中等職業(yè)學校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)“雙證書”制度的研究與實踐

甘暉 關(guān)意寅 黃祖江 朱瑜

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?以廣西水產(chǎn)畜牧學校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為例，闡述中等職業(yè)學校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實行“雙證書”制度的實施背景、現(xiàn)狀及實踐舉措，表明推行國家職業(yè)資格證書，實行“雙證”教學模式是提高教師隊伍建設(shè)和教學質(zhì)量的有力保障和舉措。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè);“雙證書”制度;研究與實踐

[中圖分類號] ?G712 [文獻標志碼] ?A ? [文章編號] ?2096-0603（2019）18-0276-03

教育部制定的《關(guān)于全面推進素質(zhì)教育，深化中等職業(yè)教育教學改革的意見》要求，中等職業(yè)教育要全面貫徹黨的教育方針，轉(zhuǎn)變教育思想，樹立以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)、以能力為本位的觀念，培養(yǎng)與社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)、德智體美等全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理第一線工作的高素質(zhì)勞動者和中、初級專門人才。對中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)而言，培養(yǎng)目標是培養(yǎng)水產(chǎn)行業(yè)第一線從事生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)、管理等高素質(zhì)中、初級專門人才和勞動者。要求培養(yǎng)的學生不但要獲得學歷證書，還應(yīng)該有國家職業(yè)資格證。因此，中職水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實行“雙證書”制度，是我們教育教學改革和人才培養(yǎng)的方向。我校結(jié)合自身實際，在探索“雙證書”方面，取得了較好的效果。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實行“雙證書”制度的背景和現(xiàn)狀

研究情況或“雙證”實施情況調(diào)查早在1994年，黨中央、國務(wù)院就提出“在全社會實行學歷證書、職業(yè)資格證書并重的‘雙證書制度”的要求，2002年在《國務(wù)院關(guān)于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》中又進一步提出要完善職業(yè)資格證書制度。為順應(yīng)當下政策，我校2002年成立廣西漁業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站，負責全區(qū)漁業(yè)行業(yè)職業(yè)技能鑒定工作。我校作為全區(qū)中等職業(yè)教育唯一一所培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技能型人才的重點中專學校，廣西漁業(yè)行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定站的設(shè)立，對促進水產(chǎn)職業(yè)教育，使學生更好地適應(yīng)全區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展需要和提高中等職業(yè)學校畢業(yè)生就業(yè)能力有著很好的保障作用，對整體推進職業(yè)資格證書制度，促進廣西漁業(yè)行業(yè)勞動者素質(zhì)全面提高，推動漁業(yè)發(fā)展具有十分重要意義。2005年11月，全國職業(yè)教育工作會議上進一步強調(diào)，要大力發(fā)展中國特色的職業(yè)教育，加快培養(yǎng)高技能人才和高素質(zhì)勞動者，加強職業(yè)院校學生實踐能力和職業(yè)技能培養(yǎng)，進一步推進學生獲取職業(yè)資格證書工作，學生畢業(yè)后要同時獲得學歷證書和相應(yīng)的職業(yè)資格證書。在有關(guān)政策指引下，我校在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生中推行“雙證書”制度，要求畢業(yè)生應(yīng)該具備“雙證書”，即學歷畢業(yè)證書和職業(yè)資格證書，拿到畢業(yè)證的同時也要拿到技能證才能真正畢業(yè)。經(jīng)過幾年的實踐，我們探索出一條適應(yīng)中等職業(yè)學校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學生“雙證”融通的教學模式，既保證了人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)了師資，又適應(yīng)了企業(yè)要求，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的人才真正地為社會認可、為社會所用，擴大了學校影響力，取得了較好的效果。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實行“雙證書”制度的實踐舉措

（一）培養(yǎng)“雙師型”專業(yè)教師，實現(xiàn)理論教學與實踐操作相融通

要深化“雙證”教育，就必須以滿足引領(lǐng)型教學模式新一輪課改教學需求，全面促進教師專業(yè)化成長的同時，多渠道、多形式地培養(yǎng)教師相輔專業(yè)技能，建設(shè)一支具有扎實的專業(yè)技術(shù)理論知識，又擁有較高操作水平的“雙師型”教育團隊。努力建設(shè)專兼結(jié)合、素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明的高質(zhì)量的專業(yè)教師團隊。

1.成立水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)指導委員會

從水產(chǎn)行業(yè)中聘請專家、行業(yè)能手作為專業(yè)指導委員會委員和客座教授。專門研究教學改革內(nèi)容、專業(yè)建設(shè)與教研方向等問題，培養(yǎng)專業(yè)教師的技能與實訓能力提升，提高教師課程開發(fā)與現(xiàn)代教學技術(shù)應(yīng)用水平。

