海藻有機無機復混肥料對青稞產量和品質的影響

王海朋 次旺多吉 高巖 張琳 秦益民

摘? ?要：對海藻有機無機復混肥料在青稞生產上進行試驗，研究不同肥料品種對青稞的產量、品質及土壤的影響。結果表明，在同等養分條件下，施用海藻有機無機復混肥料的青稞長勢、產量均優于其他處理，增產效果達到顯著水平，較空白對照每667m2增產達到46.76%。青稞中粗蛋白含量增加22.63%，灰分含量增加13.98%，脂肪含量增加8.97%，粗淀粉含量增加1.62%，粗纖維含量降低14.75%，試驗中海藻有機無機復混肥料在提高產量、改善品質方面表現最好。

關鍵詞：海藻有機無機復混肥料;青稞產量;青稞品質;影響

文章編號： 1005-2690（2019）13-0042-02? ? ? ?中圖分類號： S512.3? ? ? ?文獻標志碼： B

藏區青稞主產區普遍存在對土壤肥力狀況了解程度不夠、施肥不平衡、重氮輕磷忽視鉀肥的現象，制約了青稞產量和質量進一步提高。目前生產中的主要問題是肥料種類選擇不科學且施肥方式不合理，這造成了肥料利用率低，僅占5%～10%。農民投入較大，增產卻不增收，給農民的收入帶來一定的影響，此外也不利于環境保護[1-2]。

新型肥料的引進和應用推廣，對提高青稞的質量和品質有直接作用。新型肥料是應當前國家對生態環境保護的總體要求，是實現農業投入品“兩減一增”的必然趨勢，各地均加大了有機無機復混肥料等新型肥料的研究、引進以及推廣應用力度[3]。

有機無機復混肥料是新型肥料的重要類型，由于該種肥料具有分散多孔的結構以及含有較多的活性功能團，可以通過影響化肥養分的釋放、轉化和供應等來調節化肥的養分供應，起到優化化肥、養分利用的效果[4]。雖然不同來源的有機成分和配方在功能上有差異，但同等養分投入情況下，普遍起到了明顯提高肥料利用率的效果。有機無機復混肥料除了提高肥料利用率，在提高產量、提升土壤溫度、提前成熟上市、改善品質以及調節土壤微生態等方面也有明顯的效果[5]。有研究報道以海藻生物有機無機復混肥為試驗肥料，蔬菜產量提高超過了27%[6]。

由于青稞營養成分符合“三高兩低”（高蛋白、高纖維、高維生素和低脂肪、低糖）的飲食結構，是谷類作物中難得的保健佳品，因此青稞不單是重要的糧食作物，生產上除了要求更高產量以外，更高品質也是青稞生產的重要目標。品質的提高對青稞的加工業，如釀酒、食品、保健品等行業有特殊意義。本文主要探討了海藻有機無機復混肥料對青稞產量和品質提升方面的功能，以期為青稞種植及加工更好、更快發展提供部分理論依據。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗概況

試驗地點為日喀則市桑珠孜區甲措雄鄉比雜村，土質為棕壤土，地勢平坦，排灌良好，肥力中等均勻。供試青稞品種為喜拉22號，供試肥料為采購自青島明月海藻集團的常規摻混肥料（配方為20-12-8CL，填充料為黏土）、采購自青島明月海藻集團的海藻有機無機復混肥料（配方為20-12-8CL，填充料為經腐熟的海藻渣;肥料有機質含量22.4%，海藻酸含量1.1%，有效活菌數2000萬cfu/g）、尿素（N≥46%）。

試驗點土壤肥料情況見表1。

1.2? ?試驗設計

試驗共設3個處理，每個處理3次重復，隨機排列，小區面積66.7m2，地邊設保護行。采用機播方式，約20萬株/667m2。各處理的田間管理措施相同，同一般大田管理。

處理設置情況見表2。

1.3? ?測定項目

收獲時測定3個處理每個重復內的青稞產量、品質指標。產量指標分析千粒重、穗數、穗粒數、產量;品質指標分析灰分（按照GB5009.4-2010檢測）、粗蛋白（按照GB5009.5-2010檢測）、粗淀粉（按照GB5009.9-2008檢測）、粗纖維（按照GB5009.10-2003檢測）、脂肪（按照GB5009.6-2003檢測）。

