利用化學(xué)實驗，展現(xiàn)化學(xué)教學(xué)的魅力

孔春華

1 充分準(zhǔn)備演示實驗，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

二十一世紀(jì)的青少年處于網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)時期，他們知識面廣，好奇心更強(qiáng)，喜歡自己未知的新鮮事物，但化學(xué)概念基本理論的學(xué)習(xí)卻倍感枯燥，學(xué)習(xí)時精力難以集中，而演示實驗的教學(xué)在此能發(fā)揮恰如其分的作用，即能夠滿足學(xué)生獵奇心 ，起到一石激起千層浪的作用，激起學(xué)生求知欲望，又能創(chuàng)設(shè)一種良好的課堂氛圍，讓學(xué)生處于一種躍躍欲試的狀態(tài)，在這種狀態(tài)下學(xué)生各抒己見，積極互動，達(dá)到對抽象概念理論的認(rèn)識、理解與掌握。

如化學(xué)最先學(xué)習(xí)的概念，什么叫化學(xué)反應(yīng)，學(xué)生對于“生成新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化”這一概念感到很茫然，但缺少具體的感知素材，通過一組演示實驗（1）鋅與稀硫酸（2）酚酞與氫氧化鈉溶液（3）硫酸銅與氫氧化溶液（4）鹽酸與硝酸銀，學(xué)生真真切切的觀察到氣泡的產(chǎn)生，顏色的變化，沉淀的生成等等，就很自然的感受到了新物質(zhì)的存在，概念的建立也就順理成章。單單是魔幻般斑斕的化學(xué)現(xiàn)象也能讓學(xué)生對化學(xué)情有獨(dú)鐘，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣一蹴而就。

再如，復(fù)分解反應(yīng)是初中化學(xué)的重點和難點，也是初中生用微粒觀認(rèn)識宏觀反應(yīng)的體現(xiàn)，是酸堿鹽學(xué)習(xí)的核心。微粒觀是初中化學(xué)學(xué)習(xí)方法的核心，是酸堿鹽的靈魂，但陰離子、陽離子等微粒看不見摸不著，直接進(jìn)行理論學(xué)習(xí)學(xué)生無所適從，如何從直觀形象的現(xiàn)象出發(fā)，讓學(xué)生感受到陰陽離子的存在或消失，這仍要借助演示實驗的魅力來完成。教材首先從酸堿中和反應(yīng)的實驗設(shè)計入手，通過對照實驗一看到氫氧化鈉和稀鹽酸混合無明顯現(xiàn)象，提出猜想二者可能反應(yīng)也可能不反應(yīng);然后進(jìn)行實驗二，借助酸堿指示劑酚酞證實氫氧根離子的存在，接著逐滴加入鹽酸，這時的操作要邊滴邊振蕩，并提示學(xué)生觀察溶液顏色的變化，一開始一滴一振 ，沒有顏色變化，大約滴到10多滴的時候，學(xué)生快要失去耐性的時候，顏色突然變?yōu)闊o色，學(xué)生為之一振，甚至發(fā)出啊啊的驚嘆聲，奇跡般的現(xiàn)象立馬讓學(xué)生感受到看不見的氫氧根離子的消失;學(xué)生這時還不太確信氫離子是否還在？再借助PH試紙，測定溶液的酸堿性，PH等于7，又證實了溶液中的氫離子也消失了，這是學(xué)生很自然就相信氫離子與氫氧根離子反應(yīng)了，然后老師就順勢精講氫氧化鈉和稀鹽酸反應(yīng)的實質(zhì)，學(xué)生就很容易接受氫氧化鈉和鹽酸反應(yīng)的實質(zhì)是氫離子與氫氧根離子反應(yīng)生成水 ，這樣為復(fù)分解反應(yīng)的繼續(xù)學(xué)習(xí)做好鋪墊。通過這個演示實驗將抽象難以理解的知識變得直觀具體，令人信服。 當(dāng)然準(zhǔn)備這個實驗時氫氧化鈉和鹽酸的濃度要小，控制恰當(dāng)，最好實驗前試驗一下，以確保無誤。

