金柚標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)探究

葉愛華

摘 要 金柚富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，口感好，相對(duì)于其他柚來說保質(zhì)期較長(zhǎng)，具有“柚王”的美稱。為了保證金柚的產(chǎn)量與質(zhì)量，需要發(fā)揮種植技術(shù)的推動(dòng)作用。基于此，分析了當(dāng)前金柚栽培過程中存在的問題，針對(duì)已有問題，從選用良種、種植、授粉、修剪、病蟲害防治等多個(gè)環(huán)節(jié)介紹金柚的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 金柚;栽培技術(shù);標(biāo)準(zhǔn)化

中圖分類號(hào)：S666.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.015

金柚不僅具有食用價(jià)值，還具有藥用價(jià)值，是廣東省梅州市重要的經(jīng)濟(jì)作物。為了保證金柚的種植效益，需要注重種植技術(shù)的應(yīng)用。標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的應(yīng)用有利于保證種植規(guī)范化，對(duì)于提升金柚的產(chǎn)量與種植質(zhì)量有著重要作用。

1 金柚栽培過程中存在的問題

1.1 長(zhǎng)勢(shì)壯，產(chǎn)量低

金柚種植易出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)壯、產(chǎn)量低的問題。這一現(xiàn)象主要是由于施肥不當(dāng)，氮肥用量過多，整形修剪或改良土不合理造成的。1）氮肥的使用雖然可以使植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，但易發(fā)生不開花或開花少現(xiàn)象，造成金柚長(zhǎng)勢(shì)壯、產(chǎn)量低。2）如果樹形修剪不合理，樹體內(nèi)的激素分布不均勻，柚樹著果率會(huì)受到影響，進(jìn)而導(dǎo)致金柚產(chǎn)量低。3）改良土如果效果不好，根系對(duì)肥力的吸收效果就會(huì)受到影響，吸肥偏少或偏多都會(huì)對(duì)花芽分化產(chǎn)生影響，進(jìn)而對(duì)柚樹產(chǎn)量造成影響[1]。

1.2 栽培管理不合理

金柚栽培過程中的常見問題包括施肥量不足或過量、不注重平衡施肥以及藥物噴灑過量導(dǎo)致植株受到傷害，缺少人工疏花、授粉的干預(yù)等。由于施肥不當(dāng)，柚樹獲得的養(yǎng)分難以滿足生長(zhǎng)需要。因此，為了保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，需要解決施肥問題，消除過量施肥或不平衡施肥產(chǎn)生的負(fù)面作用，同時(shí)要保證疏花、異花授粉的有效性。此外，如果金柚缺乏微量元素，植株也易發(fā)生多種問題，比如葉片出現(xiàn)褐斑，發(fā)生腐心病、束頂病等，影響長(zhǎng)勢(shì)。如果微量元素硼不足，金柚樹易發(fā)生落葉、落果現(xiàn)象[2]。

1.3 外界環(huán)境的影響

金柚生長(zhǎng)期間易受到病蟲害的影響，典型的病蟲害包括瘡痂病、潰瘍病、介殼蟲等。病蟲害會(huì)導(dǎo)致果樹的枝葉受到一定損傷，不能很好地完成開花結(jié)果，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致果樹死亡。如果出現(xiàn)不良?xì)夂颍绱箫L(fēng)、干旱、降水過多、凍害，也會(huì)對(duì)金柚的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)造成影響。其中，水分會(huì)對(duì)金柚生長(zhǎng)造成很大的影響，由于水分直接參與植株體內(nèi)物質(zhì)的合成，水分不足會(huì)影響到光合產(chǎn)物、葉綠素、蛋白質(zhì)的合成，不利于金柚的促花保果。

2 金柚標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

2.1 選用良種

為了保證金柚的豐產(chǎn)豐收，品種優(yōu)良是基礎(chǔ)，強(qiáng)壯的苗木是保證栽培效果的關(guān)鍵。品種選擇時(shí)要選擇根系挺直、發(fā)達(dá)，須根多的種苗。種苗要高于40 cm，要保證葉片鮮綠、完整，無斑點(diǎn)，苗莖顏色新鮮，水分足，主分支大于3條，沒有病蟲害。

2.2 種植地整理

金柚栽培要求土層肥厚，土壤疏松透氣，同時(shí)，還要保證種植區(qū)域供水充足，方便灌溉。種植地確定后，要深翻施肥，土地深翻深度控制在30 cm左右，將表面風(fēng)化、肥水已缺失的土壤翻入到深層，換出具有肥力的土壤，并施入不同的肥料，實(shí)現(xiàn)土壤肥力的持續(xù)性，保證金柚在生長(zhǎng)期具有足夠的養(yǎng)分。

