廣西梧州澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策

陳月芳

摘 要：該文介紹了廣西梧州澳洲堅果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的主要問題，并對進一步發(fā)展梧州堅果產(chǎn)業(yè)提出了相應的對策建議。

關鍵詞：梧州;澳洲堅果;發(fā)展現(xiàn)狀;對策

中圖分類號 F323文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）16-0068-03

澳洲堅果（Macadamia integrifolia）屬山龍眼科澳洲堅果屬常綠喬木果樹，又名昆士蘭堅果、夏威夷果等，享有“堅果之王”、“干果皇后”等美稱[1-2]，是世界著名的堅果之一。原產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭與新南威爾士的亞熱帶雨林，1930年左右開始引入中國，主要分布在云南和廣西2個省區(qū)，廣東、福建、四川、貴州等省份也有少量種植。適宜年均氣溫20～25℃、年降雨量不少于1000mm的環(huán)境條件下生長，對土壤要求不嚴，但土層深厚、土壤疏松排水良好的丘陵山地或旱田、旱地最為適宜。澳洲堅果是一種發(fā)展前景廣闊的新興栽培果樹，在中國被列為重點發(fā)展的特色果樹之一。

梧州市擁有發(fā)達的“五位一體”的立體式綜合交通網(wǎng)絡，北回歸線穿市而過，光、熱、水、溫、氣、土資源豐富，年均降雨量約1485mm，年均氣溫21℃，無霜期長，擁有面積達10多萬hm2的山坡、旱田（地），適應發(fā)展澳洲堅果產(chǎn)業(yè)。因此，充分利用梧州的自然資源優(yōu)勢，發(fā)展澳洲堅果產(chǎn)業(yè)，對于梧州的農(nóng)業(yè)和生態(tài)建設都具有十分重要的現(xiàn)實意義。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植面積 梧州市自2001年首次引種澳洲堅果以來，在岑溪市南渡鎮(zhèn)高創(chuàng)村開辟了面積為1.67hm2的基地進行引種試驗，并取得了成功。經(jīng)過多年的努力，截至2019年3月，梧州市澳洲堅果種植面積達2666.6hm2，其中岑溪市種植面積達2000hm2，已成為廣西栽培面積最大的堅果種植縣市。廣西也已成為了全國種植澳洲堅果面積最大的生產(chǎn)地之一。

1.2 主要品種 澳洲堅果品種之間差異較大，優(yōu)良品種是關鍵。根據(jù)梧州市近20年的引種栽培試驗表明：桂熱1號、695#、900#、OC、A16#等5個主栽品種表現(xiàn)出了早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質、適應性強、種仁率高等特性，是值得推廣的品種。2018年2月8日，桂熱1號通過廣西林木品種審定委員會認定林木良種，成為廣西首個澳洲堅果林木良種[3]。其余4個品種目前尚未取得廣西林木良種認定。由于澳洲堅果存在自花授粉容易敗育的問題，不宜種植單一品種，將幾個品種混種，才能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。因此，今后加快選育和認定其他品種為廣西林木良種是非常緊迫和必要的。

1.3 種苗培育 2011年以前，梧州市主要以播種培育實生苗為主，但由于成活率不高、結果晚、質量參差不齊等原因，到2012年以后，主要以嫁接苗為主，培育出了“桂熱1號”、“695號”、“OC號”、“900號”等良種種苗，表現(xiàn)出了提前結果、質量好、一年四季均可嫁接等優(yōu)勢。當前，梧州市每年可培育優(yōu)質的澳洲堅果嫁接苗300萬株以上，完全可以滿足整個華南地區(qū)的種植需求。

1.4 產(chǎn)品加工 梧州市澳洲堅果產(chǎn)業(yè)加工產(chǎn)品主要有澳洲堅果干殼果、澳洲堅果仁、澳洲堅果油、澳洲堅果飲料、澳洲堅果蜜、澳洲堅果酒、澳洲堅果豆粕、澳洲堅果殼綜合利用系列（主要為活性碳、超細粉）等，其中澳洲堅果飲料遠銷湖南、廣東等地。全市主要的堅果開發(fā)公司（合作社）主要集中在岑溪市（梧州代管縣級市）：岑溪市信暢堅果有限公司、岑溪市壽鄉(xiāng)香有限公司、岑溪市金特澳洲堅果發(fā)展中心等。