要充分展現(xiàn)化學(xué)實驗特有的魅力，一定要進(jìn)行充分準(zhǔn)備，盡量做到萬無一失，這樣才能起到應(yīng)有的效果，讓學(xué)生樂在其中，學(xué)在其中，疑在其中，讓抽象的概念原理具體化形象化，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也提高了課堂效率，一箭雙雕，何樂不為。

2 精心組織分組實驗，引發(fā)學(xué)生的探究欲望

如果說演示實驗是化學(xué)教學(xué)中一道美麗的煙火，那么分組實驗就是化學(xué)教學(xué)中一顆璀璨的明珠。初中化學(xué)是一門起始的基礎(chǔ)自然學(xué)科，學(xué)生對其充滿了強(qiáng)烈的好奇，學(xué)生觀察演示實驗時，講臺上擺放的各種各樣的化學(xué)儀器：像溫度計的玻璃棒、光潔透明的燒杯、細(xì)長玲瓏的試管，小巧可愛的試劑瓶等等，學(xué)生早就有種摸一摸、試一試的沖動。恰當(dāng)?shù)臅r機(jī)，恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容設(shè)計一組分組實驗，不僅可以滿足學(xué)生的好奇心，還可以引發(fā)學(xué)生探究的欲望，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識。

初中化學(xué)教材很多實驗都可作為分組實驗，諸如影響物質(zhì)溶解性的因素，配制溶液，氧氣的性質(zhì)及制法，質(zhì)量守恒定律的驗證，二氧化碳的性質(zhì)及制法，酸堿鹽的性質(zhì)及檢驗，蒸發(fā)與結(jié)晶等等。充分發(fā)揮這些分組實驗的作用，會讓學(xué)生銘記一生。如學(xué)習(xí)氧氣的制法及性質(zhì)時，可設(shè)計分組實驗：首先給出實驗步驟，讓學(xué)生熟悉實驗步驟及每一步這樣做的原因，然后認(rèn)識所用到的儀器及裝置，最后小組進(jìn)行實驗并填寫實驗報告。熟悉步驟及儀器學(xué)生會覺得很輕松，但真正操作起來，實驗室里就熱鬧起來了，有的拿著錐形瓶不知所措，有的提醒同伴先加固體，有的忙著看操作步驟，有的一不小心長頸漏斗的腦袋壞了，有的在小心翼翼的讓集氣瓶的水面保持凸出等等，各種各樣可能意想不到的問題都暴露出來了。因為現(xiàn)在的學(xué)生養(yǎng)尊處優(yōu)慣了，家務(wù)沒做過，看似很簡單的操作對他們來說就是挑戰(zhàn)，感覺特新鮮，也許正因為這樣，學(xué)生特別喜歡做，經(jīng)過一段時間的努力，合作嘗試，實驗臺上的裝置終于擺的有模有樣了，學(xué)生也變得越來越自信了。讓他們感到無比震撼的是，無色通明的溶液沿著長頸漏斗緩緩流進(jìn)錐形瓶的一剎那，液體就像沸騰一樣，一串串的氣泡在水槽里冒出。這也許是他們一生難以忘記的。做過這樣一組實驗，多年以后，有的學(xué)生還會記得怎樣笨手笨腳的從水槽里拿出的集氣瓶，有的同學(xué)會感嘆木條復(fù)燃那驚奇的一瞬，有的同學(xué)還會記得同伴的贊賞，等等。雖然分組實驗的目的不僅如此，但分組實驗確實讓學(xué)生在合作交流，行為情感等方面的非智力因素得到了提升。

自然科學(xué)的發(fā)展都離不開實驗探究，生活中一些問題的解決也需要探究的能力。在分組實驗探究的過程中，學(xué)生增進(jìn)了相互交流合作的能力，每個學(xué)生都有真實的自我感受，學(xué)不僅收集到了實驗數(shù)據(jù)，理清了知識的來龍去脈，也學(xué)會反思質(zhì)疑，增強(qiáng)了探究欲望，提高動手操作能力。當(dāng)然組織好一次分組實驗是相當(dāng)辛苦的，如在實驗之前要有預(yù)習(xí)，要求學(xué)生在實驗過程中要細(xì)心觀察，細(xì)心做好實驗記錄，寫出實驗報告，聯(lián)系所學(xué)的知識進(jìn)行解釋或質(zhì)疑。

