湖南省石門土雞養殖增產措施及注意事項

摘要：該文結合石門土雞養殖中存在諸多問題，分析了土雞養殖生產措施和注意事項，以進一步提高土雞養殖效益，幫助廣大農民群眾脫貧致富有一定幫助。

關鍵詞：石門土雞;增產措施;注意事項

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.047

0 引言

土雞又被稱為本地雞、草雞，是放養在山野林間房前屋后果林的雞品種。土雞具有生長速度慢、個體較小、產蛋少的缺點，很難實現規模化養殖。但是在土雞散養養殖中，由于土雞肉質細膩有彈性、口感好、營養豐富，深受消費者的歡迎。近年隨著人們物質生活水平不斷提升，對高品質家禽產品的需求量不斷增加。散養土雞作為一種綠色無公害的畜產品，因其肉質鮮美，不添加任何飼料添加劑生產出來的畜產品，質量安全受到消費者的青睞。但目前石門土雞養殖中普遍存在一些問題，因此需要引導養殖戶掌握土雞的正確養殖方法，保證養殖效益，最終實現增產增收。

1 存在的問題

1.1 飼養管理落后

很多養殖戶在進行土雞散養養殖中都沒有制定科學合理的養殖模式和養殖方案，母雞購進后直接放養到山坡林地中，沒有修建專門的育雛室，也沒有配置合理的市場飼料，飼料投喂、飲水管理十分隨意，飼料沒有制定一套合理的管理制度。即便是有的養殖場能建設育雛室，育雛室非常簡陋且沒有保溫設備，導致雞群打堆造成部分雞被壓死的情況發生。在育雛中發生死亡現象，養殖戶也不愿用藥物進行治療。另外，石門土雞主要采用山坡養殖或林間散養，土雞生長發育受到當地自然條件影響十分嚴重，尤其是受溫度的影響，進入夏秋季節或嚴寒冬季后，由于缺乏相應的防護設備和通風設備，導致土雞生長發育緩慢，產蛋率下降，嚴重的停止生產。

1.2 成活率低

在走訪中發現育雛室地面潮濕，還有的是搭的簡易棚，觀察可發現雞群扎堆，羽毛松亂，精神萎靡不振、采食減少、有明顯甩頭情況，夜晚可聽到有咳嗽的聲音，肛門周圍粘有糞便。通過對死亡雛雞的解剖可見鼻孔有鼻涕，喉頭有充血現象并附有分泌物，氣管內同樣有分泌物、黏膜充血，胸部氣囊增厚、渾濁，有黃白色附著物。腹腔有積液，肝臟腫大，表面有纖維性滲出物，有幾例嚴重的整個肝臟被一層纖維性滲出物包裹。腸道有蛔蟲、絳蟲等寄生蟲蟲體，腸黏膜充血。

1.3 品種性能差

在發展散養土雞中，很多養殖場對土雞的品種重視程度不高。很多養殖戶都認為本地土雞對當地環境具有很強的適應能力，在雞苗選購中可就近取材。但是長時間的不合理養殖，導致本地土雞的生產性能逐步下降，購進的雞苗存在嚴重的品種退化現象，品種來源較雜，在整個生長中，土雞個體生長發育參差不齊，生長速度緩慢，飼養周期較長，產蛋率較低，對外界適應能力較差，很容易誘發多種傳染性疾病。

2 增產措施及注意事項

結合石門地區土雞養殖存在的諸多問題，為該地區的貧困戶制定了針對性的飼養管理方案，主要包括以下幾個方面。

2.1 養殖場場址選擇

土雞養殖中放養地和養殖區域的選擇，對提升養殖場養殖效益降低多種疫病傳播流行有很大幫助。通常用于養殖土雞的放養地應選擇在遠離居住區、遠離主要交通干道、無污染的植被、陽光充足、水源供給充足的地方。整個放養區域內選擇一個背風向陽地勢平緩的區域，搭建坐南朝北的簡易雞舍，有條件的養殖戶還可建設塑料大棚，確保雞能正常休息。雞舍可用舊房改造，也可另建雞舍。雛雞舍和中雞舍內應安裝彈性的塑料網，網眼直徑1cm，距離地面90～100cm，避免雛雞在養殖中向四周亂跑同時也能預防多種野生動物對雛雞生長造成危害。如果采用舊房改造，在雞舍的前后均應該開設采光窗，前部窗戶距離地面150cm，后部地窗距離地面20cm[1]。雞舍建設完好后，應做好進雛前的一切準備工作。做好雞舍內部的清理工作，選擇濃生石灰水粉刷雞舍一次，然后是用福爾馬林和高錳酸鉀對雞舍進行密閉熏蒸消毒。24h后通風換氣，再使用消毒劑對雞舍內外部環境進行消毒，各種鐵質的飼養用具可使用火焰進行消毒。

