粵西秋辣椒幼苗成活率的影響因素及改善措施

賴文全 劉玉丹 邵建明

茂名市位于廣東省西南部，地處北回歸線以南，屬熱帶亞熱帶季風氣候，熱量豐富，光照充足，雨量充沛，雨熱同季，夏長冬短，四季如春，全市年平均氣溫 22.3～23.0℃，適宜蔬菜生長。茂名是農業大市，近年來秋冬蔬菜生產受到其他省、市規模化生產的影響，逐漸出現與海南、湛江、廣西等地冬種蔬菜品種同質化現象，進而導致蔬菜集中上市，引發價賤傷農情況。近年來，茂名辣椒豐收但農民減收，農民冬種辣椒積極性大大下降。為尋找辣椒高效生產途逕，很多農民嘗試把冬種辣椒提前秋種，甚至提前到夏秋種植，以求獲得較高的生產效益。但受夏秋氣候因素的影響，辣椒移栽后幼苗成活率低，大多農戶難以成功種植，因此，探索提高秋辣椒幼苗成活率是解決辣椒秋季種植的關鍵，筆者對此進行分析并提出了一些改善措施，供廣大種植戶參考。

1 影響秋辣椒幼苗成活率的因素

1.1 病蟲為害

①土傳病害 辣椒土傳病害為害大，防治難，嚴重時造成大面積死亡，甚至絕收。為害比較嚴重的土傳病害有疫病、根腐病、青枯病等，這些土傳病害已成為秋辣椒生產的制約因素。秋種辣椒育苗正遇高溫多濕季節，種植地一般為多年種植蔬菜的地塊，土壤殘留的病原物較多，條件適合時病原菌從辣椒根部或莖基部侵染，發病后期導致植株大量死亡，造成嚴重減產。夏秋季雨水較多，常遇澇災，病原物擴散更快，為害更大，通常連續大雨后土傳病害高發，出現植株大量死亡現象。

③小地老虎 是秋辣椒幼苗期的主要害蟲，在茂名市每1 a發生5～6代，全年繁殖，無越冬現象。茂名市秋季多雨，特別是8～10月，降雨量在250 mm以上時小地老虎大量發生。小地老虎喜歡溫暖潮濕的環境，喜好土質疏松、團粒結構好、保水性強的壤土、黏壤土、砂壤土，秋辣椒地正是其理想的棲息場所。小地老虎低齡（3齡前）幼蟲為害幼苗的地上部分，取食嫩葉，中老齡（3～6齡）幼蟲白天躲在淺土穴中，晚上出洞取食近地面的嫩莖，造成死苗、缺苗、斷壟。

1.2 整地質量

茂名市部分辣椒種在水田里，農民整地時多直接在上一茬水稻或者其他作物茬口上采取不滅茬、不深松深犁而直接淺耙的機耙耕作方法起畦。該起畦作業方式雖快捷簡單，且節省成本，但由于耕作層淺，整地粗糙，看似外松實則內實，土壤透氣性差，特別是耕作層土壤未能充分犁耙翻曬，土壤殘留的有害病原菌易對種植后的幼苗進行侵染為害。另外，水田地下水位較高，目前簡單的耙耕起畦一體化作業的畦溝過淺，小于茂名市辣椒地畦溝的常用高度，一般為25～30 cm。因畦溝淺，易積水，往往一場大雨就會把幼苗淹沒，長時間雨水浸泡根系會造成漚根，甚至死苗。雨后土傳病害也更易傳播并造成損失。

1.3 不良氣候條件

一是秋辣椒正處高溫高濕天氣，茂名市秋季氣溫有時比夏季還高。猝倒病最宜在30～36℃時發生，一旦暴發猝倒病會造成大量死苗。二是高濕天氣易造成疫病的發生及傳播。三是溫度過高，光照過強，容易灼傷幼苗，特別是剛移栽時，陽光猛烈易出現萎蔫現象。四是土壤水分過大，土壤透氣性差，易造成漚根死苗等現象。五是辣椒地多采用地膜覆蓋，種植穴周圍溫度太高，這也是造成大量死苗的原因。

1.4 種子抗性及育苗質量

種子抗逆性是其抵抗外界不良環境的基礎，而育苗質量是幼苗正常生長發育的保證。夏秋季溫度高、光照強，幼苗的健壯或煉苗程度都是決定幼苗成活率的重要因素。如死苗較多，可能是育苗過程中使用劣質基質，或幼苗未經過充分的煉苗，或管理過程中偏施氮導致幼苗徒長，甚至是濫用生長調節劑造成幼苗質量差。

1.5 肥害

茂名市種植辣椒施肥一般是隨耙耕整地，每667 m2施100～150 kg的復合肥+300～400 kg的雞糞或其他有機肥作底肥，耙耕后覆蓋薄膜種植。如果整地時土壤較干，肥料未能充分溶解，易造成燒根，特別是未經過發酵的雞糞或發酵不充分的雞糞，燒根現象更明顯。

1.6 除草劑藥害

封閉除草就是將除草劑均勻噴灑到土壤上形成一定厚度的藥層，被雜草的幼芽、幼苗及根系接觸吸收從而起到除草效果。一般農民習慣在露地種植辣椒前噴施除草劑，以減少雜草孳生。產生除草劑藥害的主要原因是農民過量使用除草劑或者選用除草劑的類型不當，為提高除草效果，農民經常使用比標準用量高1.5～2.0倍的劑量，易造成幼苗生長受阻，甚至死亡。

