中等職業學校水產養殖專業“雙證書”制度的研究與實踐

甘暉 關意寅 黃祖江 朱瑜

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?以廣西水產畜牧學校水產養殖專業為例，闡述中等職業學校水產養殖專業實行“雙證書”制度的實施背景、現狀及實踐舉措，表明推行國家職業資格證書，實行“雙證”教學模式是提高教師隊伍建設和教學質量的有力保障和舉措。

[關 ? ?鍵 ? 詞] ?水產養殖專業;“雙證書”制度;研究與實踐

[中圖分類號] ?G712 [文獻標志碼] ?A ? [文章編號] ?2096-0603（2019）18-0276-03

教育部制定的《關于全面推進素質教育，深化中等職業教育教學改革的意見》要求，中等職業教育要全面貫徹黨的教育方針，轉變教育思想，樹立以全面素質為基礎、以能力為本位的觀念，培養與社會主義現代化建設要求相適應、德智體美等全面發展，具有綜合職業能力，在生產、服務、技術和管理第一線工作的高素質勞動者和中、初級專門人才。對中職水產養殖專業而言，培養目標是培養水產行業第一線從事生產、服務、技術、管理等高素質中、初級專門人才和勞動者。要求培養的學生不但要獲得學歷證書，還應該有國家職業資格證。因此，中職水產養殖專業實行“雙證書”制度，是我們教育教學改革和人才培養的方向。我校結合自身實際，在探索“雙證書”方面，取得了較好的效果。

一、水產養殖專業實行“雙證書”制度的背景和現狀

研究情況或“雙證”實施情況調查早在1994年，黨中央、國務院就提出“在全社會實行學歷證書、職業資格證書并重的‘雙證書制度”的要求，2002年在《國務院關于大力推進職業教育改革與發展的決定》中又進一步提出要完善職業資格證書制度。為順應當下政策，我校2002年成立廣西漁業行業特有工種職業技能鑒定站，負責全區漁業行業職業技能鑒定工作。我校作為全區中等職業教育唯一一所培養水產養殖專業技能型人才的重點中專學校，廣西漁業行業特有工種職業技能鑒定站的設立，對促進水產職業教育，使學生更好地適應全區經濟社會發展需要和提高中等職業學校畢業生就業能力有著很好的保障作用，對整體推進職業資格證書制度，促進廣西漁業行業勞動者素質全面提高，推動漁業發展具有十分重要意義。2005年11月，全國職業教育工作會議上進一步強調，要大力發展中國特色的職業教育，加快培養高技能人才和高素質勞動者，加強職業院校學生實踐能力和職業技能培養，進一步推進學生獲取職業資格證書工作，學生畢業后要同時獲得學歷證書和相應的職業資格證書。在有關政策指引下，我校在水產養殖專業畢業生中推行“雙證書”制度，要求畢業生應該具備“雙證書”，即學歷畢業證書和職業資格證書，拿到畢業證的同時也要拿到技能證才能真正畢業。經過幾年的實踐，我們探索出一條適應中等職業學校水產養殖專業學生“雙證”融通的教學模式，既保證了人才培養質量，培養了師資，又適應了企業要求，水產養殖專業的人才真正地為社會認可、為社會所用，擴大了學校影響力，取得了較好的效果。

二、水產養殖專業實行“雙證書”制度的實踐舉措

（一）培養“雙師型”專業教師，實現理論教學與實踐操作相融通

要深化“雙證”教育，就必須以滿足引領型教學模式新一輪課改教學需求，全面促進教師專業化成長的同時，多渠道、多形式地培養教師相輔專業技能，建設一支具有扎實的專業技術理論知識，又擁有較高操作水平的“雙師型”教育團隊。努力建設專兼結合、素質優良、結構合理、特色鮮明的高質量的專業教師團隊。

1.成立水產養殖專業指導委員會

從水產行業中聘請專家、行業能手作為專業指導委員會委員和客座教授。專門研究教學改革內容、專業建設與教研方向等問題，培養專業教師的技能與實訓能力提升，提高教師課程開發與現代教學技術應用水平。

2.堅持工學相結合，積級組織實踐活動

學校制訂相關方案，有計劃地組織教師到企事業單位、公司進行生產服務，進行相關的崗位鍛煉。

3.建立相關專業實訓基地

充分利用學校資源，在校內建設專業的實習培訓基地，要求專業教師制訂相關培訓計劃和學生一起進行實踐活動，加強對理論知識的擴充和實踐技能的提升，從實際生產中汲取經驗、學以致用、創新技術，提升自己的教學與實踐水平。

4.選送教師外出培訓

充分發揮“傳、幫、帶”作用，圍繞學校實際教學中的問題，積極組織教師參加區內和省外相關的社會實踐和相應的職業資格認定考核，如考評員培訓考證，讓專業教師盡可能多地了解行業專業的前沿技術。

5.采取獎勵制度，不斷激勵教師進步

按照國家相關條例，提高“雙師型”教師待遇，對表現突出的教師予以一定的獎勵。對專業學科帶頭人給予評優、職稱晉升等方面的傾斜。

（二）實施“雙證”式教學，實現學歷教育與職業資格培訓相融通

“雙證融通”，即基于學歷教育與職業資格為本的教育培訓要求，探索職業技能標準和專業教學標準的融通，職業鑒定培訓內容和教學內容的融通，職業技能鑒定方式和教育課程評價方式的融通，從而實現職業資格培訓與學歷教育的銜接貫通，實現職業資格證書和學歷教育課程學分的轉換互認。把職業資格證放到與畢業證同等的地位，在教學過程中把兩者有機結合起來，將資格證書考試的內容作為教學中的重要組成部分，納入正常的教學計劃。

