6月24日上午,在日本2019大阪G20峰會前夕,在聯合國糧農組織和日本外務省的支持下,第三屆世界食學論壇在日本淡路島成功舉行。聯合國原副秘書長、中國國際公共關系協會(CIPRA)會長吳紅波出席論壇并作主旨發言。
吳紅波會長指出,中國有句古話:“民以食為天”,無論各國人民存在多少差異,但都有一個共同點,即都需要食物,依賴食物生存,并且從中獲得樂趣。食物是大自然所恩賜,食物生消耗自然資源,并占了全球生態排放的26%。—盤500克的土豆蔬菜,食材生長消耗177升水,并排放1.23公斤二氧化碳;—盤牛肉加土豆和蔬菜,則消耗7.884升水,排放14.73公斤二氧化碳。
他認為,全世界的大眾仍面臨八大問題:首先,仍有大量貧困人口;其次,營養不良問題嚴峻;第三,糧食浪費數量驚人;第四,土壤退化污染嚴重;第五,食品安全問題突出;第六,淡水資源日趨缺乏;第七,營養過盛問題嚴重;第八,食物多樣化正在消失。
對此八大問題,他表示,食物已經遠遠超出純粹食物范疇,涉及到消除貧困、人類健康、農業生產、食品安全、環境保護、生物多樣性等諸多方面。
“問題在于我們的發展不可持續,如果我們按照目前的生產和生活方式消耗能源和資源,在本世紀100年至少需要3-4個地球才能滿足人類的發展需求。這是絕對不可持續的,也是不可能的,解決方案只有一個:實現全球可持續發展。”吳紅波會長強調。
據了解,2015年9月25日,聯合國可持續發展峰會在美國紐約討論并通過了《2030zp可持續發展議程》。該議程倡導國際社會促進經濟發展、社會進步和環境保護三位一體的可持續發展,從根本上解決人類的生存和發展問題。
吳紅波會長表示,希望通過第三屆世界食學論壇的討論,讓世界人民能夠找到解決食物以及其相關問題和挑戰的辦法,在實現在維持健康飲食和維護自然資源和生物多樣性的同時,消除饑餓,消除一切形式的營養不良;使人們養成消費糧食的正確方式,確保所有人都能獲得安全、營養的食物。