2.3 種植

金柚種植通常選擇在秋冬季。種植時(shí)，要依據(jù)種苗的大小與成活率將種苗分為不同的級(jí)別，將規(guī)格相同的種苗在同一地種植，以利于后續(xù)的同步管理。在種植前，要對(duì)種苗進(jìn)行適當(dāng)修剪，去除枯黃葉與枯枝，舒展根須。植株種植時(shí)填土要先填入一半土，將栽植苗向上提一點(diǎn)，然后填入剩余的土，全部填好后將表面踏實(shí)。移栽后，要澆足定根水，每7天澆一次水，以保證成活率。

2.4 肥水管理

為了保證金柚的生長(zhǎng)質(zhì)量，肥水管理是關(guān)鍵。如果肥水管理不當(dāng)，會(huì)發(fā)生落花、落葉、爛根等問題，影響金柚的正常生長(zhǎng)，影響產(chǎn)量。因此，在不同的生長(zhǎng)期，要合理控制肥水。

現(xiàn)蕾肥通常在1—2月，花蕾顏色顯白后追加，可以采用速效氮肥，配施一定量的磷、鉀肥。每株肥水量控制在糞水漚麩50 kg、復(fù)合肥或尿素0.5 kg，葉面可以噴灑濃度為0.2%的磷酸二氫鉀與硼砂混合溶液，另外配以濃度為0.1%～0.3%的鉬酸銨溶液，每月施1～2次，以提升新梢葉綠素的合成效果，保證光合作用對(duì)磷、氮等元素的吸收，實(shí)現(xiàn)枝梢多壯，花器生長(zhǎng)良好，保證著果率。此期間要控制澆水，適當(dāng)干旱，以利于光合作用，促進(jìn)花芽分化[3]。

壯花肥一般在3—4月施入，結(jié)合樹的長(zhǎng)勢(shì)、開花量施加復(fù)合肥，同時(shí)注意補(bǔ)充硫酸鎂、硫酸鋅，保證開花期營(yíng)養(yǎng)。促梢壯果肥一般在8—9月施用，采用少量多次的方式，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱或結(jié)果過多的樹體要增加施肥量，同時(shí)還要保證氮肥量與灌溉量，以保證金柚果實(shí)的含糖量。此外，施加一定比例的花生麩或菜籽麩有利于提升金柚的口感，施加磷肥、骨粉有利于保證果實(shí)的可溶性糖含量，通常比例為每株加以50 g花生麩、25 g骨粉。施肥時(shí)，要注意將不同肥料攪拌均勻，施肥地點(diǎn)要與根系保持一定距離，以免發(fā)生燒根或營(yíng)養(yǎng)不均等問題。

化學(xué)肥料的施加要控制施肥量。化學(xué)肥料肥效快，因此，要結(jié)合果樹類型、長(zhǎng)勢(shì)、生育時(shí)期與土壤肥力等選擇適宜的施肥量，以保證氮、磷、鉀的施用比例合理，植株?duì)I養(yǎng)均衡。此外，還要控制施用垃圾肥。當(dāng)前，城市垃圾不僅含有橡膠、塑料薄膜等，還可能含有重金屬及多種有害有毒物質(zhì)，果園內(nèi)應(yīng)控制使用該類垃圾肥，使用前必須進(jìn)行無害化處理。

2.5 斷根、環(huán)扎或環(huán)割處理

初春，金柚進(jìn)入新梢生長(zhǎng)旺盛期，要實(shí)施斷根壓綠。在樹冠滴水線區(qū)域挖溝，選擇分散的細(xì)小根，結(jié)合樹冠面積選擇相應(yīng)的斷根尺寸，通常尺寸控制在長(zhǎng)1.5～2.5 m，寬0.4～0.5 m。如果植株粗壯，但根系在水平方向不發(fā)達(dá)，要增多切口并晾曬，在葉色發(fā)生轉(zhuǎn)變后再次栽土。初冬，秋梢如果生長(zhǎng)過旺，要進(jìn)行環(huán)扎或環(huán)割處理。環(huán)扎選擇在主干或枝條平滑區(qū)域，用細(xì)鐵絲扎圈，最好效果是鐵絲扎好后樹皮有水分滲出，扎環(huán)在30天后，葉片可見退綠后解扎。環(huán)割可在主干環(huán)切1～2圈，保證樹皮割后有水滲出，但要注意樹枝的木質(zhì)部不能受到損害。

