開遠市東山辣椒專業合作社合作社助推特色產業發展

文/王興貴

開遠市東山辣椒專業合作社合作社助推特色產業發展

文/王興貴

開遠市中和營鎮的小米辣種植是當地的一個特色產業，但長期以來一直沒有形成規模化種植。2008年9月，在開遠市供銷合作社的幫助和指導下，由宋武等5位種植大戶、營銷大戶出資12萬元組建的開遠市東山辣椒專業合作社完成工商登記注冊正式成立。開遠市東山辣椒專業合作社的成立，逐步改變了小生產與大市場的矛盾，使種植戶增加了抵抗市場風險的能力，不斷增產增收。

一是依托特色資源，實現規模經營。開遠市東山辣椒專業合作社地處開遠市東部，位于兩州、四縣市的交界處，具有獨特的區位優勢和自然條件優勢。合作社從成立至今，帶動小米辣種植戶從4100戶發展到現在的10060戶，種植面積從7000多畝發展到現在的2.5萬畝。合作社的成立，促進了當地小米辣生產的專業化和規模化，促進了農民增產增收，為解決農民賣難、賣好問題起到了積極作用，受到了當地黨委政府和農民的好評。

二是不斷開拓市場，實行統一購銷。合作社成立后，為了擴大小米辣的銷路，合作社積極組織人員與省內的昆明、通海、江川和省外的重慶、廣西、湖南、貴州等地的客商加強聯系，與部分客商還建立了長期購銷關系。通過這種方式，改變了單家獨戶闖市場的困難，降低了銷售成本。在收購期間，合作社還組織人員進行統一收購、統一銷售。僅2008年合作社就組織收購銷售小米辣10800噸，銷售額達2700萬元，幫助社員實現收入2515萬元，實現利潤26萬元。這種以“合作社+農戶+基地”的發展模式，促進了當地小米辣產業的發展。

三是組織科技培訓，增強科技意識。合作社成立以后，合作社積極引進小米辣優質品種的試驗，并建立標準化示范種植基地，實地組織農戶進行技術培訓。到目前為止，合作社共組織舉辦培訓班9期，培訓人員1300多人次。通過這種實際與理論相結合的培訓方式，使種植戶知道了怎樣育苗、怎樣種植、怎樣施肥打藥，不斷地提高了種植戶的科學種植水平，為當地的小米辣生產邁向專業化、規范化、產業化奠定了良好的基礎。

四是引進加工生產，拓展市場空間。小米辣是一種經常食用的農產品，特別是加工腌制后色味更佳，它不僅是人們膳食結構中不可缺少的佳品，而且也是食品工業色素添加劑和美容制品的天然原料，生產前景十分廣闊。為了提升小米辣的經濟價值，合作社投資1000萬元建成年加工能力達1萬噸的小米辣加工廠一個，目前已投資550萬元，其中合作社自籌資金300萬元，申請國家資助250萬元。2010年合作社收購小米辣1.2萬噸，加工6000噸，支付農戶7500萬元，實現利潤100余萬元。

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