種植業農產品質量安全生產中存在的問題及對策

張向陽

摘 ? 要：種植業的農產品質量十分重要，與人們的健康息息相關。探討了種植業農產品的質量安全生產問題及解決措施。根據種植業農產品質量生產在實際情況中產生的許多問題，分析了如何解決這些問題，促進種植業農產品質量安全生產。

關鍵詞：農產品;質量生產;問題;對策

在社會與經濟不斷發展的時代背景下，我國目前的生產條件有了很大的提高，尤其表現在種植業農產品中，產量有了很大的提升。但在產量提高的同時，農產品質量安全生產問題也隨之出現。農產品的質量問題關乎我們的生命健康，確保種植業農產品質量生產安全成為當前最重要的任務。

1 ? 種植業農產品質量安全生產中的問題

1.1 ? 農民只重產量不重質量

雖然目前的農業生產已有部分依靠于現代化技術，但現代化技術仍然不成熟，應用范圍有限，大部分種植業農產品生產還是要依靠農民。但當前大部分的農民對農產品質量生產安全的認識不足，不能達到目前社會的需要，大部分農民未接受專業的種植教育，沒有相應的科學種植方法，這就導致了農產品的質量得不到保障。他們只是去挖空心思提高產量，而不去想如何提高質量，盲目使用化肥農藥，甚至噴灑激素等，只追求經濟效益，嚴重影響了農產品的質量。

1.2 ? 農業投入品廠家的問題

種植業的生產很大程度上需要依靠農業投入品，但是，許多農業投入品的廠家不能生產合格正規的農業投入品，一方面是，這些廠家在專業方面不能達到要求，不能掌握相應的專業知識。另一方面，農業投入品廠家主觀降低產品要求，不顧道德和法律的要求，刻意降低生產成本，生產不符合規定的農業投入品。而這些嚴重不達標的農藥等農業投入品一旦被應用，必然會導致農產品的質量出現問題。由于經營理念差，道德素質不高，還有很多的人生產假冒偽劣的農業投入品，有些農民明知道不合格還是使用這些不合格的產品，給農產品的質量安全造成極大影響。

1.3 ? 不能及時發現并處理不合格農產品

雖然目前我國已經有了關于治理種植業農產品質量安全生產的政策和措施，但是其執行力度、執行方法和執行隊伍仍然不成熟。第一，資金不足，難以維持措施的進行;第二，專業人員的組織培訓等不能滿足需求;第三，具體的落實方法沒能具體到細節，這些政策和措施還有很多缺陷和漏洞。這些都使農產品質量安全生產問題不能及時解決。而且目前我國已掌握的質量生產安全檢測水平不足，不能準確有效地檢測出問題產品，使農產品質量問題一直發生。簡單地抽取樣本進行檢測，并不能完全保證其質量問題，而且極容易鉆漏洞，還有現在檢測大部分都是粗略快速地檢查，如對蔬菜水果的檢測，都簡單且快速，很難發現其質量問題，不能完全保證種植業農產品的質量安全生產。

1.4 ? 農作物種植方法科學程度不夠

由于農作物種植涉及的地區、種類、種植方法、種植人、土壤條件、氣候條件等都十分復雜，農產品的生長不能完全保證，而且生產農產品的過程長，不容易監管，根本不能做到標準化生產程度。更重要的是農作物種植的標準也很難確定下來，現代科技日新月異，更科學更有效的種植方法一直在更新，不能保證所有的農產品生產都按照科學有效的方法進行，這就不能保證農產品的質量生產安全。

2 ? 種植業農產品質量安全生產問題的解決措施

2.1 ? 加強農民的種植教育

提高農民對于農產品質量問題的認識，加強對農民的思想教育和科學的種植指導，要加大對農藥使用必須合格的宣傳，讓農民了解盲目使用化肥等的危害性，減少化學制品的使用，從而減小化學制品對于農產品質量生產安全及環境的危害。對農業投入品的介紹，對農產品質量生產安全問題的宣傳教育，提高農民的素質，增強農民的道德感和責任意識，確保農產品生產環節質量安全。

2.2 ? 正確規范使用化肥

在現實中，我國已經進行了對土壤的測量，大致找出了各個地區最為合適的化肥選擇，而正確使用化肥，也是提高農產品質量生產安全的重要舉措之一，建立正確的施肥方案和計劃，能有效改善濫用化肥的現狀，按照不同的農產品需要，具有針對性地施肥，有效避免化肥浪費或者化肥污染，提高農產品的質量。同時，也要加緊研究更科學、危害或者影響更小、更合理有效的化肥品種，并及時推廣相應的化肥應用技術。

2.3 ? 對農產品生產過程有效監管

及時檢測農產品的生長環境，確保農產品的生產環境安全，防止有害物質流入農產品。比如，檢測農產品的生長土壤、水源，確保其是安全無污染的。不能使用工業排放的廢水，或者安全檢測不達標的土壤培育農作物，也要對種植過程中所使用的化肥進行檢測，確保化肥的安全。最后在農產品流入市場前，對相應的農產品進行安全檢測，確保農產品質量生產安全。

2.4 ? 促進農產品生產標準化

對農產品的種類等進行分析研究，確定出準確的、相應的農產品生產標準，在農產品質量生產安全的基礎上，結合農產品本身的需求和研究人員對于農產品質量生產安全的研究成果和建議，制定科學合理的農產品生產標準化，以供生產人員學習使用，以此來解決種植業農產品質量生產安全上的相應問題。

總之，當前農產品的質量安全方面還存在很多的問題。要解決這些問題，就要加強對農民的種植教育，對化肥等物質的安全檢測和合理使用，研究新技術和種植新方法，檢測農產品的生產環境，促進農產品種植標準化，有效解決種植業農產品的質量生產安全。

（收稿日期：2019-10-27）