種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式初探

李海鷗 鄭引妹 王發(fā)國(guó) 文元芳 陳紅

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物對(duì)環(huán)境污染的問(wèn)題已成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。如何變廢為寶，控制農(nóng)業(yè)污染已是社會(huì)要求;生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品已是人們的需求。文章通過(guò)對(duì)瀘溪縣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀和實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合的好處進(jìn)行分析探討，提出符合實(shí)際的種養(yǎng)結(jié)合模式，并對(duì)其收益進(jìn)行分析，為瀘溪縣發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)提供借鑒。

關(guān)鍵詞：種養(yǎng)結(jié)合;生態(tài)循環(huán)

中圖分類號(hào)：S181

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190930036

種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式的設(shè)計(jì)必須符合當(dāng)?shù)貙?shí)情。本文結(jié)合對(duì)瀘溪縣實(shí)際設(shè)計(jì)了一些種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，為發(fā)展提供參考。

1?瀘溪縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

瀘溪縣耕地面積2.11萬(wàn)hm2，其中水田1.86萬(wàn)hm2，旱地0.25萬(wàn)hm2，林果地面積12.06萬(wàn)hm2。2016年，全縣農(nóng)作物種植總面積3.99萬(wàn)hm2，其中糧食作物播種面積1.43萬(wàn)hm2，產(chǎn)量7.37萬(wàn)t。一年生經(jīng)濟(jì)作物種植1.864萬(wàn)hm2，在2010年基礎(chǔ)上增加0.24萬(wàn)hm2，增幅15%。柑桔種植1.49萬(wàn)hm2，產(chǎn)量17.9萬(wàn)t;特色水果種植0.02萬(wàn)hm2，產(chǎn)量1.8萬(wàn)t。全縣生豬出欄15萬(wàn)頭，家禽出籠86萬(wàn)羽，肉類總產(chǎn)量達(dá)12758t;水產(chǎn)養(yǎng)殖0.1萬(wàn)hm2，產(chǎn)量2424t。全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)12.8億元。

瀘溪縣農(nóng)業(yè)以大宗農(nóng)產(chǎn)品的種植和養(yǎng)殖為主，種養(yǎng)結(jié)合程度不高，僅20%左右種養(yǎng)業(yè)實(shí)行以“肥水供求”為紐帶的簡(jiǎn)單結(jié)合模式，80%以上種養(yǎng)業(yè)分離，單軌發(fā)展。種植業(yè)農(nóng)藥、化肥用量較大，養(yǎng)殖業(yè)糞污治理任務(wù)壓力也很大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年瀘溪縣氮肥用量為8615t，磷施用量3147t，鉀肥施用量10980t，復(fù)合肥施用量7030t，農(nóng)用薄膜使用量296t，農(nóng)藥施用量456t。

2?實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)模式的好處

化肥、農(nóng)藥、工業(yè)飼料等生產(chǎn)資料對(duì)種養(yǎng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)功不可沒(méi)，瀘溪縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也一樣，化肥、農(nóng)藥、飼料的用量仍然很大，加上種養(yǎng)結(jié)合脫節(jié)、失衡、不科學(xué)等因素影響，化肥的使用占到生產(chǎn)用肥總量的80%以上，工業(yè)飼料使用占到養(yǎng)殖飼料總量的90%以上。對(duì)耕地保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)村環(huán)境治理等帶來(lái)一定困難。而實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)模式會(huì)帶來(lái)以下好處。

2.1?耕地質(zhì)量得到改善實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合，讓種植業(yè)大面積使用畜禽糞便等有機(jī)肥，大量有益活性菌直接參與土壤物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化，腐殖質(zhì)形成和分解等過(guò)程，對(duì)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)起到膠黏作用，能有效改善土壤物理性狀，增強(qiáng)土壤的透氣、保水、保肥能力，只要將畜禽糞便稍加中和處理，就能防止土壤板結(jié)和酸化，培肥地力，提高肥料利用率，使耕地質(zhì)量得到改善。

