有機生態型無土栽培技術下不同肥料配比對百合的影響研究

李云鍇，李樹和，劉 嶧，梁發輝,劉曉龍

（1.天津農學院 園藝園林學院，天津 300384；2.天津興寧實業股份有限公司，天津 301500）

百合（Lilium brownii var.viridulum Baker）是百合科百合屬多年生草本球根植物，不僅花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，具有較高的觀賞價值，而且百合鱗莖可食用，也可以作藥用。其含有豐富的蛋白質、還原糖、淀粉以及維生素等營養素，具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益[1]。土壤對作物的生長具有很強的影響，因素包括土壤質地、酸堿性、污染以及病蟲害等，近年來無土栽培技術成為學術研究的熱點，而有機生態型無土栽培技術更是憑借其成本低，操作簡易的特點逐漸興起[2-4]，并已成功應用于番茄、黃瓜等設施蔬菜的生產[5]，但這項技術在百合方面的研究較少，尤其是關于百合肥料方面的研究[6]。因此,本試驗通過對不同肥料配方下百合的生長與生理指標進行研究與分析，旨在探明基于有機生態型無土栽培技術下適宜百合生長的肥料配方，為進一步的研究提供參考依據，同時為生產栽培作出理論指導。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試百合種球品種“卷丹”來自天津市曹莊花卉市場。卷丹百合，又名宜興百合、藥百合，為中國栽植面積最廣的百合品種之一，本次試驗所選取的卷丹百合種球均為健康、大小一致的一代種球。

供試肥料：

（1）洲潮牌精制有機肥，由天津綠之本生物科技有限公司提供。執行標準：NY525-2012。供試肥料理化性質：產品外觀呈褐色或灰褐色粉末，產品有機質含量≥45%，N+P2O5+K2O ≥5%。

（2）蚯蚓糞，產品外觀呈黑色、大小均一顆粒，有機質25%～38%，腐殖質21%～40%，有益菌群0.2 ～2 億個·g-1。

供試基質為單一椰糠，栽培槽大小為50 cm×25 cm×20 cm。

1.2 試驗設計

試驗設置2個因素，分別為精制有機肥A和蚯蚓糞B，其中精制有機肥設3個水平，蚯蚓糞設2個水平。精制有機肥的4個水平為A0O kg·m-2（不施精制有機肥），A10.75 kg·m-2，A21.125 kg·m-2，A31.5 kg·m-2；蚯蚓糞的2個水平為B1O kg·m-2（不施蚯蚓糞），B20.5 kg·m-2，其中以A0B1和A0B2為對照CK，因此共8個處理，分別為A0B1，A0B2，A1B1，A2B1，A3B1，A1B2，A2B2，A3B2，3次重復，共24個小區，每個小區1個栽培槽，種植5株百合。

試驗用地為天津農學院東校區敏學樓西側，由于太陽東升西落，且敏學樓的高度以及試驗用地與敏學樓的距離，導致試驗用地可能出現略微的東西向光照差異，因此本試驗沿東西向設置區組，以達到局部控制的目的，控制同一方向上的非試驗條件差異，從而降低試驗差異。

1.3 測定指標與方法

1.3.1 測定指標 2017 年4 月中旬種植，2017 年7 月下旬開花，2017 年9 月測量其平均株高、莖粗，待到2017 年末百合地上部分全部干枯后，每個區組各處理取3 株挖出其地下鱗莖，測量其平均重量、體積、分蘗數以及可溶性糖含量，求平均值后通過二因素隨機區組設計資料的方差分析，進行顯著性測驗，比較差異顯著性。

1.3.2 測定方法 百合地上部株高、莖粗使用游標卡尺測量；百合地下部鱗莖重量使用電子天平測量；鱗莖體積使用排水法測量，將其浸沒在裝有適量水的量筒中，浸沒前后2 次的體積差就是物體的體積；種球分蘗數可直接觀察。

鱗莖可溶性糖含量采用蒽酮法[7]測定，最后計算公式：可溶性糖含量（%）＝從標準曲線查得糖的量（μg）×提取液體積（mL）×稀釋倍數/[測定用樣品液的體積(mL)×樣品重量(g)×106]×100。

