農產品質量安全標準體系發展現狀與主攻方向

阿地力·尼扎木丁 阿布來提·買買提 卡哈爾·居馬克

摘 要：目前農產品質量安全標準體系在很大程度上深深影響著我國農村的發展，只有建立完善的農產品質量安全標準體系，才能不斷提高農產品質量。但就農產品質量安全標準體系發展現狀來看，農產品質量安全問題依然存在，面臨新的挑戰，對農產品質量安全標準體系有了新的期望。只有促進現代科學技術在農產品質量安全管理中的應用，實施全程農產品質量安全控制，吸引和培養農業專業技術人才，才能完善農產品質量安全標準體系為提升農村經濟、發展農村社會做出了巨大的貢獻。

關鍵詞：農產品;主攻方向;質量安全;標準體系;

1、農產品質量安全標準體系發展現狀

1.1農產品質量安全問題依然存在，面臨新的挑戰。

隨著農產品的生產水平的不斷提高，質量安全日益成為消費者關注的重要課題。盡管經過政府有關部門十多年的努力，我國農產品質量安全問題依然存在，首先農業面源污染仍然突出，局部地區土壤污染嚴重;化肥、農藥、獸藥等投入使用不合理，滲漏或土壤殘留比率高，畜禽糞便污染隨意處置。其次農產品品牌市場知名度低，品牌知名度與農產品質量不匹配，注冊管理制度不完善，地理標志農產品質量安全難以發揮品牌增值作用。再次基層農產品質量安全檢驗能力仍然薄弱，各級質量安全檢驗機構的檢驗能力存在較大差異，可追溯體系的兼容性和共享能力有待提高，可追溯性有待提高，可追溯性主體參與度不強，規模和組織程度低，農業質量安全標準體系生產推廣難度大。最后農產品質量安全冷鏈存儲設施落后，影響農產品質量和安全。農產品物流成本高，冷鏈倉儲基礎設施薄弱，難以實現整個運輸過程安全。農產品儲藏困難，防腐劑的非標準使用嚴重威脅著農產品的質量和安全。此外，農產品電子商務的快速發展給農產品的質量和安全帶來了新的風險和挑戰。在電子商務環境下，農產品質量安全存在新的隱患，顯示出新的改進需求。

1.2對農產品質量安全標準體系有了新的期望。

隨著收入和生活水平的不斷提高，我國城鄉居民農產品消費結構逐步升級，質量安全逐漸成為農產品消費市場的主導需求。人們愿意花更高的價格購買健康的農產品。他們具有更加理智的消費觀，對傳統農產品品牌的依賴度日益減少，喜歡多樣化的消費渠道體驗，綜合比較、挑選國內外性價比更高、品質更好的農產品。在消費結構升級、跨境農產品市場競爭和城鄉居民對農產品安全質量、農業標準化生產和品牌建設的日益期待的推動下，我國農業消費結構不斷升級。對優質農產品天然氣提出了更高的要求和期望。消費者也很難通過自己的感官，直接提前了解農產品的安全性、營養性、味道和含量。因此，如何利用農產品質量安全技術發展的機遇和手段，有效保障農業生產的質量和安全，不斷滿足消費者對美好生活的新期待，，是農業生產、消費和管理的關注點。

2、農產品質量安全標準體系發展的建議

2.1促進現代科學技術在農產品質量安全管理中的應用

研究發現，現代科學技術在農產品質量安全控制中具有重要作用。因此，在農產品質量安全標準體系中，要繼續依靠科技支撐，推動包括地理標志農產品、綠色食品、有機食品和無公害農產品在內的現代科技的應用。將重點控制點監理與普遍監理相結合，全面提高控制水平。針對農藥使用、土壤重金屬檢測等農產品質量安全關鍵控制點，應加強監督，提高檢測檢測水平，加強質量追溯技術，安全責任主體要明確，對非關鍵控制點，應加強監測。同時，也要加強制度化、系統化建設，實現農產品質量安全監管的無縫對接，消除監管不力和副作用的科技產品應用。加強源頭控制關鍵技術研究，促進先進科技在農產品質量安全管理中的應用。減少質量損失，提高農業生產效率要研發低毒替代品，逐步淘汰高殘留投入品，大力推廣非化學病蟲防治技術，鼓勵先進的冷鏈配送技術、射頻識別技術（RFM、物聯網技術等高科技技術在農產品安全領域的深入應用，建立高效、高效的優質的農產品質量安全流通模式。

2.2實施全程農產品質量安全控制。

對農產品質量安全實施全程控制技術體系（GAP、HACCP、GMP），既是保障農產品質量安全的國際通行做法，也是高品質農產品生產的重要實現路徑，更是提振公眾農產品消費信心的重要方面。采用安全屬性和質量屬性對農產品質量安全關鍵控制點進行全程測量。在"從農場到餐桌"的環節中影響農產品安全的關鍵環節，如生產環境、生產環節、檢測環節進行跟蹤控制。健全農產品生產主體檔案，過程終端上傳的信息生成質量和安全可追溯性編碼，形成農產品、生產經營主體、生產流通環節相結合的"三維"全過程管理體系，提升管理工作效率。有助于建立基于互聯網、傳感器網絡和物聯網的農業綜合電子商務環境。通過建立農產品質量安全管理平臺，吸引生產、加工、分銷、消費等各類農業生產經營實體，構建質量和安全的網絡監管環境。從生產到銷售，實施全程農產品質量安全控制為農產品質量安全保駕護航。，

2.3吸引和培養農業專業技術人才

目前為了農產品質量安全標準體系更好地發展，將其優勢最大程度地展現出來，就需要各類專業人士提供幫助。要將農業業人才、管理類人才、商務專業知識人才聚集在一起，為了農產品質量安全問題提供解決途徑。以農業高校為依托，培養高素質農業科技人才，我們可以選擇將學校與各個企業作為聯合主體，進行人才培養。學校與企業結合起來共同發展，第一先制定目標。首先學校能夠幫助學生更好吸收書本理論知識，而后企業工作內容能夠提供給學生更好的實踐選擇，讓學生能夠豐富自己的實踐經驗，將理論知識與具體實踐內容相結合起來，更高效地提升專業人才培養程度。

結束語

農產品的質量和安全不僅關系到城鄉居民的消費和健康，而且關系到農業的可持續發展、農民的收入、社會的穩定和國家的繁榮。它是政府、行業和消費者高度關注的熱點之一。

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