細菌性葉斑病

2 提高辣椒幼苗成活率的措施

2.1 選用高抗品種，培育壯苗

①選用高抗性品種 應選田間表現耐熱、耐澇，抗青枯病、疫病的品種。如目前推廣的匯豐二號辣椒，具備良好的抗青枯病、中抗疫病特性，且耐澇、耐熱，是秋植較適宜的品種。

②培育優質壯苗 一是改變傳統單家獨戶的育苗方式，組織農戶聯合集中育苗。

那天，爺爺牽著阿魚去鎮里賣糧，一路毛毛細雨，走到山路時，卻突降大雨。阿魚的蹄子在泥里一跋一跋地，步子越來越沉。爺爺望著泥濘的陡坡，拍拍阿魚的頭說：“阿魚啊，咱莊稼人不容易啊，一年到頭也撥拉不出多少糧。你再加把勁兒吧……”

二是采用基質育苗。選用60穴的育苗盤，基質土的配制為專用育苗基質7份、清潔田土1.5份、充分腐熟的農家肥1.5份，拌勻并拌入50%多菌靈可濕性粉劑 8～10 g/m2。

青枯病為害

三是種子消毒及播種。用55℃5倍種子量的水浸泡攪拌，降至30℃時浸泡3～4 h后沖洗晾干，再用0.1%～0.2%高錳酸鉀溶液浸種20 min后沖洗干凈待用。每穴播1～2粒，播種后覆蓋一層細土，保持育苗基質濕潤。當幼苗長至2葉1心時做好疏苗工作，去弱留強，每穴留1株。

四是煉苗。定植前10 d進行煉苗，把育苗盤移至育苗大棚外，讓幼苗在自然光照下生長，辣椒苗不發生萎蔫不遮蔭，同時減少澆水，保持半干燥狀態，以增強辣椒苗耐高溫、耐強光、耐干旱的能力。

2.2 高畦整地

辣椒喜濕忌漬，前期生長迅速，生長量大，后期多次開花坐果，需要充足水分，但積水又易造成土傳病害及其他病害發生。秋辣椒正處于高溫多雨季節，在整地時實行高畦整地，要求畦高40～50 cm。最佳方法是用大型機械深犁后曬田一段時間再翻耙起畦，并做到畦溝、腰溝和圍溝“三溝”配套。

2.3 防止肥害

選用氮∶磷∶鉀為 15∶15∶15 或17∶17∶17 的復合肥作為底肥。 有機肥最好使用充分腐熟的雞糞和花生麩，建議施用生物菌肥，能較好地改善土壤微生物群落，抑制病原菌，減少病害發生，效果顯著。

2.4 科學使用除草劑

封閉式除草劑種類很多，目前常用的有乙草胺、丁草胺、莠去津（阿特拉津）及乙莠混合劑等，使用方法有噴霧法、澆灑法、毒土法。如采用土表處理，種植前10 d噴乙草胺，或用90%乙草胺乳油 2.5 kg/hm2＋38%阿特拉津膠懸浮劑 4 kg/hm2＋72%2，4-D 丁酯 0.75 kg/hm2對水600 kg在種植前7～10 d噴施均勻。

2.5 病蟲害的綜合防控

①防控土傳病害 辣椒的土傳病害以青枯病、疫病、根腐病為主。秋辣椒較易感染這些病害，盡可能選擇未種植過辣椒的地塊種植。對于病原菌殘留較多的地塊，應做好以下預防工作：一是施生石灰和生物有機肥，每667 m2施生石灰 100～150 kg，特別是偏施化肥的田塊，更應增施生物有機肥。生物菌肥每667 m2施 300～400 kg。

二是深耕翻地曬田，起高畦種植，采用噴滴灌設備進行肥水一體化的調控及管理，可大大減少土傳病害的傳播。

三是病害發生初期要及時防治，青枯病可用青枯立克0.5%小檗堿水劑300倍＋80%乙蒜素乳油1 200倍混合液灌根，5～7 d后再灌1次；疫病可用50%福美雙可濕性粉劑800倍＋58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍混合液灌根或噴施；青枯病和莖基腐病可用20%噻菌銅懸浮劑1 000倍＋5%中生菌素可濕性粉劑1 500倍混合液灌根，除病株外，病株周圍的健株也要澆灌。

②防控幼苗猝倒病 應注重種子和苗床消毒，苗床消毒可用50%多菌靈可濕性粉劑2～10 g/m2加細土5 kg混拌均勻，取1/3藥土作墊層，2/3作為覆蓋層。大田種植的發病初期可用80%乙蒜素乳油2 000～3 000倍液灌根，同時用72.2%普力克（霜霉威）水劑600～800倍液噴施幼苗。

③防治小地老虎 整地前翻曬地塊，可大大減少蟲源。抓住小地老虎3齡前尚未入土為害時機，在地面進行有效防治。一是撒施毒土，用50%辛硫磷乳油4.5 kg/hm2拌細沙土在作物旁開溝撒藥土。

二是毒餌誘殺幼蟲，將鮮嫩青草或菜葉切碎，用50%辛硫磷乳油0.1 kg對水2.0～2.5 kg噴灑在切好的草料上，拌勻后當晚分成小堆放置田間集中誘殺。

三是根據小地老虎成蟲的趨光和趨化性，在成蟲盛發期利用黑光燈和糖醋液，糖6份、醋3份、白酒1份、水10份，加90%敵百蟲晶體1份均勻調拌后進行誘殺，效果非常顯著。