德化陶瓷燒制技藝：在弘揚(yáng)中堅(jiān)守，在傳承中創(chuàng)新

林清鎮(zhèn)

摘要：世界白瓷看中國(guó)，中國(guó)白瓷看德化，德化陶瓷生產(chǎn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，特別是明朝時(shí)期德化白瓷燒制技藝達(dá)到前所未有的高度，德化現(xiàn)代的陶瓷藝人們?cè)诶^承傳統(tǒng)的制作技藝基礎(chǔ)之上，不斷創(chuàng)新，創(chuàng)作出一件件迎合時(shí)代潮流的陶瓷作品。

關(guān)鍵詞：德化白瓷;燒制技藝;傳承;創(chuàng)新

德化陶瓷生產(chǎn)歷來(lái)已久，德化是我國(guó)陶瓷文化的發(fā)祥地和三大古瓷都之一，德化瓷燒制技藝是第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是制瓷工藝最具有代表性的一項(xiàng)技藝。德化白瓷雕塑的魅力無(wú)與倫比，明代何朝宗更是將德化白瓷雕塑推向了巔峰。人們常常驚嘆德化白瓷工藝的精湛，也深深地被它絕倫無(wú)比的胎質(zhì)、釉面吸引。我作為土生土長(zhǎng)在德化這片陶瓷的世界中一員，熱土難離，拜師學(xué)藝、數(shù)十年的跟隨師父學(xué)習(xí)技藝的光陰說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短不短，在這學(xué)藝的時(shí)光中，熟悉地了解了德化白瓷的制瓷發(fā)展史，也在學(xué)習(xí)中純熟技藝：捏、塑、雕、刻、鏤、推、接、修、燒，在掌握傳統(tǒng)技藝方面可以說(shuō)相對(duì)的嫻熟，以傳統(tǒng)手法為基礎(chǔ)，能用不同手法來(lái)展現(xiàn)作品的題材、構(gòu)思和風(fēng)格，使作品在藝術(shù)風(fēng)格上既嚴(yán)謹(jǐn)，又豪放，細(xì)致探索，融會(huì)貫通，使作品整體和諧。同時(shí)，能準(zhǔn)確使用材料，掌握材料的性能和燒成技術(shù)，對(duì)德化瓷質(zhì)的特點(diǎn)加以選擇和利用，將材料的高品質(zhì)、手工藝的精湛及主題的闡述更好地結(jié)合為一體。

一、弘揚(yáng)與堅(jiān)守

傳統(tǒng)的技藝隨著歷史的不停前行，也在不斷地改進(jìn)，從最初的塑形掏空入窯的孤品，到后來(lái)有了模具的參與變得量產(chǎn)，賦予了德化白瓷雕塑這門技藝越來(lái)越多的內(nèi)容，從塑型，到制作模具，注漿。倒坯，修坯，施釉，直到入窯燒制，燒制又有還原、氧化氛圍，每個(gè)工序都是考究至極，發(fā)展到現(xiàn)在，就連采礦、選礦、瓷土配方調(diào)制，乃至各種窯爐的制作都在德化瓷雕燒制技藝范圍內(nèi)，可見其傳承工藝之復(fù)雜，技藝范圍之廣泛。而我也在師父——福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“德化瓷工藝”的省級(jí)傳承人林祿揚(yáng)的指導(dǎo)下，與他一起走上了還原德化瓷雕孤品技藝的探索和制作之路。

（一）備料

觀音岐，德化白瓷夢(mèng)想起航的地方，因?yàn)檫@里出產(chǎn)的高嶺土正是德化白瓷雕塑的主要原材料，還有長(zhǎng)石也是重要原料。其實(shí)高嶺土也是不可再生的礦產(chǎn)資源，隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在更多的瓷土來(lái)源于各地相應(yīng)的礦產(chǎn)進(jìn)行配比。所以選礦，一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)是不可忽視的。選好的礦石需要分別經(jīng)過碾碎，有水碓和電碓兩種方式可選，水碓是歷史走出來(lái)的傳承，而電碓這是進(jìn)入電氣時(shí)代的技術(shù)產(chǎn)物，但是碾碎的原理是一樣的，這僅僅是粗加工階段，將碾好的各類礦石還需要按照各家的配方放入球磨機(jī)中進(jìn)行混合以及更細(xì)致的碾碎。接著就是陳腐，陳腐的過程一般為一個(gè)月左右，當(dāng)然越是高品質(zhì)的瓷泥越是需要時(shí)間的沉淀，所以陳腐周期最長(zhǎng)也有3個(gè)月的。完成陳腐后需要進(jìn)一步的調(diào)配，這一步主要是將瓷土的塑性、黏性、白度以及燒制溫度進(jìn)行細(xì)致的調(diào)整，這個(gè)調(diào)配各家有各家的配方、不同瓷土礦有不同的比例。然后過篩、除鐵，以確保最終的瓷土細(xì)膩、均勻、瑩白，最大限度地為“中國(guó)白”保駕護(hù)航。泥漿壓榨成餅，練泥是為了去除泥中多余的空氣，這一步驟是方便瓷泥的保存、運(yùn)輸，是科技時(shí)代的產(chǎn)物，不僅可以提高陶瓷雕塑在制作生產(chǎn)過程的效率，同時(shí)也提高了作品的燒成率。