2.2?減少環(huán)境污染實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合，能消納畜禽糞便，直接減少糞便污染，同時(shí)，將畜禽的糞尿經(jīng)處理后制成有機(jī)肥，能消除對(duì)地表地下水資源、土地和小氣候的污染，減少對(duì)人畜、動(dòng)植物病蟲害的蔓延。同時(shí)，長(zhǎng)期施用有機(jī)肥，使土壤中有機(jī)質(zhì)含量增加和更新，腐殖質(zhì)的存在對(duì)去除土壤中有毒物質(zhì)如汞、鎘、鉻等重金屬的污染有很好作用，能減少環(huán)境污染。

2.3?提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合，使用有機(jī)肥，有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放緩慢，進(jìn)入植物細(xì)胞后無(wú)需消耗大量能量和植物光合作用產(chǎn)物如糖分和有機(jī)酸等。所以，作物積累的糖分多，且很少有硝酸鹽等有害物質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量自然好。

2.4?降低生產(chǎn)成本種植業(yè)施用有機(jī)肥就可以不用或少用化肥，降低了種植業(yè)的種植成本。同時(shí)，部分作物和秸稈直接用作養(yǎng)殖業(yè)飼料，也降低了養(yǎng)殖業(yè)的飼料成本。

3?適合瀘溪縣的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式

3.1?“豬―沼―果”模式在武溪、洗溪、潭溪、白羊溪等地椪柑園內(nèi)，按0.067～0.13hm2椪柑地配養(yǎng)3～5頭豬的比例，建一定面積的豬舍、化糞池、沼氣池。將沼液沼渣作為速效有機(jī)肥用于椪柑追肥，能使果品品質(zhì)提高1～2個(gè)等級(jí)，增產(chǎn)15%左右，生產(chǎn)成本下降40%左右。

3.2?“豬―沼―菜―豬”模式在武溪、浦市等蔬菜主產(chǎn)區(qū)，采取按戶建一口6～8m3沼氣池，按0.067hm2左右菜地配養(yǎng)2頭以上的豬，豬糞入池，沼肥種菜。以沼渣作底肥、沼液作追肥，通過(guò)沼液葉面噴放來(lái)驅(qū)蟲防病。同時(shí)，殘次菜葉用作青綠飼料喂豬。如果是大棚的話，按每0.067hm2大棚配養(yǎng)3～5頭豬，建8m3沼氣池來(lái)配養(yǎng)配建，豬糞入池，沼氣燒飯或大棚升溫、沼液沼渣為大棚提供肥源，殘次菜葉作青綠飼料喂豬。這樣基本不施化肥，農(nóng)藥量也大大減少，且增產(chǎn)20%，蔬菜品質(zhì)大大提高。同時(shí)，喂豬節(jié)省飼料，增加養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3?“養(yǎng)殖場(chǎng)―加―種”模式全縣有大小畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)400余家，還引進(jìn)了湖南百宜公司年產(chǎn)30萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖園項(xiàng)目。建議在養(yǎng)殖場(chǎng)集中的浦市、達(dá)嵐、武溪等地建立適度規(guī)模的有機(jī)肥加工廠，低價(jià)收購(gòu)養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽糞便，財(cái)政適當(dāng)補(bǔ)貼加工費(fèi)用，成本價(jià)出售給農(nóng)民有機(jī)肥還田還地。既增加養(yǎng)殖業(yè)收入，又降低種植業(yè)生產(chǎn)成本，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

3.4?“畜禽―沼―稻―魚”模式在水源條件好、排灌方便，有稻田養(yǎng)魚習(xí)慣的浦市、武溪、洗溪、達(dá)嵐、合水、石榴坪等地。按每0.067hm2稻田配養(yǎng)3頭以上的豬，每0.067hm2稻田配養(yǎng)300～400尾10cm以上的鯉魚、20～30尾10cm以上草魚。畜禽糞便入沼氣池，沼液沼渣用作稻田肥料，培育稻田浮游生物，為魚提供飼料。魚又能吃掉田間雜草和部分病蟲。將稻田堤埂加寬加高，在四周或中間呈“十字形”開(kāi)挖魚溝，溝寬0.3m，溝深0.4cm;在進(jìn)水口或田中央開(kāi)挖集魚坑，坑深1m左右，溝坑聯(lián)通，便于魚活動(dòng)。利用人工新建的魚稻共生關(guān)系，將稻田生態(tài)向更有利方向轉(zhuǎn)化，達(dá)到水稻增產(chǎn)魚豐收的目的。據(jù)測(cè)算，在不影響水稻產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，每0.067hm2魚產(chǎn)量可達(dá)30～40kg，平均0.067hm2產(chǎn)量達(dá)35kg，按當(dāng)?shù)貎r(jià)50元/kg計(jì)算，每0.067hm2增收1750元，除去750元成本，每0.067hm2純?cè)鍪?000元以上。