1.5 經(jīng)濟效益 據(jù)岑溪堅果合作社近20年對澳洲堅果的投資及效益分析，種植澳洲堅果當年平地、坡地、山地的投資額分別為48000元/hm2、49500元/hm2、55500元/hm2，第2年、第3年則分別只需投入約15000元/hm2。在一般管理條件下，定植后3年即可投產(chǎn)，第5年實現(xiàn)盈利，以澳洲堅果12元/kg計，產(chǎn)值達到9萬元/hm2，其中平地、坡地、山地凈利潤分別為31125元/hm2、20400元/hm2、19275/hm2元，第9年實現(xiàn)產(chǎn)值13.5萬元/hm2，利潤82500元/hm2，第10年和第11年實現(xiàn)產(chǎn)值15萬元/hm2和30萬元/hm2以上，利潤9萬元/hm2左右。澳洲堅果的經(jīng)濟壽命長達50～60年，經(jīng)濟效益極其顯著，前3年可套種大豆、花生等矮桿高效益的經(jīng)濟作物，以提高單位面積效益，緩解投資壓力，增加經(jīng)濟收入。

1.6 市場潛力 澳洲堅果營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪、蛋白質、維生素、多種礦物元素和抗糙皮病的煙酸，可廣泛用作菜肴、高級糕點、餅食等[4]。堅果含油量高達78%以上，是天然的高級食用油，含不飽和脂肪酸84%左右，不飽和脂肪酸中有幾種脂肪酸人體內不能合成，食用后可降低膽固醇，對于防治動脈硬化（動脈硬化可能引起中風、冠心病、心肌梗死等心腦血管疾病的發(fā)生）具有良好的作用。據(jù)統(tǒng)計，截至2018年，全球澳洲堅果的種植面積約29萬/hm2[5]，其中中國澳洲堅果的種植面積達17.33萬hm2以上，廣西的種植面積約1.33萬hm2，岑溪市的種植面積約2000/hm2。據(jù)報道，全球澳洲堅果產(chǎn)量10萬t左右，而需求量在40萬t以上[6]，如果每年產(chǎn)量以15%～20%的速度增長，市場需求以10%的速度遞增，20年左右才得以飽和，這是目前眾多果樹中市場前景難以達到的，可見市場前景非常好。

2 存在問題

2.1 品種間差異大 盡管岑溪市澳洲堅果已取得了一定的成效，但由于梧州市澳洲堅果的品種化程度低，資源和育種研究相對滯后，并且目前梧州市澳洲堅果的良種選育工作尚未進行過系統(tǒng)的研究，直接影響了澳洲堅果的選育、栽培、生產(chǎn)及推廣，這與梧州市發(fā)展成為廣西乃至全國最大的澳洲堅果生產(chǎn)基地的目標還有較大的距離。

2.2 栽培技術不科學 20多年來，梧州市大部分果園栽培管理比較粗放，肥料投入不足，樹體管理較差，未按照要求修整枝條和控梢，加之近來年病蟲害的發(fā)生嚴重，在一定程度上挫傷了農(nóng)民種植的積極性。加上當?shù)刎斄腿肆Σ蛔悖狈I(yè)人才，沒有系統(tǒng)的去研究栽培技術，特別是生理生化、植物病理等方面的內容，而是單一的去參照其他果樹進行常規(guī)管理，出現(xiàn)了產(chǎn)量低、甚至不掛果的現(xiàn)象。

2.3 產(chǎn)品品牌化程度低 梧州市澳洲堅果經(jīng)營者缺乏市場觀念和品牌意識，注冊商標少，特別是廣西著名商標、中國馳名商標等尚未產(chǎn)生。相關部門對油茶、六堡茶的重視程度高，但對堅果的支持政策則較少。另外，品牌營銷水平也不高。梧州多數(shù)堅果企業(yè)規(guī)模不大，用于宣傳投入的資金占銷售收入的比例低，梧州當?shù)貛准胰珖B鎖超市、商場（沃爾瑪、南寧百貨、夢之島等）都找不到本地堅果產(chǎn)品，品牌知名度較低。

3 發(fā)展對策

3.1 加快良種選育，培育優(yōu)質種苗 澳洲堅果品種具有很大程度的自交不親和性，需要進行品種間的異花授粉，同一果園一般要求采用具有親和性的2～4個品種隔行混種[7]。因此，加快良種選育、新品種引進，培育優(yōu)良新品系是當前發(fā)展梧州澳洲堅果產(chǎn)業(yè)的關鍵。同時，應建立優(yōu)良的品種母本園，為全市乃至全區(qū)、全國提供最優(yōu)良的新品種穗條。

