走出養生誤區 需提高健康認知水平

孫亞慧

“多吃菠菜可以補鐵”——這個說法稱得上是食物養生領域中有名的“定理”之一。殊不知，根據科學研究，菠菜所含的鐵為植物性鐵（非血色素性鐵），這種鐵的吸收率很低。因此，在補鐵方面，菠菜實在談不上有“專長”。

網絡上現今有句流行語——“造謠一張嘴，辟謠跑斷腿”，說的就是謠言往往來勢洶洶，一些民眾不經認真辨別便輕信。等到相關部門或專家出面澄清事實時，卻發現辟謠力度遠跟不上謠言散播的速度，而健康領域又是重災區。

有關健康、養生的各種“偏方”“絕招”“傳言”是當前活躍于移動傳播端的信息門類之一。酒能暖身、牛奶助眠、房間放洋蔥防流感……這些健康謠言與日常生活密切相關，正是瞅準了民眾的養生痛點。借助于移動互聯時代便利、高效的信息傳播渠道，許多健康謠言通過微信、微博病毒式傳播，給辟謠造成了很大困難。有時，謠言聲音太“響”，竟使得真相發聲時都“黯然失色”。更有甚者以傳謠為營生，借此吸引流量，賺了個盆滿缽滿。

為何健康謠言總是屢屢得逞？隨著收入水平的提升，公眾對生活質量的要求增長迅速，健康謠言打著“守護健康、遠離疾病”的幌子，切中公眾核心關切，很容易引發情緒共鳴。有些人便選擇“寧可信其有”，加入到傳謠行列之中，這也正是健康謠言的病灶所在。一些健康謠言被辟謠后不多久又改頭換面、重見天日，讓公眾真假難辨。令人擔心的是，有些健康謠言傳播的所謂“養生竅門”，實則對身體有害；一些“治療偏方”實際上中斷了患者正常的診療過程，甚至耽誤了病情，危害之大不可小覷。

全國食品安全宣傳周期間，國務院食品安全辦公布了全民食品安全網絡知識競賽答題結果。1000道食品安全題目吸引1200萬人參賽，答題次數突破17億。但統計顯示，多數答題者存在食品安全認知誤區，整體錯答率高達50%。越是日常生活中食品安全常識，錯誤率越高，特別是養生類題目總體錯答率超半數。這背后，健康謠言的“洗腦式”傳播恐怕是重要原因之一。

曾有人總結過網絡謠言的幾種類型：憑空捏造、半真半假、張冠李戴、改頭換面……健康謠言往往都有類似“套路”，掌握其規律后其實不難甄別。當然，這對信息時代公眾的信息鑒別能力提出了高要求：要擦亮雙眼、相信事實，明確真相，讓科學知識成為健康養生的主導。

向往健康生活無可厚非，但追求健康需要理性思考與判斷。一方面，監管部門對于健康謠言要快速反應、及時發聲辟謠；另一方面，公眾要少一些捕風捉影、少一些輕信盲從，每一次不經查證的“轉發”，實則都是讓健康謠言“擴音”。要想做好自己與家人的“養生指導”，最關鍵的還是要提高自身的科學素養。只有多方合力，才能讓民眾走出“養生誤區”，提高健康認知水平。