1.4 數據處理與分析

使用二因素隨機區組設計資料的方差分析與顯著性測驗方法進行數據分析，并使用Excel 進行制表繪圖。

2 結果與分析

2.1 不同肥料配比對百合地上部平均株高、莖粗的影響

株高是植物形態學調查工作中最基本的指標之一，而莖粗同樣是植物形態學調查工作中的基本指標。兩者可以很好地體現植物的生長情況。2.1.1 株高 關于平均株高測量統計分析結果表明，精制有機肥不同施用量間的百合平均株高差異、是否施加蚯蚓糞間的百合平均株高差異均達到了極顯著水平，而精制有機肥不同施用量與是否施加蚯蚓糞對百合平均株高的互作效應的差異達到了顯著水平。

因此,如表1 所示，施用不同量的精制有機肥得到的百合平均株高間存在極顯著差異，其中施用量為A3時百合的平均株高最高，而施用量為A0時，也就是不施加精制有機肥時百合的平均株高最低，同時施加蚯蚓糞時的百合平均株高要極顯著高于不施加蚯蚓糞時的百合平均株高。

施用處理A3B2下百合的平均株高最高，其平均株高極顯著的高于其他處理組合，而處理A0B1下的百合平均株高最低。百合的平均株高隨精制有機肥濃度的升高而升高，與此同時，施加蚯蚓糞的百合平均株高要比未施加蚯蚓糞的百合高。

表1 各處理組合間的平均株高、莖粗差異

2.1.2 莖粗 關于平均莖粗的測量統計分析結果表明，在有機生態型無土栽培技術的基礎上，精制有機肥不同施用量間的百合平均株高差異,是否施加蚯蚓糞間的百合平均株高差異，以及精制有機肥不同施用量與是否施加蚯蚓糞對百合平均株高的互作效應均達到了極顯著水平差異。

如表1 所示，施用不同量的精制有機肥得到的百合平均莖粗間存在極顯著差異，其中施用量為A3時百合的平均莖粗最粗，不施加精制有機肥時百合的平均莖粗最細，同時施加蚯蚓糞時的百合平均莖粗要極顯著粗于不施加蚯蚓糞時的百合平均莖粗。

處理A3B2下百合的平均莖粗最粗，處理A0B2和A0B1的最細，只施用此蚯蚓糞濃度對百合的平均莖粗影響效果不明顯。除此之外，在施用精制有機肥的情況下不同施肥量對百合平均莖粗的影響效果與對平均株高的影響效果大體類似，百合的平均莖粗隨施用精制有機肥濃度的升高而加粗，施加蚯蚓糞的百合平均莖粗要比未施加蚯蚓糞的百合粗。

2.2 不同肥料配比對百合地下鱗莖的平均重量、體積以及分蘗數的影響

百合的鱗莖為地下變態莖的一種，本試驗針對百合地下鱗莖大體上分為兩種測定指標，分別為生長指標和生理指標，其中生長指標為鱗莖的平均重量、體積以及分蘗數。

2.2.1 重量 重量是百合鱗莖最重要的生長指標之一，其大小可以明顯的體現出百合的生長狀況良好與否。在有機生態型無土栽培技術的基礎上，精制有機肥不同施用量間的百合鱗莖平均重量差異、是否施加蚯蚓糞間的百合鱗莖平均重量差異均達到了極顯著水平，而精制有機肥不同施用量與是否施加蚯蚓糞對百合鱗莖平均重量的互作效應達到了顯著水平。

如表2 所示，施用不同量的精制有機肥得到的百合鱗莖平均重量間存在極顯著差異，其中施用量為A3時百合鱗莖的平均重量最重，不施加精制有機肥時百合鱗莖的平均重量最輕，同時施加蚯蚓糞時的百合鱗莖平均重量要極顯著高于不施加蚯蚓糞時的百合鱗莖平均重量。

表2 各處理組合間的重量差異

施用處理A3B2下百合鱗莖的平均重量最重，其平均重量極顯著的高于其他處理組合，而處理A0B1下的百合鱗莖平均重量最輕。百合鱗莖的平均重量隨精制有機肥濃度的升高而升高，與此同時，施加蚯蚓糞的百合鱗莖平均重量要比未施加蚯蚓糞的百合重。