總之，再好的flash，再完美講解，再精彩的演示都無法代替讓學(xué)生身臨其境、感同身受的分組實驗。教師通過分組實驗把課堂還給學(xué)生，真正體現(xiàn)“學(xué)為主體，教為主導(dǎo)”的教學(xué)理念，讓學(xué)生充分發(fā)揮自己的主觀能動性，提高了探究能力，達(dá)成化學(xué)教學(xué)核心素養(yǎng)的目標(biāo)。

3 增加家庭趣味實驗，提高學(xué)生的探究能力

新世紀(jì)的青少年從小沒吃過苦，生活條件優(yōu)越，野外活動越來越少，動手能力越來越差，在做實驗室，有的孩子甚至不會劃火柴。同時，迫于升學(xué)壓力和教學(xué)任務(wù)，演示實驗和分組實驗?zāi)茏龅囊灿邢蕖Ｒ虼思彝トの秾嶒灱词菍φn堂演示實驗的補(bǔ)充和延伸，也是對學(xué)生綜合能力的鍛煉。如 “水火相容”、“噴霧變字”、“水果生電”、“無中生有”、“變色花”、“燒不壞的紙船”等，這些趣味實驗像魔術(shù)一樣將學(xué)生帶入神奇美妙的化學(xué)世界。如“燒不壞的紙船”，只需厚點的紙、蠟燭即可，簡單易行，卻讓學(xué)生深刻的理解物質(zhì)燃燒的三要素，增強(qiáng)對科學(xué)知識的信服。再如“自制裝置并收集二氧化碳”，首先引導(dǎo)學(xué)生選擇容器，如藥瓶、飲料瓶、注射器等用作反應(yīng)容器，導(dǎo)管可用吸管、輸液管等，用熱水瓶塞、藥品塞等替代橡皮塞，用水杯、塑料袋等替代集氣瓶;用小石快、蛋殼、白醋、潔廁靈等做反應(yīng)物。然后鼓勵學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識組裝器材進(jìn)行實驗。學(xué)生尋找替代器材、組裝儀器以及進(jìn)行實驗，凡事都要親力親為，獨(dú)立完成，在這個過程中，學(xué)生忙碌著，快樂著，思索著，質(zhì)疑著，不僅學(xué)會利用生活中的廢舊物品設(shè)計改裝一些家庭實驗，滿足學(xué)生好奇、好學(xué)的心理特征，還提高學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力。

4 潛心改進(jìn)補(bǔ)充實驗，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識

雖然化學(xué)源于生活，但學(xué)生在獲得相關(guān)的理論知識時，卻倍感抽象難懂，如有的化學(xué)反應(yīng)不知其所以然，但老師卻讓一遍又一遍的硬生生的書寫。如2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O，教材上只給了對照實驗，并沒有進(jìn)一步用實驗證實二氧化碳與氫氧化鈉的確反應(yīng)，這讓學(xué)生對這個反應(yīng)半信半疑。因此學(xué)習(xí)這條性質(zhì)時，首先設(shè)計對照實驗，取相同的兩個礦泉水瓶，分別集滿二氧化碳，分別加入等體積的蒸餾水和濃氫氧化鈉溶液，然后擰緊瓶蓋震蕩，學(xué)生觀察。一只瓶子無明顯變化，另一支瓶子癟成片狀。現(xiàn)象差異如此大，眼見為實，自然就相信二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)了。如果不進(jìn)行實驗改進(jìn)和補(bǔ)充，學(xué)生會產(chǎn)生厭惡感，記憶效果也不好，如今學(xué)生知其然，再去記憶那就另當(dāng)別論了，另外還讓學(xué)生學(xué)會了教科書上的內(nèi)容不是一層不變的，同樣可以進(jìn)行質(zhì)疑，改革創(chuàng)新，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新改革的意識，

總之，在教學(xué)過程中，教師要不斷努力探究研究各種形式的實驗教學(xué)，積極地鼓勵、組織和指導(dǎo)好各種教學(xué)實驗，展現(xiàn)化學(xué)實驗的獨(dú)特魅力，發(fā)揮實驗對學(xué)生的認(rèn)知、情感等非智力因素發(fā)展的激勵作用，提高學(xué)生的探究能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。

（作者單位：山東省寧陽縣第二十五中）