探究北方稻田養殖河蟹技術

江航

摘 要 隨著河蟹養殖規模不斷擴大，對于河蟹養殖技術方面的要求也逐漸提升。為了能夠保證養殖戶盡快掌握河蟹養殖技術，增加其經濟效益，對河蟹放養前的準備工作、蟹種放養、水稻種植要求、河蟹養殖日常管理等進行了綜合分析，以此來提高養殖戶的養殖技術水平。

關鍵詞 北方;稻田養殖;河蟹;養殖技術

中圖分類號：S945 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.073

1 放養前期準備工作

1.1 選擇田塊

根據北方稻田河蟹養殖的需要，養殖戶要做好前期準備工作。田塊選擇時應盡可能選擇水源相對較為充足的地方，且要求水質好，無污染。此外，要求田塊具有方便的排灌條件和較強的保水性，為河蟹生長營造良好的條件[1]。

1.2 田間整理

河蟹能否健康生長，在很大程度上取決于其生產環境。而田間整理為稻田河蟹創造了足夠的活動空間，不但有助于河蟹的生長，而且對于預防疾病發揮著重要作用。此外，養殖河蟹的稻田要求田埂高度設置在70 cm以上，頂寬50cm以上。環溝需要挖在距田埂內側1 m左右，溝寬80～100 cm，深度50 cm，坡度比例為1.0∶1.2，并確保溝與溝之間相通。田間整理需要在泡地之前完成，且整地時要適當翻耕。總而言之，要保證田間旱而不干、澇而不淹的標準[2]。

1.3 田塊消毒

當完成上述準備工作后，還需做好田塊消毒工作。通常情況下，選用生石灰75～125 kg·667 m-2或漂白粉7.5～12.5 kg·667 m-2對田塊進行及時消毒。

1.4 防逃設施

在稻田河蟹養殖過程中，要合理設置防逃設施，確保其高出地面60 cm，并且防逃膜要向內側傾斜10°，切勿有褶皺，接頭處應光滑無縫隙，拐彎處呈弧形。

2 蟹種放養

2.1 蟹種選擇

蟹種的選擇直接關系到河蟹的產量，在選擇蟹種的過程中，盡可能的選擇一齡蟹，并且要具有頑強的活力、肢體完整，不存在任何瑕疵，無病且體色有光澤。其中主要以80-160只/kg為最佳[3]。

2.2 蟹種消毒

在蟹種投入到養殖池前，要對其進行消毒，將蟹種置于20～40 mg·L-1的高錳酸鉀中浸泡10 min左右，還可選用2%～5%的食鹽水侵浴進行消毒。通過對蟹種進行消毒處理，不僅可以消滅蟹種身上的寄生蟲，而且還有助于將其攜帶的細菌殺死。

2.3 春季暫養管理

河蟹養殖的轉化率能否得到保障，在很大程度上取決于春季暫養管理工作是否到位。同時，暫養管理還影響著養殖經濟效益以及養成規格。在具體的管理過程中，需要設置暫養池，暫養池面積要占養殖總面積的10%～20%左右，每年的4月20日后方可將蟹種放養在暫養池子中，養殖密度為1 800～3 200只/667 m2。當確定完養殖密度后，由于河蟹種越冬時間較長，為在此階段保證其營養，需將優質餌料投放于暫養池中。同時，養殖戶要定期換水，為河蟹的正常生長脫殼創造良好的水源環境。通常情況下，蟹種需要暫養50 d左右，待施完分蘗肥后將其投放在稻田中。

2.4 放養密度

最佳的放養密度宜控制在60～80只/kg的一齡蟹500～600只/667 m2。根據稻田河蟹養殖標準，保證水質環境、放養規格以及密度等。

3 水稻種植基本要求分析

3.1 選擇優良品種

水稻種植要選擇抗病害能力強、耐肥力強、抗倒伏的品種。

3.2 插秧

根據水稻種植技術要點，需在河蟹放養前提前完成插秧工作，每年的5月前為最佳插秧時間。插秧工作的合理安排為盡早投放蟹種提供了重要保障。在水稻栽插過程中，為了能夠更好將環溝占地補回，可充分發揮邊行優勢，以此來提升水稻的總體產量。