1.專業教學標準和職業技能標準的融通

水產養殖專業的職業技能鑒定是按照該職業的《國家職業標準》進行考核，鑒定的工種有水生動物病害防治員、淡水成魚飼養工、海水水生動物養殖工等，我們根據這些工種的國家職業標準，緊跟水產行業發展，以培養技能能力為本位，轉變教學模式，制定了“雙證融通”的教學標準，突出核心課程，增加水生動物疾病防治、魚類養殖和特種水產養殖操作技能課時，將技能考核和職業技能鑒定輔導等納入教學計劃，使教學標準更符合國家職業標準考核的要求。

2.教學內容與職業鑒定培訓的融通將職業鑒定的理論和技能操作等有關內容納入教學中

加強實訓教學環節，通過教師動手示范，學生動手操作練習，強化技能訓練，把技能和職業素養培養貫穿到整個教學過程中，實行專業理論和實訓一體化教學，把考試內容與職業鑒定培訓內容相銜接，實現課程教學內容與職業資格培訓內容合理有效的融合。

3.教育課程評價方式和職業技能鑒定方式的融通

根據水產職業鑒定考核工種，選擇“雙證”對接的核心課程，以職業資格證書的考核內容和考核方式為基礎，并根據課程目標與內容進行拓展，制訂課程考核方案。如水生動物疾病防治課程考核方式，參照水生動物病害防治員職業技能鑒定考核，分理論知識考試和操作技能考核。理論知識考試由學校組織，以筆試方式完成，占課程成績的60%。操作技能考核由職業技能鑒定中心按國家題庫試題進行考核，成績既作為職業技能鑒定實操成績，也占課程成績40%。通過這種評價方式，有效地促進學生按國家職業標準學習專業知識和職業技能。

（三）搭建技能比賽平臺，實現教與學相融通

近年來，職業學校技能大賽已成為展示工學結合等人才培養成果的重要平臺。雖然目前全國、全區還沒有與水產專業相關的技能項目，但我校每年堅持舉辦校內水產專業技能大賽，以技能大賽為抓手，將技能大賽融入教學過程，以賽促教、以賽促學，促進教學與學習相融通，彰顯出“學中做、做中學，教中做、做中教”的良好教學局面。

1.以賽促教

專業教師通過指導學生參加大賽，教師的教學和實踐能力得到了提升。在帶領參賽學生的過程中，教師可充分了解專業領域的最新資訊和技術，了解到行業對崗位技能的要求，使得專業教師對理論知識的擴充、教學方向、實踐技能都得到很好的提升。同時，通過參賽，加強了與企業和同行的交流學習與合作。

2.以賽促學

“人人參與、人人動手，提高實踐操作技能”是我校舉辦水產專業技能大賽的宗旨，不僅作為學生展示水產技能的一個平臺，更是我們進行技能強化訓練的一個手段。結合技能鑒定項目內容，分年級舉辦各學科各類別項目的校內技能競賽，開展從技能訓練到技能競賽的實踐教學活動，基本上實現了人人參賽的良好局面。技能大賽不僅激發了學生的興趣和潛能，更培養了學生團體協作意識、創新精神和實踐能力，增強了專業意識、能力意識和職業意識。經過技能比賽的歷練，學生很快找準了自己的專業定位與發展方向，學習上變被動為主動，實戰能力、創新能力不斷增強，對自己的職業生涯發展有了更好的規劃。

（四）堅持產教結合，加強便于“雙證”教學模式實施的實訓基地建設

實訓基地是實施水產養殖專業“雙證”制度的一個重要載體，而水產養殖專業是一門實踐性、應用性很強的專業技術，學生只有通過參與生產實踐、技能操作才能理解、消化和掌握水產養殖的育苗、養成、餌料培養、病害防治等一系列關鍵技術環節，才能將理論知識與實際生產結合起來，真正掌握專業知識和技術。因此，要培養技能型的水產專業人才就必須堅持生產和教學相結合，加強實訓基地建設，加大實訓基礎設施的投入，不斷改善實訓教學條件，建設集教學、培訓、鑒定三種功能為一體的實訓基地，建設便于“雙證”模式實施的實訓教學平臺。除了建立便于自主管理、操作的水產專業教學實訓基地外，還要不斷深化校企合作與企業、科研院所聯合建立實踐教學基地，通過雙方合作，互相取長補短，促進雙方交流和共贏，使學生能在真實的職業崗位環境中得到實際操作技能訓練和綜合能力的培養，從而提高辦學質量。

三、水產養殖專業實行“雙證書”制度的成果

（一）職業技能鑒定的合格率明顯提高

我校水產養殖專業實行“雙證書”制度經過近幾年的實踐探索，逐步建立起較為完善的“雙證”融通的教學模式，教學效果明顯提升，彰顯了我校水產養殖專業的教學特色，近幾屆畢業生參加國家農業農村部組織的職業技能鑒定的通過率也逐年提高，見表1。

（二）一次性就業率持續穩定

“雙證”融通的教學模式使學生的綜合素質和技能水平明顯提高，增加了學生的就業競爭力，特別是在實踐動手能力和解決生產實際問題的能力方面深受行業用人企業單位的普遍歡迎。近幾年來，畢業生一次性就業率達到100%，存在供不應求的用人局面，就業質量也大有改善，見表2。

實踐表明，中等職業教育實行“雙證”制度，實施“雙證”教學模式是推行國家職業資格證書制度、促進水產行業技能型人才培養質量的有力保證，也是深化教育教學改革，培養適應和符合水產企業要求人才的有力舉措。

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編輯 李 靜