基層畜牧獸醫站生豬檢疫常見問題分析

黎曉平

摘要：隨著經濟不斷的發展，人們的生活水平得到了極大的提升，對生活水平標準有了一定的要求，特別在食品安全方面越來越重視，對食品質量要求越來越高。而豬肉作為人類主要的肉類方面，所以豬肉的質量對人類至關重要，越來越多的人開始注重豬肉的質量。然而豬在生長期間容易患上病癥，如果這些帶有病癥的豬肉流向了餐桌，將會給人們健康帶來巨大隱患，所以只有做好生豬檢疫等才能保證豬肉的質量。基于此，本文章對基層畜牧獸醫站生豬檢疫中存在的問題進行了分析，并且提出了一些措施。

關鍵詞：基層畜牧獸醫站;生豬;檢疫;常見問題

在當今社會，經濟迅速發展，人們生活水平極大提高，人們越來越關心食品安全這個問題。豬肉在人們肉類食品中占據著重要地位，人們開始關心豬肉的質量問題，如果豬肉質量存在問題將直接影響人們身體健康。如何避免存在質量問題的豬肉流向市場，那就要在基層畜牧獸醫站對生豬進行檢疫，避免帶有病癥的豬流向市場。在進行生豬檢疫的過程中，要求檢疫工作者要具備較高的專業能力，并且要求工作者能清楚的了解豬在生長過程中容易患上的病，應為只有這樣才能保證豬肉的質量，減少疾病的產生。

一、基層畜牧獸醫站生豬檢疫狀況

豬在生長的過程中因為環境、飼料等等原因，很容易患上病癥，對豬的生長存在著很大的影響，如果對這些帶有病癥的豬不及時的處理，將會給更多的豬傳染相應的病癥，如果人類接觸或者誤食這類豬的肉，也將會給人們身體將康帶來巨大的隱患。因此，基層畜牧獸醫站在對生豬檢疫的過程中一定要按照檢查標準進行檢疫，只有按照標準進行檢疫才能保證豬肉的質量。但在現實的生豬檢疫的過程中還是存在一定的問題，主要是以下幾點：

（一）生豬檢疫制度不夠完善

就目前而言，中國各個地方的基層畜牧醫站在開展生豬檢疫的過程中還沒有一項科學安全的檢疫流程，沒有一套完整的檢疫制度。而且在一些落后的地區，檢疫只是一個標簽，許多檢查的步驟都未進行檢查，只是隨便檢查幾項，其余的直接不檢查，一套完整的檢查流程都未實現，這種行為將對豬肉的質量造成巨大的影響。在中國，由于沒有相關的法律法規對基層畜牧醫站不合理檢疫進行嚴格的處罰，對生豬檢疫工作的不重視，而且一些地方還存在私自屠宰，一旦出現了一些帶有病癥的豬，那么這些豬將會給人們的身體健康帶來巨大的隱患。這些都是因為檢疫制度不夠完善造成的，所以一定要具備有完善的檢疫制度，而且還應該有相關的法律法規進行法律保障。

（二）屠宰檢疫監督不到位

在中國，對于生豬檢疫工作來說，各相關部門并未對生豬檢疫這一工作制定一套完整的監督工作制度，因此，在一些基層畜牧獸醫站在對生豬檢疫的過程中出現了許多的問題。特別是在一些偏遠地區或在農村，對于私宰生豬是一種很普遍的問題，許多生豬并未進行檢疫就被宰殺，而且在宰殺過后也為進行檢查，由于地方問題，對于這些問題很難進行管理。而且基層畜牧醫站在實際的工作中，由于受到傳統文件的影響，加上沒有新的文件對工作流程進行規范，導致在工作當中，許多工作并不到位，檢疫并不嚴格，沒有新的檢疫流程，許多檢疫工作人員并不知道檢疫的具體工位是什么，導致許多生豬檢疫只是隨便的檢查一下，并未對其進行嚴格的檢查，導致許多生豬問題沒有直接檢查出來，最終走向了市場，對人們健康造成了極大影響。