3.3 施藥

養殖戶可選用高效低毒農藥，在插秧之前進行封閉除草處理。農思它為常見的除草藥劑，其使用劑量為0.25 kg·667 m-2，也可選用0.1 kg·667 m-2的丁草胺與0.1 kg·667 m-2的農思它進行混合除草，但需要引起注意的是切勿在插秧后進行噴藥除草，投放的蟹種會吃掉雜草。對于部分大型雜草，需要人工方式進行拔除。在蟲害的治理過程中，可選擇低毒的農藥進行防治，避免對河蟹造成影響[4]。

4 河蟹養殖的日常管理

4.1 投餌

河蟹越冬的時間相對較長，一般情況下需要經歷4～5個月時間，在此漫長的時間內，其體內的營養會消耗殆盡。而相關實踐表明，河蟹的養殖效果在很大程度上取決于河蟹能否順利完成第一次脫殼。基于此，無論蟹種來源、身處于何種池內，都需要及時投放餌料，為其提供豐富的營養，使其順利完成脫殼。在實際的投喂過程中，需要在上午與傍晚投喂兩次，以傍晚投喂為重點，占據全天投放餌料量的2/3左右。

4.2 換水

水源對于養殖河蟹的稻田至關重要，養殖戶要做好定期換水工作。一定要保證水源的充足性，并且要求水質無污染。春季稻田水位應控制在10 cm左右，而夏季高溫季節，則需要將其控制在20 cm。同時，對于換水時間也有要求。一般夏季保證10 d換一次水，春秋季節7 d換水2～3次，換水量控制在1/2即可。具體的換水次數應根據稻田水質情況而定。此外，換水時間應控制在3 h以內，切勿讓水溫超過5 ℃，嚴格控制好換水工作。

4.3 病害防治

蟹病防治主要以預防為主，重點要把控好3個環節的工作，即蟹種消毒、底質消毒、水質消毒。尤其在高溫的季節，要保證經常對環溝水進行消毒，以此來降低蟹病的發生率。在消毒過程中，可采用生石灰10～15 kg·667 m-2進行消毒，也可以采用其他凈水劑進行消毒。

4.4 巡田

在稻田河蟹養殖過程中，巡田是最基本的日常管理工作，同時也是最為關鍵的工作。尤其在特殊天氣以及早晚間，必須加強對田間的巡視，注重觀察水質的變化情況，判斷其是否存在影響河蟹生長的不良因素，以及有無病蟹、死蟹等。除此之外，還要避免河蟹天敵進入稻田中，例如青蛙、水蛇、老鼠等。

5 結語

綜上所述，基于北方特殊的環境限制，稻田河蟹養殖難度較高。為了保證河蟹的養殖效益，養殖戶需要嚴格執行河蟹養殖技術要點進行科學養殖。在具體的養殖過程中，必須樹立科學的養殖觀念，做好河蟹養殖前期準備工作，同時要注重細節方面管理工作，只有保證各項工作得到科學落實，才能夠提升河蟹養殖的總體效率，進而全面提升養殖戶的經濟效益。

參考文獻：

[1] 劉春玲.北方地區稻田河蟹當年養成技術[J].農村養殖技術，2003（9）：18.

[2] 趙振吉.北方高寒地區河蟹養殖技術[J].農民致富之友，2016（23）：83.

[3] 付維清，張麗娟.河蟹稻田養殖管理技術[J].農村實用科技信息，2009（12）：23.

[4] 許洪杰，劉進軍.河蟹養殖中常見疾病與防治[J].科學養魚，2017（10）：87.

（責任編輯：劉昀）