2.6 疏梢授粉

春梢放蕾主要是去除纖弱樹梢，樹干保留2～3條中等規(guī)模的樹梢，花序后保留2～3個(gè)發(fā)育良好的花蕾，以降低養(yǎng)分消耗，實(shí)現(xiàn)壯梢壯花。由于金柚采用自花授粉的方式效果較差，授粉可以借助放蜂授粉或人工授粉的方式加以干預(yù)，以保證授粉率與著果率，保證果實(shí)均勻分布。通常在天晴無雨天采集近期正開放的柚花，去除花瓣花粒后，將花藥涂抹在已開的柚花柱，此操作持續(xù)一周。如遇陰雨天，每隔2～3 d搖枝，以震落無用花瓣。

2.7 整形修剪

金柚樹體各枝條要分布適宜，以保證樹體的通風(fēng)透光效果，為樹體的良好成長(zhǎng)創(chuàng)造條件。因此，為保證樹形合理，實(shí)現(xiàn)金柚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼涡藜簟Ｍǔ碚f，借助拉枝整形可以控制樹枝分枝范圍，保證主枝分叉均勻，為高產(chǎn)創(chuàng)造條件。針對(duì)放梢，要采用化零為整的處理方式，實(shí)現(xiàn)促控共同作用，對(duì)放梢標(biāo)準(zhǔn)化，以實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)型樹冠。對(duì)于多年來沒有整形的植株，需要借助多次修剪以使其樹形合理。針對(duì)幼樹枝的修剪，應(yīng)去除病枝、弱枝、密枝，保持骨架枝、營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝的合理比例，實(shí)現(xiàn)樹體均衡生長(zhǎng)。針對(duì)結(jié)果樹，修剪的重點(diǎn)是弱枝、病枝、密枝。

2.8 病蟲害防治

金柚易發(fā)生多種病害，包括潰瘍病、黑斑病、炭疽病、褐腐病等，主要蟲害包括介殼蟲、銹壁虱、潛葉蛾等。因此，要依據(jù)病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)，采用適宜的病蟲害防治方法，以實(shí)現(xiàn)金柚的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。1）在冬、春季，要徹底清園，對(duì)病枝、枯枝、蔭蔽枝全部剪除，連續(xù)噴灑2～3次農(nóng)藥，常用波爾多液、油乳劑，以保證越冬病蟲得以清除。2）要保證金柚樹具有良好的生長(zhǎng)環(huán)境，借助種草留草、科學(xué)間作等方式，保證柚園的植被覆蓋水平，降低柚樹在高溫季節(jié)的生長(zhǎng)溫度，保證區(qū)域內(nèi)濕度，防止柚園發(fā)生水土流失，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)生物群落數(shù)量的穩(wěn)定。3）要注重用藥的科學(xué)、合理，最大限度保護(hù)好天敵。結(jié)合季節(jié)的特點(diǎn)噴灑低毒、低殘留等環(huán)保型農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)病蟲害的綜合防治。比如在3—4月，潰瘍病、紅蜘蛛、介殼蟲等病蟲害易于發(fā)生，針對(duì)此類病蟲害的防治，可采用濃度為樂斯本45%毒死蜱，濃度為65%可殺得等噴施加以防治。

2.9 采收與保鮮

鮮果采摘前30天內(nèi)不能大量灌水。金柚的采摘由于品種不同會(huì)從霜降一直延續(xù)到立冬后。采摘時(shí)要注意保護(hù)枝條，做到輕摘輕放，還要注重運(yùn)輸中的保護(hù)，防止柚果受到損傷。采下的金柚在2天內(nèi)需要完成浸果處理，可用特克多或綠色南方稀釋500倍進(jìn)行浸果處理。浸果后經(jīng)過15 d，在果皮變得松軟、有彈性后包裝進(jìn)倉。入庫前要分級(jí)，去除落地果、傷果、無蒂果、畸形果等。包裝袋易使用聚乙烯塑料薄膜袋，以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久保鮮。

3 結(jié)語

金柚標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)對(duì)于保證金柚種植產(chǎn)量與質(zhì)量發(fā)揮著重要作用。因此，需要結(jié)合金柚種植的特點(diǎn)探討相關(guān)的栽培技術(shù)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合種植中存在的問題，保證種植技術(shù)的規(guī)范化。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：劉昀）