（三）生豬檢疫工作者素質低下

基層畜牧醫站在對生豬檢疫的過程中，生豬檢疫工作者總體素質低下，沒有按照國家相關規定對生豬進行檢疫，造成許多帶有病癥的生豬流向了市場，給人們身體健康帶來了巨大的影響。此外，在一些基層畜牧醫站一些工作者自身專業知識不足，而且自身素質低下，這些工作者在對生豬檢疫的過程時，并不能勝任這份工作，導致許多工作不能按照規則進行，工作當中存在許多紕漏，由于正常工作無法完成，生豬檢疫并不能按照規定進行檢疫，生豬存在的問題并未檢查出來，最終影響到豬肉的質量。由于基層生豬檢疫工作者沒有受過專業性的培訓，導致自己在工作當中并不能順利的完成工作，導致工作效率低下，不能在規定的時間內完成自己的工作，最終影響生豬檢疫。

二、提高基層畜牧醫站生豬檢疫的有效策略

（一）建立完整的生豬檢疫流程標準

在眾多生豬養殖廠，如果有生豬進廠，必須要對這些生豬進行嚴格的生豬檢疫，因為這樣做可以及時發現生豬中帶有病癥的豬，將這些豬進行隔離，可以很好地避免傳染其他的生豬，并且能事先做好預防工作。在生豬養殖中，在一定的時期內，生豬檢疫者就可應對生豬進行檢疫，這樣就可以避免及時發現生病的豬，將其隔離，避免整個豬群受到影響，提升豬肉的質量。另外，如果在外地引進生豬，生豬檢疫工作者應該對這些生豬進行嚴格的檢疫，將一些異常的生豬進行隔離飼養，等到這些生豬沒有異常時，再將這些豬放在一起飼養，這樣一來就可以避免病豬帶來的影響，而且還能提升豬肉的質量。

（二）對畜牧醫站加強監管力度

在一些基層畜牧醫站工作時，相關政府部門應該和畜牧醫站進行交談，畜牧醫站在對生豬檢疫工作時應該聽從政府的工作安排，按照相關的規定對生豬進行檢疫。相關的政府部門可以定期派遣人員到生豬檢疫站對工作進行檢查，看生豬檢疫工作是否規范合理，并對不合理的地方指出，讓其加以改正。政府還應對那些私自屠宰的進行管理，避免私自屠宰的出現，加強對不合理屠宰的出現。另外政府還應該出臺相關的法律法規，讓法律對其進行約束，出臺新的法律法規對那些私自屠宰進行嚴格的處罰，對那些生豬屠宰要有嚴格的要求，不能出現私自屠宰，還要對一些藥物進行嚴格的要求，不能時期出現使用在生豬上，這些都是可以提升豬肉的質量，減少對人們健康的影響。

（三）加強生豬檢疫隊伍的建設

對于生豬檢疫的工作者，應該定期對這些工作者進行生豬檢疫的培訓，而且可以讓工作者加強自身專業知識的學習，提升自己的專業能力，只有這樣，工作者在對生豬檢疫的時候才能迅速的檢查完，而且還能減少工作上的紕漏，提升工作效率和工作質量。另外，生豬檢疫工作者還應該了解國家相關法律法規，知道生豬檢疫工作的重要性，讓其工作者能更好的完成自己的本職工作，減少在工作中出現的紕漏。而且定期加強對生豬檢疫工作者職業道德的培養，對綜合素質的培養，只有打造出一支高素質、高職業道德的生豬檢疫的隊伍，生豬檢疫將不會再出現許多的問題，豬肉的質量將得到保障，人們的食品安全也將會放心。

三、結束語

本文主要是對基層畜牧醫站生豬檢疫進行了簡單的研究，首先介紹的是基層畜牧醫站現存在的問題，并對問題進行了分析，然后對出現問題提出了三點解決措施，相信在不久的未來，生豬檢疫將會越來越嚴格，不會再出現紕漏，豬肉的質量將會得到保障。

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（作者單位：青海省門源縣朱固畜牧獸醫站）