3.5?“稻―蝦”生態(tài)種養(yǎng)模式在浦市、武溪等地水源條件好的稻田，可采取蝦稻連作的生態(tài)種養(yǎng)模式。即種植一季中稻，養(yǎng)殖一季小龍蝦。在8—9月份中稻收割前投入種蝦，或在10—11月水稻收割完畢后投放蝦苗。第2年3—5月捕撈上市，6月份開(kāi)始翻耕插秧，解決了稻蝦爭(zhēng)田矛盾。每0.067hm2稻田可以產(chǎn)龍蝦150kg左右，按當(dāng)?shù)貎r(jià)36元/kg計(jì)算，每0.067hm2收入可達(dá)5000元左右，加上水稻收入，每0.067hm2收入可達(dá)6000元。

3.6?“稻―蟹”生態(tài)種養(yǎng)模式在浦市、武溪等地水源充足、水質(zhì)好、排灌方便的稻田，可以實(shí)施“稻―蟹”種養(yǎng)模式。將稻田四周圍欄板，埋入土下10～20cm，高出地面50cm左右防逃。同時(shí)，將進(jìn)排水口地基夯實(shí)鋪上一層磚，上置直徑40cm的水管，并用水泥砂石砌成無(wú)間隙，再在入口處設(shè)置一道竹棚并加蓋聚乙烯網(wǎng)片防逃（因蟹有洄游習(xí)性），這種稻蟹混養(yǎng)模式，每0.067hm2可產(chǎn)蟹250kg，稻谷550kg，蟹按100元/kg計(jì)算，0.067hm2產(chǎn)值達(dá)2500元，加上水稻收入1100元，0.067hm2收入3600元左右。

3.7?“果―禽”生態(tài)種養(yǎng)模式在洗溪、潭溪、白羊溪等交通條件不是很好的桔園里，采取林下放養(yǎng)家禽模式，按每0.067hm2桔柑園放30～50只雞的比例，在桔園內(nèi)均勻分布建設(shè)一批小型雞舍。利用人工創(chuàng)建的“桔園―雞”的生態(tài)系統(tǒng)，雞為柑桔園除掉部分病蟲害和雜草，雞糞為桔柑提供一定肥料。減少桔柑用藥1～2次，減少用肥10%左右，降低了柑桔園用藥成本每0.067hm2約60元，每0.067hm2節(jié)約肥料成本100元，節(jié)省用工成本120元。雞也可以每天只喂一次，減少飼料用量10%左右，每0.067hm2節(jié)約喂雞飼料成本150～200元。每0.067hm2柑園共降低種養(yǎng)成本330～480元。同時(shí)，能使椪柑品質(zhì)提高1個(gè)等級(jí)，雞的品質(zhì)提升一個(gè)檔次，每只售價(jià)提高10元以上，每0.067hm2養(yǎng)雞可增加收入300～500元。

4?結(jié)語(yǔ)

沒(méi)有健康的土壤，就不可能有可持續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;沒(méi)有安全的農(nóng)產(chǎn)品就不可能有優(yōu)質(zhì)、高效的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。運(yùn)用生態(tài)系統(tǒng)理論實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)模式，正是實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的有效途徑。以上分析了瀘溪縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀和實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合的好處，提出了符合瀘溪縣實(shí)際情況的種養(yǎng)結(jié)合模式，為示范推廣提供參考和借鑒，盡快實(shí)現(xiàn)瀘溪縣農(nóng)業(yè)向生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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