2.2 雛雞選擇

為有效避免養殖戶從不正規的渠道構建雛雞所帶來的疫病傳染風險，地方畜牧部門應對建檔立卡的貧困戶統一供種統一養殖，保證土雞品種的純正。通常應選擇毛澤發亮、身體健壯、生長發育速度較快、采食欲望強烈的雛雞。

2.3 養殖設施配置

首先，育雛室。雛雞出口后，孵化室的溫度控制為37℃左右，由于雛雞自身體溫調節能力較差，不能將雛雞直接放置在外界環境散養，應在育雛室內進行育雛，保證雛雞在育雛室內生長，30d以上才能放置在外界散養;其次，涼棚建設。要結合養殖規模土雞數量多少搭建適宜的涼棚，供雞在夏秋季避暑休息，涼棚的建造位置可根據整個放養地的走勢和地理特點，通常選擇在背風光照充足、通風良好、地勢較高的地帶建造;最后，雞舍建造。在自然條件下養殖土雞，很容易受到外界多種自然環境的限制，而影響土雞的生產能力。通常進入冬季后，如果不能將母雞安置在溫度適宜的雞舍內養殖，土雞會停止產蛋，不利于提高養殖場的經濟效益，不能為土雞生長創造良好的條件。有條件的養殖戶應在放養地周圍建造一座籠養式的雞舍。進入冬季后，將土雞放入雞籠中集中飼養，保持雞舍內合理的溫度濕度，確保土雞能正常越冬，在冬天能持續產蛋。

2.4 強化飼養管理

首先，雛雞階段飼養管理。雛雞階段養殖中應控制合理的養殖密度，養殖第1周每平方米養殖50只土雞，第2周下降到40只，第3周下降到30只，之后每平方米控制為10只[2]。雛雞進入育雛室當天，應在塑料網上鋪上一層干凈的墊草，厚度以雛雞排出的糞便能從墊草中漏下為宜，第3周后將墊草去除。另外，在整個育雛階段一定要嚴格控制光照強度和溫度。雛雞進入育雛舍的第1周和第2周光照時數分別控制為24h和18h，進入第3周后采用自然光照，在雞舍內安裝60W的白幟燈[3]。第1周雞舍內的溫度控制為32℃，以后每周下降3℃，直到下降到室外溫度停止;其次，放養階段的飼養管理。雛雞育雛舍出來后沒有上山覓食的習慣，需要人為引導訓練。在訓練中飼養管理人員一邊吹哨，一邊拋灑飼料，讓雛雞緊跟采食或者一人在后驅趕，直到雞從雞籠中全部出來為止。通常每天中午和傍晚各訓練一次，訓練10d左右，雞群能形成完善的條件反射，到放養區域內自然采食。

2.5 疫病防控

做好疫苗免疫接種工作是預防土雞傳染性疫病發生的最有效措施。土雞在放養中接觸致病原機會較大，因此，應結合養殖場的疫病流行特點，制定完善的免疫程序。土雞1日齡接種馬立克氏疫苗皮下或肌肉注射。3～9日接種新支二聯疫苗滴鼻或滴眼，每只雞接種2羽份。10～14日齡接種法氏囊弱毒疫苗飲水或滴口。20日齡接種新城疫二系疫苗，滴鼻或飲水。60～62日齡如果土雞生長發育健康，可接種新城疫一系活疫苗、雞痘活疫苗，分別胸部肌肉注射。如果生長發育較差可接種雞新城疫Lasta系活疫苗，間隔30d后再使用雞新城疫一系疫苗免疫接種。在疫苗免疫接種中還應重點做好驅蟲工作，常用的藥物為左旋米唑。

3 結束語

在土雞養殖中要進一步提高養殖效益，除具備一定養殖規模外，提高土雞的成活率是關鍵。而在土地生長中影響其成活率的因素多種多樣，各個因素之間相互制約，共同影響，因此在生產中需要養殖戶注重飼養環境、飼養管理，制定科學的免疫程序，妥善疫苗免疫接種。日常要密切觀察雞群的采食情況、精神狀態、排便情況，一旦發病或出現死亡，應立即采取隔離和相應措施，及時確診病情，這樣才能提高成活率，增加養殖場經濟收入。

參考文獻

[1]鮑榮昌，胡納英，王瓊，等.農村散養雞存在的問題及對策[J].畜牧獸醫科技信息，2017（2）：116.

[2]孫勇鋼.提高農村散養雞成活率的措施[J].養殖技術顧問，2009（8）：6.

[3]孫志強.散養雞春季易發生的疾病及防控措施[J].飼料博覽，2018（2）：62.

作者簡介：宋化平（1976-），男，大專，湖南石門人，從事農業和農村技術服務推廣、動物檢疫等工作。