提穩(wěn)“菜籃子”保證良好供應(yīng)

徐興利 黃家偉

導(dǎo) 語

今年上半年，肉類、蔬菜、水果等重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格有所起伏，受到社會(huì)各界廣泛關(guān)注。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)舉行新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行了解答。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)舉行新聞發(fā)布會(huì)。本次發(fā)布會(huì)的主題是通報(bào)今年上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的運(yùn)行形勢(shì)，介紹“三區(qū)三州”貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品調(diào)研的有關(guān)情況。

發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂介紹，今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)總體有保障，市場(chǎng)運(yùn)行保持基本平穩(wěn)。糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足，價(jià)格總體變化不大；“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價(jià)格有所上漲，但仍符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為109.81，環(huán)比低4.56個(gè)點(diǎn)，同比高11.44個(gè)點(diǎn)；上半年“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為113.70，比去年同期高8.36個(gè)點(diǎn)。從幾類重點(diǎn)品種來看：糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，6月份稻谷、小麥和玉米三種糧食集貿(mào)市場(chǎng)月均價(jià)每百斤119.70元，環(huán)比跌1.1%，同比低2.2%。玉米市場(chǎng)先弱后強(qiáng)，臨儲(chǔ)糧拍賣成交活躍。國產(chǎn)大豆價(jià)格平穩(wěn)偏弱，進(jìn)口大豆價(jià)格小幅下跌。蔬菜價(jià)格一季度高位運(yùn)行，二季度集中上市后價(jià)格逐漸回落，但仍高于去年同期。水果價(jià)格受前期減產(chǎn)影響持續(xù)走高，隨著夏季應(yīng)季水果大量上市，漲勢(shì)已逐漸趨緩。豬肉市場(chǎng)供應(yīng)階段性偏緊，加上周期性因素影響，價(jià)格持續(xù)上漲。受豬價(jià)走勢(shì)影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價(jià)格總體走強(qiáng)。

唐珂還介紹了對(duì)“三區(qū)三州” 等深度貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品摸底調(diào)查情況。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部脫貧攻堅(jiān)工作總體安排，市場(chǎng)與信息化司與部信息中心、農(nóng)科院信息所、中國農(nóng)大國家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心一起，對(duì)“三區(qū)三州”部分深度貧困地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品情況進(jìn)行了摸底調(diào)查。總體來看，有以下三個(gè)特點(diǎn)：一是貧困地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展亮點(diǎn)紛呈。“三區(qū)三州”不少貧困地區(qū)都具有獨(dú)特的自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境，各地因地制宜、初步培育形成了一批亮點(diǎn)突出、特色明顯的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

二是特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展帶動(dòng)脫貧攻堅(jiān)成效明顯。凡是特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展越好的地區(qū)，農(nóng)民脫貧致富能力越強(qiáng)、效果越好。比如阿壩州汶川縣大力發(fā)展甜櫻桃、脆李子、香杏子為主的“汶川三寶”，帶動(dòng)6000余農(nóng)戶戶均增收5000元以上；迪慶州德欽縣吸引葡萄酒企業(yè)入駐，帶動(dòng)葡萄種植戶每畝增收4600元。

三是貧困地區(qū)發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品仍面臨不少制約瓶頸。在產(chǎn)業(yè)方面，產(chǎn)業(yè)鏈條短、加工能力弱，品牌影響力不足，產(chǎn)品附加值不高；在銷售方面，生產(chǎn)規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，大量特色產(chǎn)品無法通過電商平臺(tái)銷售；在物流方面，冷鏈物流基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)產(chǎn)品出村成本過高；在市場(chǎng)信息方面，市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)服務(wù)體系缺失，生產(chǎn)容易跟風(fēng)導(dǎo)致滯銷風(fēng)險(xiǎn)；在人才方面，專業(yè)化、年輕化人才特別是電商營(yíng)銷人才缺乏，產(chǎn)業(yè)升級(jí)缺乏支撐等。

下半年果蔬、肉類市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)

關(guān)于下半年豬肉供應(yīng)問題，唐珂表示，豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉市場(chǎng)波動(dòng)始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)，從今年3月份開始，豬價(jià)呈持續(xù)上漲的走勢(shì)，近期的漲幅有所擴(kuò)大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤21.59元，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%，豬價(jià)上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場(chǎng)供給偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn)。去年10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的400個(gè)縣能繁母豬存欄同比降幅達(dá)到5.9%，已經(jīng)超過了5%的預(yù)警線，之后降幅逐月擴(kuò)大，6月份同比的降幅達(dá)到26.7%，按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個(gè)月的時(shí)間，去年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份開始，生豬供應(yīng)減少問題顯現(xiàn)，價(jià)格持續(xù)上漲。預(yù)計(jì)下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價(jià)繼續(xù)上漲壓力較大，但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長(zhǎng)，肉類市場(chǎng)供給總體有保障。

今年上半年水果市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高的現(xiàn)象得到社會(huì)的廣泛關(guān)注，下一步水果的價(jià)格走勢(shì)也是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。關(guān)于這一點(diǎn)，唐珂表示， 6月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果，包括富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄，這六種水果的均價(jià)是每公斤8.39元，環(huán)比漲了11.1%，漲幅收窄8個(gè)百分點(diǎn)，同比仍然高51.7%。其中關(guān)注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。水果價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場(chǎng)供給偏緊。近期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時(shí)令水果大量上市，水果市場(chǎng)供給總量充足、品種多樣，價(jià)格漲勢(shì)趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢(shì)。6月份全國西瓜批發(fā)均價(jià)每公斤3.28元，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%，從5月第三周開始已連續(xù)8周下跌。陜西、甘肅等地反映，今年蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復(fù)，部分地區(qū)增產(chǎn)30%左右，預(yù)計(jì)秋季蘋果大量上市后價(jià)格將高位回落。

發(fā)布會(huì)上，唐珂對(duì)上半年蔬菜的價(jià)格高于去年同期以及下半年蔬菜價(jià)格變化趨勢(shì)的問題做出解答：主要是由于冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受倒春寒和持續(xù)陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產(chǎn)和上市的進(jìn)度推遲，價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，近期隨著天氣好轉(zhuǎn)，蔬菜集中上市，菜價(jià)快速走低。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份蔬菜批發(fā)均價(jià)每公斤3.83元，環(huán)比跌7.0%，同比高10.7%。近年來，我國蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，市場(chǎng)供給總體充足，今年蔬菜季節(jié)性上漲價(jià)格水平偏高，主要是前期不利天氣導(dǎo)致，也有成本上漲推動(dòng)的因素。從歷年規(guī)律看，蔬菜價(jià)格往往是一季度上漲、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜價(jià)格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)。與此同時(shí)，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣，連降暴雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，部分地區(qū)菜價(jià)或?qū)⑿》厣Ｈ陙砜矗芮捌诓藘r(jià)水平偏高的影響，預(yù)計(jì)下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng)，如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障，蔬菜整體價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ辏珴q幅是有限的。