在不施用蚯蚓糞的情況下，百合鱗莖的平均重量隨著精制有機肥施用量的增加而逐漸增加，但在精制有機肥施用量超過處理A2后百合鱗莖平均重量的增加程度呈放緩趨勢，而施加蚯蚓糞后，在精制有機肥施用量超過處理A1后百合鱗莖平均重量的增加程度略微放緩，但并不明顯，總體上呈直線上升趨勢。

2.2.2 體積 體積能夠明顯體現出百合的生長狀況，是百合鱗莖最重要的生長指標之一。在有機生態型無土栽培技術的基礎上，精制有機肥不同施用量間的百合鱗莖平均體積差異、是否施加蚯蚓糞間的百合鱗莖平均體積差異達到了極顯著水平，而精制有機肥不同施用量與是否施加蚯蚓糞對百合鱗莖平均體積的互作效應未達顯著差異。

如表2 所示，施用不同量的精制有機肥得到的百合鱗莖平均體積間存在極顯著差異，其中施用量為A3時百合鱗莖的平均重量最重，不施加有機肥時百合鱗莖的平均重量最輕，同時施加蚯蚓糞時的百合鱗莖的平均體積要極顯著高于不施加蚯蚓糞時的百合鱗莖平均體積。

由于兩因素間的互作效應未達顯著差異，選取試驗最優組合可以采用相加式的方法，即A因素的最佳水平與B 因素的最佳水平配合就是該試驗的最優組合，處理A3B2為最優組合，而不施加任何肥料的處理A0B1為最差組合，總體上呈現隨精制有機肥施用量的增加，百合鱗莖平均體積增大，而且施用蚯蚓糞得到的百合鱗莖要比不施用蚯蚓糞的得到的百合鱗莖體積大。

2.2.3 分蘗數 所謂百合鱗莖的分蘗數指的是百合鱗莖的生長點，指百合鱗莖在生長發育的過程中生成的小鱗莖，小鱗莖一般當年長成直徑1 ～2 cm 的籽球，本次試驗統計測量的就是可形成新鱗莖的鱗莖生長點。

關于百合鱗莖平均分蘗數測量統計分析結果如表2 所示，有機肥不同施用量間的百合鱗莖平均分蘗數差異，是否施加蚯蚓糞間的百合平均分蘗數差異，以及精制有機肥不同施用量與是否施加蚯蚓糞對百合鱗莖平均分蘗數的互作效應均未達顯著差異。所以可以初步得出結論，百合鱗莖的平均分蘗數與是否施加精制有機肥與蚯蚓糞，以及施用量的多少無關。

2.3 不同肥料配比對百合地下鱗莖平均可溶性糖含量的影響

百合鱗莖的品質與百合整體的品質息息相關，而鱗莖品質受到鱗莖中可溶性糖代謝的影響。有研究表明，鱗片中淀粉的代謝特性是影響鱗莖形態發生的關鍵因素之一[8]。而百合鱗莖中淀粉的降解與蔗糖的增加呈正相關，即在鱗莖更新過程中淀粉提供新鱗莖所需蔗糖的碳骨架[9]。所以本試驗選取該指標作為研究不同肥料配比對有機生態型無土栽培技術下百合鱗莖的生理生化指標。

關于百合鱗莖平均可溶性糖含量測定統計分析結果表明，在有機生態型無土栽培技術的基礎上，有機肥不同施用量間的百合鱗莖平均可溶性糖含量差異、是否施加蚯蚓糞間的百合鱗莖平均可溶性糖含量差異達到了極顯著水平，有機肥不同施用量與是否施加蚯蚓糞對百合鱗莖平均可溶性糖含量的互作效應達到顯著水平。

因此，如表3 所示，在有機生態型無土栽培技術的基礎上，施用不同量的精制有機肥得到的百合鱗莖平均可溶性糖含量中A3、A2、A1之間無顯著差異，但這3 個處理都與A0之間達到極顯著，同時施加蚯蚓糞時的百合鱗莖可溶性糖含量要極顯著高于不施加蚯蚓糞時的百合鱗莖可溶性糖含量。

