幼兒自主用餐的習慣培養

戴金花

摘 要：伴隨大眾生活水平與綜合素質的日益提升，開始更多的將目光聚焦于幼兒教育、幼兒健康成長，用餐在幼兒成長中占據著非常重要的地位，如何培養其自主用餐的習慣，讓其形成良好的飲食習慣，對其未來的成長以及獨立性的增強都有十分重要的意義。因此，需要在對幼兒開展教育的過程中實施有效的策略，增強他們自主用餐的積極性，從而促進幼兒的健康發展。

關鍵詞：幼兒;自主用餐;習慣

為了促進幼兒健康成長，讓其形成良好的生活習慣，培養其自主用餐的能力是幼兒教育的關鍵構成要素。所以，在幼兒教育中，應該聯系每個孩子的實際情況來展開系統分析，制定針對性的培養目標與方案，促使其養成自主用餐的良好習慣。本文主要探索幼兒自主用餐習慣的培養辦法。

一、采取趣味性手段讓幼兒接受自主用餐習慣

目前社會上大部分家庭都是獨生子女，幼兒在家中都是眾星捧月，衣來伸手，飯來張口，基本上不具備獨立動手能力，因此，想要培養自主用餐習慣需要幼兒教師付出一些努力。首先要讓幼兒養成飯前洗手、獨立用餐、飯后自主收拾碗筷等良好習慣。幼兒在這個階段不管是記憶力還是認知能力都十分有限，所以應該聯系幼兒的實際情況，準備一些相關兒歌，便于其記憶與掌握。例如飯前洗手的時候，能夠把洗手的內容與順序通過兒歌的形式讓幼兒掌握，此種方式對其來說接受程度更高，并且可以迅速有效的記住洗手的順序。相信采取此種趣味性記憶的手段，可以讓他們養成飯前洗手的好習慣。

二、制定科學合理的用餐制度

科學合理的用餐制度需要教師、家長以及幼兒園有關人員一同探討制定。首先，由于幼兒具有非常突出的模仿能力，所以在家中家長應該以身作則，通過自己的一言一行來讓孩子在潛移默化中養成自主用餐習慣。例如用餐需要在規定的時間內完成，用餐時候應該在一旁督促孩子將自己的那一份餐用完，不應該一直跟在孩子身后進行喂食。如今愈來愈多的家長也喜歡吃零食，這給孩子做出了一個不好的表率，造成孩子經常由于吃過多的零食而無法吃下正餐。其次，在幼兒園，應該制定科學有效的用餐制度，不僅師生都需要嚴格遵守，園內有關人員亦需要嚴格遵守，共同為孩子構建一個健康衛生的用餐環境。例如餐桌、餐具每天定時定點進行消毒、保證食物的新鮮、衛生、安全等。用餐的時候，老師應該嚴格監督幼兒，促進幼兒形成良好的自主用餐習慣。

三、糾正幼兒的不良用餐習慣

幼兒由于認知與分辨能力有限，因此對其身上沾染的一些不良習慣還需要老師及時發現并糾正。比如大多數孩子都選擇他們自己偏好的食物，十分抵觸與排斥自己想不喜歡的食物。很多幼兒只喜歡吃肉，不喜歡吃蔬果，因此，老師在這個時候應該耐心的告訴他們均衡飲食的好處，讓他們認識到蔬菜水果對身體的好處，鼓勵他們多吃此類食物。例如把一些蔬菜水果制作成擬人化的卡片，有西瓜、白菜、冬瓜等，然后組織一些趣味性游戲，如此不僅可以增強他們的動手能力，又可以寓教于樂，在游戲中增加其對果蔬的認可與喜愛之情。或者把利用食物來組成可愛的動物圖案，例如把黃瓜切片組成一個大象圖案，此種方式能夠極大的激發幼兒對蔬菜的喜愛之情。

四、不斷鼓勵幼兒保持自主用餐習慣

由于幼兒在生理與心理上的特殊性，他們在這個階段具有非常強的模仿能力，喜歡被表揚。所以，幼兒教師在培養幼兒形成自主用餐習慣的時候，還應該不斷給他們以鼓勵，讓他們能夠更加自信，獲得表揚的孩子未來會更努力的保持這種習慣。例如幼兒園能夠每星期組織一次評選活動，在自主用餐上表現良好、可以維持這種良好習慣的就能夠獲得嘉獎，并且能夠對其提供適當的獎勵，增強他們的自信心與自豪感，還能夠在很大程度上調動幼兒自主用餐的積極性，使這種良好的習慣在幼兒之間被相互模仿，進而促進全體幼兒共同進步，共同養成良好的自主用餐習慣。

五、家園緊密配合

幼兒只是在幼兒園內保持良好的自主用餐習慣是遠遠不夠的，還需要在家中保持這種習慣，因此需要家長的緊密配合。許多幼兒在園內的時候由于老師的督促，可以遵守制度，在家中由于沒有管束就徹底“解放天性”了。因此老師應該和家長保持緊密的聯系，更多的了解孩子在家中的一些情況，包括用餐情況，并要求家長以身作則，給孩子做好表率，讓孩子能夠在潛移默化下形成良好的自主用餐習慣。相信在教師與家長的一同努力下，必定可以讓孩子的自主用餐習慣繼續保持下去，摒棄過去的一些不良習慣，健康快樂成長。

結語

自主用餐不僅能夠增強孩子的自理能力，還能夠讓他們的協調、溝通與合作能力均得到一定的提高。幼兒教師在這一方面應該投入更多的時間與精力，積極采取措施來培養幼兒良好的自主用餐習慣，從而促進幼兒的健康成長，甚至對其未來的人生帶來一定的積極影響。

參考文獻

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