淺析肉牛育肥飼養管理技術的推廣應用

薛秀忠

摘要：目前，牛肉已成為人們消費的主要肉類食品。本文主要針對肉牛育肥養殖管理中的關鍵技術，對育肥牛的選擇，牛欄的建設以及日糧營養等，結合日常生產管理實踐，總結一些自己的經驗，以提肉牛的質量和生產管理水平，提高養殖戶的養殖經濟效益，進一步解決了養殖困難。

關鍵詞：肉牛;育肥;飼養管理;技術

近年來，隨著畜牧業的健康與快速發展，養豬和養雞的規模化發展迅速，但與此同時，畜牧業也面臨著各種各樣較為嚴重問題，提出了養殖戶應“穩定豬和雞的大力發展”，以此為主要發展方向。關于畜牧業中食草動物覓食的指導方針，應充分利用我國農村秸稈和綠色農副產品資源，發展肉牛養殖生產。秸稈被充分利用，肉牛到田間飼養，增加了土地的肥力，既保護了農業生態平衡，又促進了農牧業的良性循環，從而生產出更多的有機糧食、油料和蔬菜，豐富了人民的菜籃子，促進了消費者的身體健康。因此，隨著人們生活水平的提高，對牛肉的需求也在不斷增加，加強育肥牛的飼養意義重大。

1 育肥牛選擇

為了充分發揮當地肉牛品種的生產性能，實現當地肉牛品種的快速改良，通過引進優質冷凍精液，來自肉牛品種如夏洛萊、西門塔爾、利木贊等品種的精液，以及結合人工當地肉牛的授精技術生產的雜交品種，促進了優良品種的養殖規模。本地肉牛和進口優質肉牛雜交育成的后代具有適應性強、父母優質體質、增重快、肉質好、屠宰率高等優勢。在育肥牛的選育過程中，應選擇高四肢，體質強壯，牛皮緊致有彈性，肌肉發達，骨骼清晰，骨骼寬而飽滿，體毛濃密，食欲好，食欲大的牛。一般來說，選擇的牛應為1.5～2歲，體重350～400公斤。

2 育肥牛舍的建造

牛棚應選擇地勢稍高，排水良好，生活方便，環境清潔，符合動物農場動物防疫條件的要求。可以根據飼料量來決定牛舍的建設，通常按每頭牛4～5平方米為宜，要求牛全面朝南，通風良好，進出方便，有利于通風，采光保溫，運輸和日常生產便利。牛圈舍要求在室溫下8～21℃，濕度為60%～80%。

3 加強日糧營養

肉牛進入育肥期后，牛飼料中精制飼料的含量從30%增加到60%，根據其比重，每100公斤體重飼喂4公斤含11%蛋白質的混合精飼料。保障正常體重，育肥牛都可以自由吃粗飼料。在育肥的早期階段，日糧包括5～6公斤干草、15公斤青貯玉米和3公斤濃縮飼料。復合濃縮飼料由玉米、熟豆餅、預混料、磷酸氫鈣、鹽和多種維生素組成，添加量分別為78%，18%，1.5%，1%，1%和0.5%。進入育肥后期后，濃縮飼料量可增加至85%，根據實際體重，每100公斤體重含有9.5%～10%，混合濃縮飼料的蛋白質為1.1～1.2公斤，可使育肥牛可以自由喂養粗飼料。在這個階段，每頭肉牛每天喂食6～8公斤綠色干草，18公斤青貯玉米和4公斤濃縮飼料。復合濃縮飼料由玉米，熟豆餅，預混料，磷酸氫鈣，鹽和多種維生素組成。添加量分別為88%、8%、1.5%、1%、1%和0.5%，飼料應每天定時喂食。一般來說，飼料應每天給2～3次，間隔超過6小時，以確保肥育牛在1～1.5小時內完成喂養。喂食后應向牛提供充足且清潔的飲用水。

4 及時驅蟲

育肥之前應該對育肥牛進行驅蟲。通過從肉牛的表面和體內排出寄生蟲，可以顯著提高肉牛飼料的利用效率，并且可以確保體重增加的效果。在體內，通常選擇普羅米胺、阿苯達唑和硝基氯苯酚作為寄生蟲控制的殺蟲劑。敵百蟲和伊維菌素的溶液通常用于治療體表寄生蟲的控制。

5 預防疾病

雖然肉牛對常見疾病具有很強的抵抗力，但它們易受人畜共患病的影響。因此，必須在育肥前根據免疫程序進行免疫。嚴格執行結核病，布魯氏菌病等防治檢疫試驗。請隨時觀察肉牛的健康狀況，及時隔離和處理病牛。禁止外人隨意進出牛舍，嚴格對人員和牲畜進行消毒，及時清理牛舍，并定期對牛舍進行消毒。育肥前應進行驅蟲，杜絕寄生蟲蔓延的發生。