探究果樹栽培技術與果實品質之間的關系

劉廣顯

摘? ?要：隨著人們生活水平的不斷提高，人們對生活品質的要求也越來越高，其中果實品質就是人們關注的重點之一。我國是世界上果樹起源最早的國家，但在當代社會中，我國的果樹栽培技術與發達國家相比還有較大的差距，果樹栽培技術的高低在一定程度上影響著果實品質的優劣。以北方果樹為例，主要探究了果樹栽培技術與果實品質二者的關系，從而促進我國果樹行業的快速發展。

關鍵詞：果樹栽培;果實品質;關系

在社會的不斷發展下，果樹行業在我國經濟發展中也占有了一席之地，是農村經濟的支柱產業。果樹行業是農村經濟的重要組成部分，要想提高農村經濟，首先要提高果實品質，在市場中占據優勢，鞏固市場中的地位。根據果樹行業的種植數據顯示，果樹栽培技術可以有效提高果實品質，為今后果樹行業的發展指明了方向。

1? ?果樹栽培技術與果實品質之間的關系

果樹栽培技術的運用，首先是以苗木健康優良為基礎，在之后苗木生長的各個階段中進行栽培和保護，最終結出品質優良的果實。果實品質的高低主要分為內外兩部分因素，外部因素主要是色澤和大小，色澤紅亮、個頭大的果實品質高些;內部因素主要是果實的口感、營養成分含量，口感甜脆、營養成分高的果實品質高些。這些影響果實品質的因素在果樹栽培技術的使用下，都能得到一定程度上的減輕，因此，要想提高果實品質，就要優化果樹栽培技術，二者相輔相成。

2? ?果樹栽培技術

2.1? ?選取合適的種植區和苗種

（1）種植區的選擇。果樹生長過程中吸收的水分和營養物質主要來自土壤，種植區土壤的好壞直接影響著果實的品質。隨著社會的不斷發展，我國工業化程度不斷提高，在我國很多地方的化工企業不按照國家的相關規定排放廢水，造成地下水源與土壤的污染，在這些地方種植果樹會直接影響果實的食用安全。因此，在進行果樹種植區的選擇時，要選擇環境好且沒有污染源的地方，最大程度地保證果實安全。

（2）苗種的選擇。影響果實品質的先天因素除了種植區的選擇外，就是苗木的選擇。苗木本身的品種與質量在一定程度上會對果實品種產生影響。在進行苗種的選擇時，首先要充分結合當地的實際情況，比如山西太原，大致位于東經111°～113°、北緯37°～38°，是典型的溫帶季風氣候，這種氣候致使在種植苗木時，首要選擇的是蘋果樹、梨樹等。同時還要對苗木本身的質量進行嚴格的篩查，質量不好的苗木會影響果實的品質，對于外地引用的果木品種更要進行嚴格檢查，并且進行嚴格的病蟲害消毒處理，提高苗木的質量，保證果實的品質[1]。

2.2? ?合理進行人工授粉

果樹在長到授粉期時，可能會因為一些原因不能進行很好的授粉，這時候就需要種植人員進行人工授粉。人工授粉在一定程度上可以保證果實的產量，并且生長得比較大，果實形狀也比較好。

在果樹栽培的過程中，合理進行人工授粉能夠進一步優化果樹自身的授粉結果，保證種子的合理分布與合理的營養吸收，因此，合理的人工授粉能夠保證果實的品質。在進行人工授粉的過程中，要重點注意的就是對父本的選擇，父本的品質將會直接影響授粉母本果實的品質，因此，在選擇時要選用品質優良的父本與母本進行結合。

2.3? ?加強日常管理

（1）施肥管理。在果樹的生長過程中，肥料是不可缺少的物質，能夠為果樹的生長提供充足的養分，提高果實的品質。一般在給果樹施肥前，要先施好底肥，成分主要是有機肥，偶爾會有少量的鉀肥和磷肥，以此來促進果樹的健康生長。為了保證果實的質量，還需要在果實的生長期進行種肥，這種情況主要發生在底肥不足的情況下，以氮肥為主[2]。無論何種情況，在施肥前都要充分了解土壤中的營養含量，結合果實的實際情況進行合理施肥，進而提高果實品質。

（2）供水與農藥管理。給果樹種植區供水是一個持續性的工作，北方的氣候大多屬于溫帶季風氣候，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥。在冬季時北方的降水量明顯減少，這就需要對種植區的果樹進行合理供水，保證果樹對水分的需求，以免因為缺水或者供水過量，影響果實品質的情況發生。并且在果樹生長的過程中極易發生病蟲害，北方夏天的溫度高，并且多雨，潮濕的生長環境使得病蟲害快速滋生，因此，要合理地進行農藥噴灑，防止出現病蟲害，保證果樹的健康生長。

3? ?提高果實品質的技術

3.1? ?套袋技術

套袋技術是目前北方種植區普遍使用的種植手段，不僅能夠減少農藥的殘留量，還能有效地降低病蟲害對果實的危害，降低果實的落果率。套袋技術對袋子也有一定的要求，首先是質量要好，一般選用的都是全木漿紙的紙袋，還要充分結合北方的氣候條件、病蟲害來合理地選擇紙袋的層數，進而提高果實品質。

3.2? ?摘葉與轉果

摘葉指的是在果實成熟的前20d內，把果實周圍的果葉進行摘除，只留下2、3片，這樣的做法是為了提高陽光對果面的照射面積，進而提高果實的色澤。摘葉的時間不能太早，否則不利于果實的長大，可能還會造成營養貯藏量的減少[3]。在果實一面受到陽光照射之后，要適當地進行轉果，讓整個果實都能受到陽光的照射，使之均勻著色。

4? ?結束語

在社會飛速發展的今天，使用科學的果樹栽培技術能夠較大程度地保證果實的質量，二者之間有著非常重要的聯系。在進行果樹栽培技術時，還要充分結合當地的土壤、水質、溫度等其他條件，才能更大程度地提高果實品質。果實品質的提高一方面能夠提高人們的食用口感和身體素質，另一方面能夠推動果樹行業的發展，促進農業經濟的增長，實現農業經濟的可持續發展。

參考文獻：

[ 1 ] 孫少丹.果樹栽培技術與果實品質之間關系的探討[J].農業與技術，2017，37（20）：220.

[ 2 ] 蒲志敏.果樹栽培技術與果實品質之間關系的探討[J].南方農業，2017，11（2）：7-8.

[ 3 ] 朱鳳霞.探究果樹栽培技術與果實品質二者關系[J].現代園藝，2017（6）：55-56.

（收稿日期：2019-08-16）