2.堅持工學相結(jié)合，積級組織實踐活動

學校制訂相關(guān)方案，有計劃地組織教師到企事業(yè)單位、公司進行生產(chǎn)服務(wù)，進行相關(guān)的崗位鍛煉。

3.建立相關(guān)專業(yè)實訓基地

充分利用學校資源，在校內(nèi)建設(shè)專業(yè)的實習培訓基地，要求專業(yè)教師制訂相關(guān)培訓計劃和學生一起進行實踐活動，加強對理論知識的擴充和實踐技能的提升，從實際生產(chǎn)中汲取經(jīng)驗、學以致用、創(chuàng)新技術(shù)，提升自己的教學與實踐水平。

4.選送教師外出培訓

充分發(fā)揮“傳、幫、帶”作用，圍繞學校實際教學中的問題，積極組織教師參加區(qū)內(nèi)和省外相關(guān)的社會實踐和相應(yīng)的職業(yè)資格認定考核，如考評員培訓考證，讓專業(yè)教師盡可能多地了解行業(yè)專業(yè)的前沿技術(shù)。

5.采取獎勵制度，不斷激勵教師進步

按照國家相關(guān)條例，提高“雙師型”教師待遇，對表現(xiàn)突出的教師予以一定的獎勵。對專業(yè)學科帶頭人給予評優(yōu)、職稱晉升等方面的傾斜。

（二）實施“雙證”式教學，實現(xiàn)學歷教育與職業(yè)資格培訓相融通

“雙證融通”，即基于學歷教育與職業(yè)資格為本的教育培訓要求，探索職業(yè)技能標準和專業(yè)教學標準的融通，職業(yè)鑒定培訓內(nèi)容和教學內(nèi)容的融通，職業(yè)技能鑒定方式和教育課程評價方式的融通，從而實現(xiàn)職業(yè)資格培訓與學歷教育的銜接貫通，實現(xiàn)職業(yè)資格證書和學歷教育課程學分的轉(zhuǎn)換互認。把職業(yè)資格證放到與畢業(yè)證同等的地位，在教學過程中把兩者有機結(jié)合起來，將資格證書考試的內(nèi)容作為教學中的重要組成部分，納入正常的教學計劃。

1.專業(yè)教學標準和職業(yè)技能標準的融通

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的職業(yè)技能鑒定是按照該職業(yè)的《國家職業(yè)標準》進行考核，鑒定的工種有水生動物病害防治員、淡水成魚飼養(yǎng)工、海水水生動物養(yǎng)殖工等，我們根據(jù)這些工種的國家職業(yè)標準，緊跟水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展，以培養(yǎng)技能能力為本位，轉(zhuǎn)變教學模式，制定了“雙證融通”的教學標準，突出核心課程，增加水生動物疾病防治、魚類養(yǎng)殖和特種水產(chǎn)養(yǎng)殖操作技能課時，將技能考核和職業(yè)技能鑒定輔導等納入教學計劃，使教學標準更符合國家職業(yè)標準考核的要求。

2.教學內(nèi)容與職業(yè)鑒定培訓的融通將職業(yè)鑒定的理論和技能操作等有關(guān)內(nèi)容納入教學中

加強實訓教學環(huán)節(jié)，通過教師動手示范，學生動手操作練習，強化技能訓練，把技能和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)貫穿到整個教學過程中，實行專業(yè)理論和實訓一體化教學，把考試內(nèi)容與職業(yè)鑒定培訓內(nèi)容相銜接，實現(xiàn)課程教學內(nèi)容與職業(yè)資格培訓內(nèi)容合理有效的融合。

3.教育課程評價方式和職業(yè)技能鑒定方式的融通

根據(jù)水產(chǎn)職業(yè)鑒定考核工種，選擇“雙證”對接的核心課程，以職業(yè)資格證書的考核內(nèi)容和考核方式為基礎(chǔ)，并根據(jù)課程目標與內(nèi)容進行拓展，制訂課程考核方案。如水生動物疾病防治課程考核方式，參照水生動物病害防治員職業(yè)技能鑒定考核，分理論知識考試和操作技能考核。理論知識考試由學校組織，以筆試方式完成，占課程成績的60%。操作技能考核由職業(yè)技能鑒定中心按國家題庫試題進行考核，成績既作為職業(yè)技能鑒定實操成績，也占課程成績40%。通過這種評價方式，有效地促進學生按國家職業(yè)標準學習專業(yè)知識和職業(yè)技能。