1.4? ?數據分析

本試驗采用Excel2010和SAA9.0軟件進行數據分析。

2? ?結果與分析

2.1? ?青稞經濟形狀及產量分析

千粒重、穗粒數、穗數等經濟性狀直接反映產量高低。與對照相比，常規肥料和使用海藻有機無機復混肥料均千粒重、穗粒數和穗數均有明顯提高，3個處理的產量趨勢為海藻有機無機復混肥料>常規肥料>空白對照。其中施用常規肥料可以提高產量28.47%，施用海藻有機無機復混肥料可以提高產量46.76%，施用海藻有機無機復混肥料較施用常規肥料產量提高18.29%。海藻有機無機復混肥對于千粒重、穗粒數、穗數的促進程度為穗數>穗粒數>千粒重，說明海藻有機無機復混肥在分蘗期的養分供給更充足，并且在生育期進入到孕穗期時仍能保持較好的養分供給，最終灌漿期提高了千粒重?？傮w上，海藻有機無機復混肥供給養分的能力更充分、更均衡，從而提高產量。

不同處理對青稞經濟性狀及產量的影響見表3。

對3個處理小區平均產量進行方差分析和LSD多重比較分析發現，在1%和5%水平下，處理1與處理2差異極顯著;處理2與處理3差異極顯著;處理1與處理3差異極顯著（見表4）。

2.2? ?青稞品質指標

通過對3個處理灰分、粗蛋白、粗淀粉、粗纖維、脂肪含量的檢測可初步分析對青稞品質差異（見表5）。與對照相比，常規肥料和海藻有機無機復混肥料對提升青稞品質都起到了促進作用，海藻有機無機復混肥料對品質提升方面的效果均優于常規肥料。在品質指標中，促進程度依次為粗蛋白>灰分>脂肪>粗淀粉。同時，常規肥料和海藻有機無機復混肥料處理組粗纖維的含量均下降，說明海藻有機無機復混肥料在促進氮的吸收和轉化以及無機鹽的吸收方面效果更好，在促進光合作用和固形物形成積累方面也有較好的效果，且光合產物和固形物轉化方向以脂肪和粗淀粉為主。海藻有機無機復混肥料和常規肥料在粗淀粉、粗纖維、脂肪指標上類似，說明同等養分條件下，不同肥料在3個指標方面效果差距不大。

對3個處理的青稞品質指標數據進行方差分析和LSD多重比較分析，在1%、5%水平下，處理1、2、3灰分和粗蛋白指標相互差異極顯著;處理2、3與處理1間粗淀粉、粗纖維、脂肪指標差異極顯著，但處理2與處理3間粗淀粉、粗纖維、脂肪指標差異不顯著。

以上結果表明，施肥對于提高青稞的產量起到重要作用，不同類型的肥料對青稞產量影響不同。海藻有機無機復混肥料在穗數（促進分蘗）、穗粒（孕穗）、千粒重（灌漿）方面效果好于常規肥料，對3項指標的影響程度為穗數>穗粒>千粒重，從而最終提高產量。分析這與海藻有機無機復混肥料的養分釋放規律有關，考慮后期如果能再適當進行土壤養分補充，將對進一步提高青稞產量有促進作用。

施肥對提高青稞的品質有促進作用，尤其是提高粗蛋白和灰分含量，減少粗纖維含量，不同類型的肥料對青稞品質影響不同。海藻有機無機復混肥料在提高粗蛋白、灰分、脂肪、粗淀粉方面優于常規肥料，對4項指標的影響程度為粗蛋白>灰分>脂肪>粗淀粉。分析施肥對氮的吸收轉化影響最大，對無機鹽的吸收轉化影響其次，對光合產物的吸收和轉化影響再次，考慮這與品種差異有關，若增加基肥中的有機肥投入或者補充葉面追肥，對進一步提高青稞品質有促進作用。

綜上所述，同等養分條件下，施用海藻有機無機復混肥料可以有效提高產量和品質。與空白對照相比，施用海藻有機無機復混肥料平均產量最高提高46.76%，粗蛋白、灰分、脂肪、粗淀粉含量分別增加22.63%、13.98%、8.97%、1.62%，而粗纖維含量降低14.75%。海藻有機無機復混肥料增產幅度大，提高品質明顯，具有很高的應用價值和良好的市場前景。

參考文獻：

[ 1 ] 關樹森.提高西藏化肥利用率技術研究[J].西南農業學報，2004，17（10）：31-33.

[ 2 ] 次仁央金，李軍，金濤.試論西藏農業資源狀況與種植制度發展[J].中國農學通報，2011，5（23）：371-380.

[ 3 ] 劉林，張良英.不同肥料配施對西藏林芝草莓生長特征、產量和品質的影響[J].安徽農業科學，2009，37（36）：17931-17932.

[ 4 ] 蔡曉布.磷鋅肥配合施用對青稞產量與品質的影響[J].植物營養與肥料學報，2000（1）：117-120.

[ 5 ] 王家順，趙承，陸引罡.生物有機無機復混肥的養分釋放特征研究[J].中國土壤與肥料，2010（1）：49-35.

[ 6 ] 文范純.三種肥料6個配方對辣椒產量影響試驗初報[J].吉林蔬菜，2011（3）：91.

（收稿日期：2019-09-23）