（二）創(chuàng)作

德化白瓷雕塑技藝的捏、塑、雕、刻、鏤、推、接、修、燒就是這多個(gè)環(huán)節(jié)充分地運(yùn)用和體現(xiàn)，一件作品從無(wú)到有，從瓷泥到最后成為一件有審美能打動(dòng)觀眾的工藝品，就在于這些制作技藝的運(yùn)用，同時(shí)也是手藝人生活閱歷、知識(shí)積累、和審美情趣的綜合展示。當(dāng)然在原作孤品的制作中，至關(guān)重要的就是熟悉掌握每個(gè)時(shí)間段的瓷土狀態(tài)、干濕情況。什么時(shí)候可以掏空，什么時(shí)候可以進(jìn)行修補(bǔ)調(diào)整，調(diào)整手法如何，什么時(shí)候才可以進(jìn)行修光，陰干過程需要注意什么等這些都是至關(guān)重要的，任何一個(gè)步驟的不注意或者沒有處理到位都會(huì)導(dǎo)致作品失敗。

（三）燒制

熬過了漫長(zhǎng)的陰干，終于到了最后可以裝窯燒制了。當(dāng)然，在作品準(zhǔn)備入窯燒制之前還可以根據(jù)喜好決定是否施釉。隨著新時(shí)代的審美導(dǎo)向，不施釉的德化白瓷作品也是很受歡迎的，但是個(gè)人還是偏向于施釉燒制，因?yàn)榈禄状傻袼埽粌H僅欣賞其造型優(yōu)美、胎質(zhì)綿密瑩白，釉面瑩潤(rùn)光澤也是德化瓷雕的一大特點(diǎn)。在入窯燒制的時(shí)候，也不是可以掉以輕心的，德化瓷雕作品是金木水火土的完美融合，脫胎于土，必將最終在火中涅槃新生，這里就要注意燒成溫度曲線了，需要根據(jù)造型大小、瓷土特性調(diào)制燒制曲線，這也就是我們現(xiàn)在所說(shuō)的量身定制。一件好的作品必將是作者挖空心思，傾其所學(xué)，又精益求精的心血結(jié)晶，原作孤品更是如此。

二、傳承與創(chuàng)新

德化瓷雕塑技藝傳承至今已有千年，每個(gè)時(shí)期都有它代表性的特征、代表性的工匠，這是具有時(shí)代特色的，所以每個(gè)時(shí)期都是即傳承又是創(chuàng)新的，是具有那個(gè)時(shí)代獨(dú)特的氣息。所以與其說(shuō)是創(chuàng)新，不如說(shuō)是將這個(gè)時(shí)代的特點(diǎn)通過白瓷雕塑展現(xiàn)出來(lái)。所以我常常在思考，什么是這個(gè)時(shí)代所特有的氣質(zhì)，或者我想要將一些什么樣的元素放在我的瓷雕作品中。

作為80年代成長(zhǎng)起來(lái)的我，突然希望將我的成長(zhǎng)過程中的一些事物融入創(chuàng)作中，動(dòng)漫形象開始讓我有了創(chuàng)作上的想法，用傳統(tǒng)的陶瓷雕塑技藝去塑造一些具有卡通形象的作品，同時(shí)把中國(guó)一些傳統(tǒng)文化的元素結(jié)合起來(lái)，呈現(xiàn)出時(shí)代特有的氣息，這既是對(duì)傳統(tǒng)的致敬，也是對(duì)新的事物的理解。

將十二生肖以卡通形象用陶瓷雕塑手法來(lái)表現(xiàn)成為我創(chuàng)作的一次嘗試。十二生肖確實(shí)是中國(guó)特有的文化符號(hào)，就像星宿之于西方人一樣。“鼠、牛、虎、兔、龍蛇、馬……”每一個(gè)生肖背后都有其豐富的文化意義，題材有了，接下來(lái)就是表現(xiàn)形式了。

在中國(guó)的文學(xué)作品中“擬人”是非常常見的一種表現(xiàn)形式，可以賦予一花、一草、一物以人的喜怒哀樂，非常浪漫的想象。所以將生肖動(dòng)物用人物的形式進(jìn)行展現(xiàn)，保留其最有特色的部分，其實(shí)這也是現(xiàn)在很多動(dòng)畫片、卡通畫的方式，從平面到立體的展現(xiàn)。通過人物化可以把我們的喜怒哀樂通過作品很好地表達(dá)出來(lái)。其實(shí)不管是文學(xué)作品也好、畫作也好，乃至工藝品，具有人的當(dāng)代生活氣息，我想也就是我想尋找的我所理解的創(chuàng)新。

2019年，我嘗試了融合傳統(tǒng)文化和一部分現(xiàn)代元素進(jìn)行創(chuàng)作的第一件作品《人生喜事——鼠小錢》。這個(gè)創(chuàng)意來(lái)源于中國(guó)傳統(tǒng)文化中的生肖文化，取“鼠“與”數(shù)“為同音。現(xiàn)代社會(huì)物質(zhì)與精神文明高度發(fā)達(dá)，人們對(duì)文化的追求達(dá)到了前所未有的高度，加上經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)架構(gòu)的多元化，國(guó)人不僅僅被限制在一份工資養(yǎng)活全家的思維模式中，會(huì)進(jìn)行多方投資，所以這個(gè)作品也賦予了這份美好的愿望，希望大家廣開財(cái)路，天天數(shù)小錢，走在黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)下的康莊大道上。之所以是人生喜事，那是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，只有大家都走在了小康路上，社會(huì)才能繁榮，國(guó)家才能富強(qiáng)，生活在一個(gè)繁榮富強(qiáng)的國(guó)家里，本身就是人生的一大幸事。

每個(gè)中國(guó)人，心中都有一個(gè)中國(guó)夢(mèng)。傳統(tǒng)手工藝不僅僅只是一件工藝品，它背后凝聚的是這個(gè)民族千年的沉淀，這份歷史的流傳在中國(guó)人的血液中循環(huán)，并且生根、發(fā)芽，每一位手藝人都是中國(guó)文化的守護(hù)者，我也希望接過前輩手藝人手中接過這神圣的傳承，并將這傳承用自己的方式、盡自己的力量傳承下去。