表3 各處理組合間的可溶性糖含量差異

并且施用處理A3B2、A1B2、A2B2下百合鱗莖的平均可溶性糖含量極顯著高于其他處理，且3個處理間無顯著差異，而剩余5 個處理下的百合鱗莖平均可溶性糖含量間同樣無顯著差異。

3 討 論

3.1 不同肥料配比對百合生長指標的影響

基于有機生態型無土栽培技術，以百合地上部的株高、莖粗與地下部鱗莖的重量、體積以及分蘗數為代表的百合生長指標，從總體上分析，可以清楚的看出，除分蘗數外，施加精制有機肥與蚯蚓糞的百合在生長指標上更加符合生產要求與消費需求，同時百合的生長指標隨精制有機肥施用量的增加而更加優異。可能是由于精制有機肥與蚯蚓糞結合可以很好的補充無土栽培條件下百合生長所需營養物質，從而滿足百合生長的需要，同時有機肥與蚯蚓糞的互作可以很好的提高肥料對百合的影響，但從鱗莖重量等指標中可以看出，隨著精制有機肥濃度增長到一定水平，生長指標增加放緩，因此在實際生產上一定要注意適度原則。

3.2 不同肥料配比對有機生態型無土栽培技術下百合生理指標的影響

與生長指標不同，百合鱗莖的生理指標較為復雜，是一個動態發展的過程，其含量并不是單調上升的，而是起伏波動的，在百合生長過程中不同的時期，其含量與之前相比有可能升高，也有可能降低[10-11]。

以百合鱗莖中可溶性糖含量為例，其含量與鱗莖發育過程中糖積累與轉化的模式不同有關，鱗莖發育過程中糖積累與轉化的模式不同導致種球采收時糖分在鱗莖內的積累與分配不同[12]，因此本試驗在有機生態型無土栽培技術的基礎上，選取地上部全部枯萎后的百合鱗莖測定其可溶性糖含量，地上部分枯萎，葉片中的養分積累于鱗莖中。試驗結果表明，施加精制有機肥同時施加蚯蚓糞的百合，其鱗莖可溶性糖含量要高于未施加精制有機肥或蚯蚓糞的百合，可能是與兩種肥料的互作效應有關，這一點需要進一步進行試驗驗證。

3.3 試驗的局限性與建議

在測定生理指標時僅選擇地上部枯萎后的百合鱗莖進行測定，容易錯過可溶性糖含量最高的時期，依照相關研究，百合鱗莖的可溶性糖含量在百合生育期呈先降低后升高的變化趨勢，其中栽種和萌發初期最高，然后下降至現蕾期含量最低值，緊接著可溶性糖含量逐漸上升，在開花后60 d 時可溶性糖含量達到上升峰值[12]。

應選擇百合生長過程中不同時期，分別測定生理指標，從而測定其完整的發育過程，分析生理指標變化，選擇最為合理的采收時期。同時，應在生理指標中增加指標數量，如可溶性蛋白、淀粉含量等，可以更好地從整體上分析不同肥料配比對百合生理指標的影響。

最后需要注意有機肥的施用量并不是越高越好，有機肥所提供的營養超過植物生長發育所需的營養時雖不會造成像化肥施用量過多導致的燒苗與毒害，也易導致資源浪費，并且使硝酸鹽在作物體內過量累積，影響作物的生長，尤其是未經完全腐熟的有機肥，也會造成燒苗的現象。

4 結 論

有機生態型無土栽培技術作為一項新興的農業栽培技術，在我國具有廣闊的發展前景。而百合作為觀賞花卉之余，又是典型的藥食兩用植物，具有很高的經濟價值，因此如何將兩者結合起來用于實際生產是急需解決的問題。

在此基礎上，本試驗結果顯示，基于有機生態型無土栽培技術施用精制有機肥與蚯蚓糞的百合，其生長指標顯著優于未施用的百合，并且隨著精制有機肥施用量的增加，百合的各項指標大體上呈上升趨勢，因此在今后的試驗生產中推薦施用1.5 kg·m-2的精制有機肥，結合施用0.5 kg·m-2的蚯蚓糞。