新疆豬毛菜總黃酮含量測定及其抗氧化活性研究

熱薩萊提·伊敏+熱娜古麗·阿不都熱合曼+木合塔爾·吐爾洪

【摘 要】 目的：以不同濃度的乙醇為溶劑提取豬毛菜中總黃酮，并考察提取物的抗氧化活性。方法：采用回流法提取豬毛菜中黃酮類化合物，用比色法測定不同濃度的乙醇提取物中總黃酮含量，測定各提取物的抗氧化活性。結果：豬毛菜中黃酮類化合物在25%、50%、75%的乙醇中黃酮提取率分別為24.7、50.6、48.7mg/g。各種提取物均有不同程度的抗氧化活性，且提取物的抗氧化活性與其濃度之間存在一定的量效關系，其中用50%乙醇提取的提取物清除各種自由基活性以及還原力均相對較高。結論：采用50%乙醇回流法提取的豬毛菜總黃酮含量最高，且黃酮類化合物具有較好的抗氧化活性，為豬毛菜野生資源利用和活性成分的開發提供一定的實驗依據。

【關鍵詞】 豬毛菜；總黃酮；抗氧化

【中圖分類號】R284.1 【文獻標志碼】 A 【文章編號】1007-8517（2016）12-0014-03

Abstract：With different concentrations of ethanol as extraction agent， the total flavonoid compounds in Salsola were extracted by refluxing method，and the content of total flavonoids in the ethanol extract with different concentration were determined by colorimetry，and the antioxidant activity were tested. The results showed that， the flavonoids in Salsola in 25%， 50%， 75% ethanol extraction rate were 24.7mg/g，50.6mg/g，48.7mg/g respectively. And 50% ethanol extracts exhibited the highest activity in removing DPPH free radicals hydroxyl free radicals and superoxide anion as well as the highest reducing capacity. Studying on extraction and antioxidant activity of total flavonoids of Salsola can improve the development of China′s wildlife resources and utilization of active ingredients.

Keywords：Salsola collina；total flavonoids；antioxidant activity

豬毛菜是藜科豬毛菜屬植物豬毛菜（Salsola collina Pall）的全草，是一種維吾爾民間藥用植物，其味淡，性涼，具有平肝潛陽、潤腸通便之功效。主要治高血壓病、頭痛、眩暈、失眠、腸燥便秘等病癥[1-2]。豬毛菜中含有生物堿、黃酮、糖類、有機酸、甾醇等多種成分。黃酮類化合物屬于植物次級代謝產物，廣泛存在于自然界各種植物中，具有清除自由基的生物活性[3]以及抗癌﹑防癌﹑消炎﹑清熱解毒﹑鎮靜﹑利尿等作用[4]，作為安全、無毒的天然產物，黃酮類化合物在醫學、食品行業、美容保健等領域已備受關注并且已經開始應用[5]。研究分別用25%，50%、75%的乙醇回流提取豬毛菜中的活性物質，采用紫外分光光度法對各提取物中黃酮進行了定性和定量分析，采用常用的幾種體外抗氧化體系對不同濃度乙醇提取物的抗氧化活性進行測定分析，為豬毛菜野生資源利用及活性成分的開發提供依據。

1 儀器與材料

1.1 儀器 TU-1990 雙光束紫外分光光度計（北京普析通用有限公司）；TA1004N電子天平；HWS24型電熱恒溫水浴鍋（上海恒科技有限公司）、SHZ-3水循環真空泵；RE5298A旋轉蒸發器；ZK-82B型真空干燥箱（上海市實驗儀器總廠）；SHA-C水浴恒溫振蕩器（江蘇金壇億通電子有限公司）；80-1型沉淀離心器（上海手術器械廠）。

1.2 材料 蘆丁對照品（批號：0080-9705，中國藥品生物制品檢定所）；豬毛菜2014年7月采集于新疆疏附縣鐵日木鄉，晾干，粉粹，過40目篩備用。所用試劑均為分析純。

2 方法

2.1 提取物的制備 稱取25g豬毛菜粉末分別加入25%、50%、75%乙醇500ml，回流提取2h，抽濾，濾渣再分別加入25%、50%、75%乙醇375ml，混勻，再次回流提取1.5h，抽濾，濾渣第三次分別加入三種濃度乙醇250ml，混勻，再次回流提取1h，抽濾，合并三次濾液，65℃減壓蒸干，備用。

2.2 總黃酮含量測定 分別取不同提取液供試品1.00ml置25ml容量瓶中，稀釋成合適濃度，采用硝酸鋁比色法[6]測定，以蘆丁為標準品，在510nm波長處測定A值。得回歸方程Y=7.3961X+0.0376 （R2=0.9993）。再計算原材料豬毛菜中總黃酮含量，結果見表1。

2.3 不同提取液抗氧化活性比較 準確稱取0.1000g對照品Vc，溶于100ml 50%乙醇中，配制成濃度為1.000mg/ml溶液，并稀釋成0.1、0.3、0.5、0.7、0.9mg/ml。再準確稱取豬毛菜25%、50%、75%乙醇提取物浸膏0.8000、0.6000、0.6000g，用50%乙醇定容至100ml，分別配置出1.0332、1.3062、1.2105mg/ml的溶液，分別稀釋為0.1、0.3、0.5、0.7、0.9mg/ml豬毛菜供試品溶液，供抗氧化活性測定用。