3.2 因地制宜，科學規(guī)劃布局 合理布局，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，建立高質量的優(yōu)質澳洲堅果商品生產(chǎn)基地。根據(jù)梧州的地理環(huán)境和氣候特點，將澳洲堅果種植主要建設在海拔700m以下的岑溪市糯垌鎮(zhèn)、岑城鎮(zhèn)、南渡鎮(zhèn)、梨木鎮(zhèn)、大業(yè)鎮(zhèn)、水汶鎮(zhèn)、三堡鎮(zhèn)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）;蒙山縣陳塘鎮(zhèn)、漢豪鄉(xiāng)、黃村鎮(zhèn)、文圩鎮(zhèn)、蒙山鎮(zhèn)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）;蒼梧縣旺甫鎮(zhèn)、沙頭鎮(zhèn)、石橋鎮(zhèn)、梨埠鎮(zhèn)、木雙鎮(zhèn)、嶺腳鎮(zhèn)等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）;以及藤縣、萬秀區(qū)、長洲區(qū)和龍圩區(qū)大部地區(qū)。主要以低山、丘陵為主，在園地選擇時，考慮土壤、水源、地形地貌等因素。同時，結合梧州國土綠化提質3年行動，將澳洲堅果作為主要的造林樹種在主要通道兩側可視范圍內的山體推廣種植，兼具觀賞、經(jīng)濟和生態(tài)多重效益。

3.3 加強技術培訓，加大科技投入，做好科技示范 今后要加強栽培管理、施肥方法、病蟲害防治等多層次、多形式的技術培訓，做好科技示范，并把澳洲堅果管理的重點和先進、常規(guī)技術及標準化栽培技術傳授給農(nóng)民。加強與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院南亞熱帶作物研究所、廣西大學等科研院所的合作，研究探索梧州市澳洲堅果的優(yōu)質高產(chǎn)栽培技術。加快優(yōu)良品種的推廣，在適宜發(fā)展澳洲堅果種植的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，將配方施肥技術、病蟲害的生物防治技術等應用于澳洲堅果，形成1個標準化的技術體系，建立一個規(guī)范化種植的澳洲堅果示范園。通過示范作用，實現(xiàn)技術和管理的輻射，并在生產(chǎn)上推廣應用，促進澳洲堅果種植業(yè)的整體發(fā)展。

3.4 出臺相關扶持政策 相關部門要加快制定發(fā)展澳洲堅果種植的扶持政策，加大財政資金的投入和補貼力度，加強市場引導，獎勵種植積極性高、管理得好的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、果農(nóng)及科技人員。有關單位要嚴格執(zhí)行國家出臺的各類稅費減免優(yōu)惠政策，加大貸款貼息扶持力度，讓企業(yè)和果農(nóng)真正獲得實實在在的優(yōu)惠。將統(tǒng)籌退耕還林、造林補貼、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、小流域治理、扶貧開發(fā)等各類行業(yè)的優(yōu)惠政策安排到澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，最大程度地發(fā)揮各方政策的帶動作用，促進澳洲堅果產(chǎn)業(yè)的確71高速發(fā)展。

3.5 培育龍頭企業(yè)，打造知名品牌 培育壯大農(nóng)（林）業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，鼓勵社會資本進入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領域開展企業(yè)化經(jīng)營，發(fā)揮其對相關產(chǎn)業(yè)的帶動作用和輻射作用。加快提升企業(yè)創(chuàng)新能力，實施“基地品牌化、企業(yè)品牌化、產(chǎn)品品牌化”三位一體的品牌模式，加強品牌建設，提升企業(yè)的知名度和美譽度，增強市場競爭力。

參考文獻

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[3]澳洲堅果“桂熱1號”通過廣西林木品種審定委員會認定[N].熱作信息，2018-6-11（2）.

[4]劉建福，黃莉，楊茱凡.澳洲堅果的營養(yǎng)價值及其開發(fā)利用[J].中國食物與營養(yǎng)，2005（2）：25-26.

[5]張帆.堅果樹長出“脫貧果”（扶貧新觀察）[N].人民日報，2018-6-24（9）.

[6]李建光，相明和.云南盈江澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技，2006，29（3）：32-34.

[7]云南澳洲堅果產(chǎn)業(yè)調研組.云南省澳洲堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及建議[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技，2007，30（1）：10-14.

（責編：張宏民）