（三）搭建技能比賽平臺，實現(xiàn)教與學相融通

近年來，職業(yè)學校技能大賽已成為展示工學結(jié)合等人才培養(yǎng)成果的重要平臺。雖然目前全國、全區(qū)還沒有與水產(chǎn)專業(yè)相關(guān)的技能項目，但我校每年堅持舉辦校內(nèi)水產(chǎn)專業(yè)技能大賽，以技能大賽為抓手，將技能大賽融入教學過程，以賽促教、以賽促學，促進教學與學習相融通，彰顯出“學中做、做中學，教中做、做中教”的良好教學局面。

1.以賽促教

專業(yè)教師通過指導學生參加大賽，教師的教學和實踐能力得到了提升。在帶領(lǐng)參賽學生的過程中，教師可充分了解專業(yè)領(lǐng)域的最新資訊和技術(shù)，了解到行業(yè)對崗位技能的要求，使得專業(yè)教師對理論知識的擴充、教學方向、實踐技能都得到很好的提升。同時，通過參賽，加強了與企業(yè)和同行的交流學習與合作。

2.以賽促學

“人人參與、人人動手，提高實踐操作技能”是我校舉辦水產(chǎn)專業(yè)技能大賽的宗旨，不僅作為學生展示水產(chǎn)技能的一個平臺，更是我們進行技能強化訓練的一個手段。結(jié)合技能鑒定項目內(nèi)容，分年級舉辦各學科各類別項目的校內(nèi)技能競賽，開展從技能訓練到技能競賽的實踐教學活動，基本上實現(xiàn)了人人參賽的良好局面。技能大賽不僅激發(fā)了學生的興趣和潛能，更培養(yǎng)了學生團體協(xié)作意識、創(chuàng)新精神和實踐能力，增強了專業(yè)意識、能力意識和職業(yè)意識。經(jīng)過技能比賽的歷練，學生很快找準了自己的專業(yè)定位與發(fā)展方向，學習上變被動為主動，實戰(zhàn)能力、創(chuàng)新能力不斷增強，對自己的職業(yè)生涯發(fā)展有了更好的規(guī)劃。

（四）堅持產(chǎn)教結(jié)合，加強便于“雙證”教學模式實施的實訓基地建設(shè)

實訓基地是實施水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)“雙證”制度的一個重要載體，而水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是一門實踐性、應(yīng)用性很強的專業(yè)技術(shù)，學生只有通過參與生產(chǎn)實踐、技能操作才能理解、消化和掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖的育苗、養(yǎng)成、餌料培養(yǎng)、病害防治等一系列關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，才能將理論知識與實際生產(chǎn)結(jié)合起來，真正掌握專業(yè)知識和技術(shù)。因此，要培養(yǎng)技能型的水產(chǎn)專業(yè)人才就必須堅持生產(chǎn)和教學相結(jié)合，加強實訓基地建設(shè)，加大實訓基礎(chǔ)設(shè)施的投入，不斷改善實訓教學條件，建設(shè)集教學、培訓、鑒定三種功能為一體的實訓基地，建設(shè)便于“雙證”模式實施的實訓教學平臺。除了建立便于自主管理、操作的水產(chǎn)專業(yè)教學實訓基地外，還要不斷深化校企合作與企業(yè)、科研院所聯(lián)合建立實踐教學基地，通過雙方合作，互相取長補短，促進雙方交流和共贏，使學生能在真實的職業(yè)崗位環(huán)境中得到實際操作技能訓練和綜合能力的培養(yǎng)，從而提高辦學質(zhì)量。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實行“雙證書”制度的成果

（一）職業(yè)技能鑒定的合格率明顯提高

我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實行“雙證書”制度經(jīng)過近幾年的實踐探索，逐步建立起較為完善的“雙證”融通的教學模式，教學效果明顯提升，彰顯了我校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教學特色，近幾屆畢業(yè)生參加國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織的職業(yè)技能鑒定的通過率也逐年提高，見表1。

（二）一次性就業(yè)率持續(xù)穩(wěn)定

“雙證”融通的教學模式使學生的綜合素質(zhì)和技能水平明顯提高，增加了學生的就業(yè)競爭力，特別是在實踐動手能力和解決生產(chǎn)實際問題的能力方面深受行業(yè)用人企業(yè)單位的普遍歡迎。近幾年來，畢業(yè)生一次性就業(yè)率達到100%，存在供不應(yīng)求的用人局面，就業(yè)質(zhì)量也大有改善，見表2。

實踐表明，中等職業(yè)教育實行“雙證”制度，實施“雙證”教學模式是推行國家職業(yè)資格證書制度、促進水產(chǎn)行業(yè)技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量的有力保證，也是深化教育教學改革，培養(yǎng)適應(yīng)和符合水產(chǎn)企業(yè)要求人才的有力舉措。

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編輯 李 靜