利用一種生物群壓制另一種群，使其不能達到危害農(nóng)作物的種群密度，也培肥了地力。

5及時抗旱排澇

遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術，以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的水果生產(chǎn)方式，是保證水果優(yōu)質的基礎和出路。由于自然降水不均衡及地勢土壤的因素，遇有持續(xù)高溫干旱天氣或連雨濕澇天氣，不僅影響果樹的產(chǎn)量和水果的品質，還對果樹及果實產(chǎn)生一些蟲害或生理性病害。所以，果園要有抗旱排澇設備及措施，做到旱時及時抗旱，多雨澇季降低園內小氣候環(huán)境濕度。地勢低洼，水位高的地方要及時排水，嚴重的地方要挖排水溝或修臺田。這樣不僅可以改良土壤的理化性狀，而且可以提高土壤的通透性，使土壤中“水、肥、氣、熱”均衡，有利于土壤中好的微生物生存發(fā)展。

6選擇適宜當?shù)丨h(huán)境的品種

一要選擇消費者喜歡的、市場有需求的、生產(chǎn)有效益的品種，還要考慮貨架期長短，是否耐貯運，是否有加工的可能。

二要選擇適應果園生態(tài)環(huán)境的品種，例如，土壤、空氣、日照、無霜期、氣溫、降水及周邊植物情況等。因地制宜，堅持適應性原則，以減少病蟲害的發(fā)生。

三要選擇抗性強，發(fā)生病蟲害少的品種，還要了解其生物學特性，例如，開花期、成熟期、生長期及生長所需適宜的土質，易發(fā)生的病蟲害等。

四要掌握一套與之相匹配的種植技術措施，不能照抄照搬外地或其他品種的技術措施。

五要選擇沒傷沒病的壯苗，防止栽植后引發(fā)病蟲害。

7 遵循“一品一策”“一樹一策”的原則

對果樹病蟲害的防治方法，對不同的樹種、品種，不同地點，在不同的年份使用不同的病蟲害防治方法，其他方面的管理也要有區(qū)別。在同一塊地，不同的樹種品種有時發(fā)生的病蟲害時間不同，有時一種樹產(chǎn)生某種病蟲害，而另一種則沒有;同一種樹在不同的地點，有時發(fā)生病蟲害的時間不同。有時一個地點產(chǎn)生某種病蟲害，而另一地點則沒有;不同的品種所需營養(yǎng)元素的比例也不同。所以，要因地、因品種施策。要及時清理果園內的有害物質和物種，保持園內衛(wèi)生。

作者簡介：劉忠信，果園園主，研究方向：寒地果樹栽培。